Cavolo stufato con patate - le migliori ricette

In un libro saggio si dice che è meglio cucinare un piatto di verdure con amore di un toro ingrassato con odio. Un'incredibile prelibatezza antica - cavolo stufato con patate - è l'ideale per un pasto con la famiglia o gli amici. Aroma squisito, sapore piacevole e tenero, valore nutrizionale e beneficio inestimabile per il corpo. Cosa potrebbe esserci di meglio delle verdure stufate cotte con amore? E se aggiungete un po 'di carne e spezie a loro, otterrete un prodotto meraviglioso e soddisfacente.

Le casalinghe esperte conoscono certamente molte ricette su come estrarre cavoli e patate per sorprendere i loro familiari e amici. Condividono generosamente la loro esperienza, raccontando in dettaglio come imparare a cucinare deliziosi piatti a base di verdure. Considera diverse opzioni per creare questa antica prelibatezza.

Per il piatto è possibile utilizzare varietà di cavolo bianco, pechinese, crauti e persino colore. Di prodotti a base di carne: filetto di maiale, manzo e pollo.

Mosaico vegetale con carne

Questa versione di cavolo stufato con carne e patate viene preparata con ingredienti venduti in qualsiasi supermercato o nel mercato. È fantastico se sono cresciuti nell'area suburbana. Quindi il piatto risulterà ancora più delizioso.

Quindi, il set di prodotti:

• carne di qualsiasi tipo (maiale, manzo, pollame);
• cavoli freschi di ogni tipo;
• patate;
• diverse lampadine;
• carote;
• un po 'di crauti;
• Pepe bulgaro;
• pomodoro o concentrato di pomodoro;
• olio vegetale;
• spezie;
• sale.

Il processo di cottura del cavolo stufato con patate consiste nelle seguenti azioni:

1. La carne viene accuratamente lavata in un ampio contenitore per rimuovere i resti di sangue. Stendere sul tavolo, pulire con un tovagliolo e tagliare a cubetti. Il prodotto a base di carne viene posto in un calderone, versato un po 'd'acqua e cotto per circa un'ora.
2. I bulbi vengono liberati dal guscio. Coltello tagliente brandello di semianelli.
3. Esca di carota su una grattugia con una base grande o tagliata a strisce. Quindi le verdure vengono aggiunte alla carne in un bollitore e stufate per circa 10 minuti.
4. I tuberi di patata sbucciata vengono tagliati in pezzi di qualsiasi dimensione e forma (cerchi, cubetti, cannucce). Invia al contenitore e fai sobbollire per altri 30 minuti.
5. I crauti vengono strizzati per rimuovere la salamoia, lavati e quindi messi nelle verdure.
6. Cavolo bianco brandello con un coltello affilato sotto forma di paglia. Stendere in una padella e cuocere fino a quando le patate sono cotte.
7. Peperoni bulgari e pomodori maturi tagliati a fettine dello stesso formato. Li abbassano nel calderone. Stufare per circa 10 minuti a fuoco moderato. Alla fine del processo, il piatto è condito con sale e spezie.

A seconda del tipo di prodotto a base di carne, è necessario impostare un tempo diverso per la sua cottura. Il maiale impiegherà circa 60 minuti, manzo - 90, filetto di pollo 30 minuti.

È impossibile resistere - verdure, pollo e funghi

I piatti di cavolo sono considerati il ​​pasto più popolare delle famiglie russe. Non sorprende che le casalinghe cercano di utilizzare il prodotto in diverse varianti, combinandolo con una varietà di ingredienti. Molto spesso gli specialisti della cucina preparano cavoli stufati con patate e pollo, diluendo con i funghi. Facciamo conoscenza con una di queste ricette.

Elenco dei componenti richiesti:

• cavolo (cavolo bianco);
• patate di varietà morbide;
• filetto di pollo (diversi pezzi);
• funghi;
• cipolle;
• carote grandi;
• olio magro;
• pepe (macinato o in polvere);
• condimenti;
• sale.

