la vita, le casalinghe amorevoli cercano di cucinare piatti deliziosi. Il pollo con i funghi è una delle combinazioni più squisite di ingredienti semplici ampiamente utilizzati dai cuochi. Un piatto nutriente e di bell'aspetto, adatto a tutte le occasioni. Agli ospiti piacerà, i bambini lo adorano, è piacevole viaggiare con esso. Infine, questo pasto sano porta la vera soddisfazione dal mangiare. 
Ci sono molte ricette per cucinare pollo e funghi per la tavola di vacanza e solo per cena.È cotto al forno, cotto a pezzi in pentole, fritto in padella, cotto in una pentola a cottura lenta. Aggiungere ad esso vari tipi di salse, formaggi. Farcito interamente. 
In tutti i casi, si ottiene un gusto incomparabile di piatti eccellenti.
I funghi raccolti in natura devono essere bolliti, almeno 3 volte. Solo dopo sono adatti alla preparazione di vari capolavori culinari.
Pollo con funghi in salsa aromatica
A chi piace mangiare cibo secco? Nella maggior parte dei casi è necessario berla con liquidi. Per sbarazzarsi di questa spiacevole sensazione, gli chef hanno inventato molti condimenti liquidi. Considera due modi fantastici per cucinare pollo con funghi in condimenti teneri.
In combinazione con salsa crema
Il piatto richiede ingredienti: pollo
- ( coscia, filetto o bacchetta) circa 1 kg;Funghi
- ( funghi, funghi ostrica, bianco) - mezzo chilo;Cipolle
- - alcuni pezzi( da assaggiare);
- piume di cipolla verde - non meno di 20 grammi;
- 2 o 3 spicchi d'aglio;Crema
- ( non inferiore a 150 grammi);Olio vegetale
- ;
- pepe nero macinato;
- sale.
Cucinare il pollo con i funghi in una salsa cremosa consiste in semplici operazioni:
- Sbucciare i bulbi. Tagliali in anelli o cubetti.
- I funghi vengono accuratamente lavati, rimuovendo lo sporco visibile. Mettere in una ciotola ampia per asciugare. Tagliare a metà, cannucce o quarti. Le copie piccole vengono lasciate così come sono.
- Versare il grasso vegetale in una padella profonda e scaldarlo a una temperatura di 80 gradi. L'aglio tritato viene messo in esso, fritto fino a quando appare il marrone dorato e poi rimosso. Di conseguenza, l'olio ha un sapore straordinario.
- I pezzi di pollo lavati correttamente sono immersi in olio caldo profumato. Friggere a fuoco vivace fino a doratura.
- Coprire con un coperchio, ridurre la potenza del fuoco ed estinguere per 20 minuti. Contemporaneamente, girate la carne periodicamente in modo che sia ben fritta.
- Portando il pollo quasi alla prontezza, metti funghi e cipolle in una padella. Mescolare accuratamenteQuando le verdure rilasciano il succo, i condimenti e il sale vengono aggiunti alla miscela. Stufare fino a quando il liquido evapora.
- L'aspetto di un bel marrone dorato sui prodotti indica che è ora di riempirli di crema. Il contenuto della padella viene portato a ebollizione. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso per altri 15 minuti.
- Nella fase finale, assaggia. Se necessario, aggiungere sale, spezie.
- Gli amanti del green non dimenticano di mettere prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo o aneto nel piatto. Tutto ben miscelato. Lasciare infondere e servire.
Per friggere bene la carne di pollo, mettere piccole porzioni nella padella. Il fuoco deve essere forte. Di conseguenza, la carne sarà rosea e succosa.
L'unicità del gusto della salsa di pollo e panna acida
Gli chef esperti hanno notato che l'armoniosa combinazione di carne con delicati versamenti di liquidi conquista i cuori di molti intenditori di cibi gustosi. Anche una hostess inesperta può cucinare pollo con funghi in una squisita salsa di panna acida. Abbastanza per seguire raccomandazioni ragionevoli.
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Il primo passo verso la creazione di un capolavoro culinario è la preparazione degli ingredienti. Il secondo passo è l'esecuzione sequenziale dei processi di cottura. Alla fine, puoi sorprendere la tua casa con un delizioso piatto cucinato con amorevole gentilezza.
Componenti principali per un piatto:
- 500 grammi di filetto di pollo;
- mezzo chilo di champignons;Cipolle
- ( diversi pezzi);
- panna acida( contenuto di grassi non inferiore al 15%) - mezzo litro;Farina
- - circa 2 cucchiai.cucchiai;Miscela
- di peperoni macinati( nero, bianco, rosso);L'olio d'oliva
- può essere vegetale;
- Dill Greens;
- sale, in conformità con le preferenze.
Per rendere la carne tenera e succosa, è meglio acquistarla fresca, non congelata.
Il processo di cottura del filetto di pollo con funghi consiste nelle seguenti operazioni:
- Lavare i filetti in acqua pulita. Cancellato dal film se presente. Tagliare a pezzetti sotto forma di cannucce. Salare, aggiungere pepe. Lasciare agire per 30 minuti per marinare.
- Cipolla sbucciata tagliata a metà anelli. Friggere in olio vegetale fino al marrone chiaro.
