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L'appetitoso snack ebraico speziato è diventato popolare sin dai tempi sovietici. Quindi la scelta dei prodotti era piccola, e per la preparazione di questo piatto non era necessario niente di speciale - solo formaggio, aglio e maionese lavorati, così l'aperitivo appariva molto spesso nelle feste festive. Con l'attuale abbondanza di prodotti, non ha ancora perso la sua popolarità, ma piuttosto ha acquisito molte varianti aggiungendo altri componenti e modi di servire interessanti.
La versione classica di
La classica ricetta snack ebraica comprende solo due componenti: formaggio e aglio. La preparazione è molto semplice, non è necessario insistere o stare in piedi nel frigorifero, è possibile inviare immediatamente al tavolo delle vacanze.
Ingredienti: formaggio a pasta molle
- - 2 confezioni( 100 g);Aglio
- - 2-3 chiodi di garofano;Maionese
- - 2-3 cucchiai.l. Preparazione
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- Strofinare il formaggio fuso su una grattugia fine. Per renderlo più facile, mettete la cagliata per 20-25 minuti nel congelatore, non saranno così morbidi e strofinati bene, senza sbavature sulla grattugia.
- I chiodi di garofano passano attraverso la pressa.
- Unire il formaggio con l'aglio, aggiungere la maionese e mescolare accuratamente.
Non è possibile congelare il formaggio e grattugiarli, ma semplicemente metterli in una ciotola, aggiungere la maionese all'aglio e impastare bene con una forchetta. Varietà di snack
Opzioni di ingredienti opzionali:
- La luminosità del piatto di snack può essere aggiunta aggiungendo carote fresche, che devono essere strofinate su una grattugia fine. Viene preso dal calcolo: 1 carota media per 2 formaggi trasformati.
- Per fare uno spuntino ebraico più tenero, è possibile aggiungere uova di pollo bollite, finemente grattugiate su una grattugia( per 2 uova di formaggio fuso 2).
- Questo antipasto si combina molto bene con verdure fresche. Puoi prendere quello che vuoi( prezzemolo, coriandolo), ma l'aneto è l'ideale. Le verdure dovrebbero essere tritate finemente e aggiungere alla massa del formaggio.
- Non meno gustoso è uno spuntino ebraico con aglio con formaggio affumicato o salsiccia affumicato.
Regola il numero di spicchi d'aglio a tuo piacimento, ma ricorda che lo snack dovrebbe essere ancora piccante.
Metodi di servizio
Gli spuntini di formaggio e aglio ebrei possono essere serviti in una piccola insalatiera, guarnita con aneto( come insalata).
Specialmente squisito è il servizio di spuntini sotto forma di palline, che vengono rotolate fuori dalla cagliata e poi sbriciolate con bastoncini sbriciolati.
Per i ricevimenti, il modo di servire porzioni piccole su alcune basi è più adatto. In questo caso, gli ospiti non avranno bisogno di una forchetta, si può fare uno spuntino a mano. Come base più frequentemente utilizzata: metà
- di uova di pollo bollite( senza tuorlo);
- Pane tostato francese da una baguette francese;
- pane di segale con figurazione affettato( rotondo, a forma di diamante, ovale, quadrato);
- affettava cetrioli e pomodori densi;Crostatini
- ;Cestini di pasta
- .
Per mettere comodamente uno spuntino sulla base, riempire la siringa di cottura con la cagliata, installare un ugello e spremere piccole porzioni. Risulterà uniformemente e splendidamente.
Sarà molto gustoso e fragrante, se si spalma uno spuntino di formaggio ebraico su fette di pane bollente dal tostapane. Ma questa opzione è adatta per un piccolo numero di ospiti o per una cena romantica in famiglia. Quando la celebrazione è grandiosa, è problematico fare un sacco di brindisi caldo.
Uno spuntino ebraico originariamente servito con un peperone.È densamente riempito con la massa di formaggio, inviato per mezz'ora nel congelatore, e quindi tagliato in anelli.
Puoi spalmare la pita con formaggio e aglio pronti, arrotolarla e tagliarla.
Forse la tua fantasia dirà alcune altre opzioni. Prova, sperimenta e sorprendi i tuoi ospiti. Ricetta video
