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avocado è popolare non solo nella cucina messicana, ma anche in tutto il mondo. Servitelo a piatti di pesce, carne e verdure, spalmato su crostini o pane. Considera le ricette per cucinare le salse a base di alligatori più popolari, che daranno ai tuoi piatti un sapore saporito.
Classic Guacamole Guacamole - salsa di avocado - un piatto della cucina messicana, conosciuta in tutto il mondo. La ricetta ha origine dall'antichità.Ha avuto l'idea in Messico, e poi si è diffuso in Sud America e in Europa, dove ha occupato un posto d'onore tra le altre salse famose. Prima di tutto, piacerà agli amanti del piccante. Classic ricetta salsa di avocado guacamole comprende polpa di avocado, stato sfilacciato a purea, limone o succo di lime e sale. Ti offriamo di provare uno snack delizioso.
Ingredienti: avocado
- - 1 frutto;Pomodori
- 1 pz.(è possibile sostituire con la varietà Cherry nella quantità di 3-4 pezzi);
- cipolla - pavimento della testa;Limone
- ( può essere sostituito con lime) - metà della frutta;Aglio
- - 1 spicchio;Coriandolo fresco
- - 2 rametti;
- sale - a piacere;
- pepe macinato fresco - a piacere;
cipolle per guacamole di avocado è meglio prendere piccole dimensioni, in modo da non interrompere il gusto e il sapore degli altri ingredienti. Preparazione
:
- Lavare accuratamente la pera a coccodrillo e pulirla con un asciugamano.
- Dividere il frutto a metà.Per fare questo, prima fare un taglio lungo il frutto attorno all'intera circonferenza, tagliando la carne fino all'osso. Ulteriori metà
- avocado ruotano in direzioni opposte uno rispetto all'altro, allontanando così la polpa dal nucleo.
- Per rimuovere le ossa, mettere gli avocado su un tagliere. Togliere le mani dal tavolo per evitare lesioni. Prendendo un coltello, colpiscili con molta attenzione sull'osso, assicurandoti che la lama si tuffi un po 'nel centro. Ruota il coltello attorno al suo asse ed estrai il nucleo. Puoi usare un modo più sicuro: usando un cucchiaio, taglia la polpa di avocado intorno al seme e rimuovilo.
- Versare l'avocado con succo di lime o limone. Ciò impedirà l'ossidazione e l'oscuramento del frutto. Con un cucchiaio
- rimuovere tutto polpa( può semplicemente tagliare la buccia) e macinare in un frullatore per stato purea.
- Lavare bene i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- Rimuovere le bucce dall'aglio e passare attraverso la pressa.
- Sciacquare i rametti di coriandolo sotto l'acqua corrente, asciugare con un asciugamano e tritarli finemente.
- Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare, pepare e mescolare accuratamente.
Si consiglia di servire la salsa immediatamente dopo la preparazione.
Il guacamole finito non è lasciato per dopo. Deve essere mangiato immediatamente, altrimenti sarà inutilizzabile a causa dell'ossidazione. La durata massima della salsa è di 24 ore.
carne
In cucina la cottura, ci sono più di una dozzina di diversi sapori della ricetta della salsa e la preparazione di complessità.Prendendo loro come base, puoi provare te stesso e trovare la tua versione. Nel frattempo, offriamo la preparazione di salsa di avocado( ricette con foto) per pollame o carne.
salsa calda montata su
Ingredienti:
- - alcune piume;Lime
- - 1 pz.(puoi usare un limone, solo la metà è necessaria);
- avocado - 3 frutti;
- aglio, teste - 2 pezzi;
- salt - in base alle proprie preferenze. Preparazione
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- Lavare l'avocado, asciugamano e rimuovere l'osso( per i dettagli su come farlo, vedere sopra nella ricetta "Guacamole").Usando un cucchiaio, togliere la polpa, versarla bene con succo di limone o di lime.
- Utilizzando una forchetta( è possibile utilizzare un frullatore), plyurut la polpa di una pera di alligatore e leggermente sale.
- Dopo aver rimosso la lolla dall'aglio, viene tagliata con l'aiuto di un coltello( per velocità, puoi semplicemente passare attraverso la pressa).
- Lavare e tagliare l'erba cipollina.
- Tutti gli ingredienti vengono aggiunti alla purea di avocado e miscelati bene.
Se lo si desidera, il coriandolo tritato finemente può essere aggiunto alla salsa.
La salsa è pronta e può essere servita.
Mole Sauce
Questa variazione è degna di nota per la sua particolare piccantezza e aroma.
Ingredienti: lime
- - 1 frutto( in sua assenza, sostituire con il limone, prendendo solo la metà);
- Hot Pepper o Chili - 1 pod;
- avocado - 3 frutti;
- peperone rosso bulgaro - 1 pz.
Metodo di preparazione:
Questa versione di salsa di avocado per carne viene preparata identica alla precedente. L'unica differenza è l'uso di peperoni rossi e peperoncino invece di aglio e cipolle verdi. Dovrebbero essere lavati accuratamente, puliti da semi e gambi e tritati molto finemente, ottenendo uno stato quasi di purea. La massa risultante viene aggiunta alle pere di alligatore di polpa schiacciata e mescolata accuratamente.
Guacamole alla menta
La ricetta per salsa guacamole di avocado, menta e coriandolo include la versione classica con aggiunta di peperoncino e chips di mais. Il numero proposto di prodotti è progettato per 4 porzioni.
Ingredienti: cilantro
- - 0,08 kg;Calce
- - 1 frutto;
- Chili Pepper - 1 pod;
- avocado - 2 pezzi;Aglio
- - 4 fette;
- sale - a piacere;
- Fresh Mint - per servire;Chips di mais
- - per servire. Preparazione
:
- Staccare il frutto lavato e rimuovere la pietra dal frutto lavato dell'avocado.
- Per scurire il frutto, viene versato sopra il succo di limone.
- Strofinare una polpa mediamente grattugiata.
- Lavare sotto acqua corrente Cinza, strappare le foglie per metterle in un frullatore.
- Sbucciare l'aglio e inviarlo al frullatore.
- Versare il succo di mezzo limone e macinare la massa fino a che liscio.
- Mettere l'avocado grattugiato, salare in un frullatore e macinare bene nella mousse
- Tagliare il peperone "Chili" a fette sottili.
- Metti la salsa pronta nelle insalatiere, metti un po 'di peperoncino sopra.
Salsa di avocado servita con chips di mais.
Dalle ricette proposte sopra è chiaro che le salse semplici, ma molto saporite e saporite possono essere preparate con avocado, adatte a qualsiasi piatto e dando loro un tocco esotico della cucina messicana.