- I funghi prataioli lavati e asciugati tagliati a metà oa cubetti. Le piccole copie non possono toccare.
- Stendere i funghi in padella con le cipolle. Misto. Stufare a fuoco alto fino a completa evaporazione del liquido. Quando ottengono una tonalità dorata, aggiungi la carne di pollo.
- I filetti pre-decapati sono fritti in una padella separata con grasso vegetale caldo. Quando appare una buccia marrone, è combinato con i funghi. Aggiungi 2 cucchiai.cucchiai di farina. Mescolare accuratamente
- La miscela viene versata con panna acida e stufata per diversi minuti. Non appena il liquido diventa denso, viene stagionato e rimosso dal calore.
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Come puoi vedere, cucinare un pollo con i funghi in una padella non è difficile. Basta ricordare alcuni segreti e seguire le istruzioni fornite.
Antipasto delizioso dal forno
Ci sono molte ricette di cottura popolari da forno. Il pollo con i funghi nel forno non fa eccezione. Puoi semplicemente prendere una serie di prodotti, fare uno sforzo e sentirti libero di fare miracoli: carne di pollo
- ;Champignons
- ;Cipolla
- ;Stagionatura
- ;
- sale;Grasso vegetale
- .
In primo luogo, tagliare la carne di pollo in piccoli pezzi. Marinare in condimenti per almeno 20 minuti( usare curry, pepe nero, coriandolo, sale).
Funghi tagliati a metà, a metà cipolla tagliati a metà in padella con grasso vegetale. Quando appare una crosta dorata, i prodotti sono disposti su un piatto. La carne di pollo viene inviata allo stesso contenitore. Stufare 20 minuti. 
Teglia da forno oleata. 
Spargi i funghi fritti con le cipolle. Sopra di loro impilare pezzi di pollo come secondo strato. Top ball - funghi. Invia il modulo al forno per mezz'ora. La temperatura non supera i 200 gradi. 
Nello stesso modo in cui cuociono al forno pollo con funghi e formaggio. I piatti richiederanno i seguenti prodotti: filetto di pollo
- ;Funghi
- di ogni tipo;Farina
- ( 1 cucchiaino; cucchiaio);
- mezzo litro di crema;Formaggio a pasta dura
- ( circa 200 g);Burro
- ( per la lubrificazione della forma);Aglio
- ( 2 chiodi di garofano);
- sale, spezie.
Tagliare la carne a fette rettangolari. Stufare a fuoco vivace per formare una buccia marrone lucente. 
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Versare la farina, mescolare, versare la crema, cuocere a fuoco lento. Quando la massa si addensa, la salsa ai funghi è pronta. La forma del forno imbrattato con burro fuso. Pezzi di carne di pollo sparsi uniformemente su una teglia da forno. Versarli con una miscela precedentemente preparata. Top coperto con varietà di formaggio duro grattugiato. Invia il modulo al forno per 30 minuti. 
Straordinariamente facile da cuocere il pollo ripieno di funghi, se si prendono i seguenti ingredienti: carcassa di uccello fresco
- ;Champignons
- ;Cipolla
- ;
- aglio;Olio
- ( preferibilmente olio d'oliva);Sale
- , condimenti sul ventilatore.
In primo luogo, cuochi esperti preparano il ripieno. I funghi e le cipolle sono fritti in modo classico, fino al marrone dorato. Sale e spezie sono messi nella miscela per migliorare il gusto dei funghi. 
La carne di pollo viene strofinata con la marinata a base di olio d'oliva, aglio, pepe e sale. Quindi riempilo con il ripieno. Il foro è fissato con uno stuzzicadenti o cucito con filo. Posizionato su una teglia e messo in forno per 50 minuti.
Affinché la carne di pollo sia cucinata con alta qualità, la temperatura ottimale nel forno deve essere di almeno 200 gradi. Puoi anche avvolgere la carcassa in un foglio di cottura o in una manica speciale.
Pollo, funghi e Multicooker
Crea rapidamente un piatto squisito, se usi la tecnologia moderna. Il pollo con i funghi in un fornello lento è uno dei piatti popolari. Si prepara come segue:
- Taglia la cipolla a dadini. Immergetelo in un multicooker riscaldato, dove c'è già olio vegetale. Fritto con la modalità "Cottura" da diversi lati.
- Champignons e pezzi di carne di pollo vengono aggiunti alle cipolle e stufati per un'altra mezz'ora utilizzando lo stesso regime.
- Aggiungere il condimento( pepe, sale) alla miscela, un po 'di farina. Mescolare per tre minuti.
- Versare il contenuto del multicooker con crema. Selezionare la modalità "Quenching" e lasciare per 20 minuti. Pochi minuti prima di essere pronti, puoi aggiungere i piselli verdi.
Coloro che hanno dovuto assaggiare il pollo con i funghi, cotti in una pentola a cottura lenta, ricordano questo sapore per molto tempo. Il cibo è meravigliosamente assorbito dal corpo, dà forza e voglia di vivere. Forse dovresti immergerti nel mondo del piacere celeste? La decisione dovrà prendere per conto proprio. Buon appetito!
Video-ricetta per pollo con funghi in un multivark