Cavolo stufato e patate vengono cucinati in modo semplice:

1. Prima di tutto, taglia i filetti di pollo. Spargere nel grasso preriscaldato. Cospargere di pepe, quindi sale. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
2. Le cipolle cercano di tagliare pezzi di qualsiasi forma. Esca di carota sulla grattugia.Mescolato e inviato a una padella.
3. I funghi prataioli accuratamente lavati, asciugati. Tagliare a fette piccole. Unirli con il resto dei prodotti in una padella e stufare per 15 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare, salare.
4. Cavoli bianchi brandelli di cannucce, impastando le loro mani. In una padella separata soffriggere fino a metà cottura.
5. Le patate tagliate a cubetti vengono aggiunte al cavolo e stufate per circa 20 minuti.Alla fine, il prodotto viene mescolato con funghi e filetto di pollo.Se necessario, aggiungere acqua calda, alloro e condimenti.

Per rendere il piatto più saporito, è consigliabile prendere dei funghi reali. Hanno un odore forte, che rimane dopo il trattamento termico del prodotto.

Cavolo stufato con patate - un piacere piccante con una sorpresa squisita

Questa ricetta originale per il cavolo stufato con patate è utilizzata non solo dagli chef nei ristoranti, ma anche dalle casalinghe esperte. Facciamo conoscenza con le regole della cucina nella cucina di casa.

Elenco degli ingredienti necessari:

• cavolo di media grandezza;
• patate di forma oblunga;
• carne di pollo;
• carote;
• una grande cipolla;
• Peperone rosso bulgaro;
• condimenti;
• olio magro;
• aneto;
• sale;
• acqua.

La versione classica di creare uno snack salato:

1. La carne di pollo è divisa in più parti. Stendere in padella con burro e friggere fino a quando non appare una crosta dorata.
2. Il cavolo viene tagliato a metà, poi triturato con paglia. Esca di carote pelate su una grattugia con una grande base. Le verdure tagliuzzate sono combinate insieme, leggermente impastate. Aggiungere il sale, inviare alla carne. Versare acqua bollente e cuocere per 30 minuti.
3. Le patate vengono tagliate in piccole fette di forma rettangolare. Spalmare in una casseruola, mescolare. Il prodotto si estingue fino alla metà pronto.
4. Peperoni bulgari tagliuzzati Lo abbassano in una casseruola, coprono e cuociono per altri 15 minuti.
5. Uno spuntino pronto è cosparso di aneto tritato.Servire al tavolo in una forma calda come piatto indipendente per la cena.

Per rendere il prodotto succoso e tenero, è consigliabile cuocerlo sul fuoco più piccolo sotto lo sguardo vigile del cuoco.

Pranzo ipocalorico in chiave moderna

Nei tempi antichi, le casalinghe cucivano diversi tipi di cibo in un forno speciale, in particolare le verdure. I cuochi moderni cucinano facilmente cavolo stufato a basso contenuto calorico con patate in un multivarquet, che non si ottiene peggio che in un forno russo. Per un piatto, è necessario preparare tali prodotti:

• cavoli di ogni tipo;
• tuberi di patata di media grandezza;
• diverse lampadine;
• carote;
• peperone dolce;
• pomodori;
• spezie;
• rami di prezzemolo fresco;
• pepe (terra);
• sale;
• grasso vegetale.

Il segreto di cucinare un'insalata salata con patate e cavoli in un multivark consiste in tali azioni.

Passo 1

I bulbi vengono staccati, lavati e quindi tagliati negli stessi cubetti in miniatura. Le carote lavate vengono sminuzzate in grandi strisce e mescolate con cipolle. In una speciale capacità multivarka versare grasso vegetale, diffondere le verdure triturate. Impostano la modalità "Hot" e durante 10 minuti estinguono il cibo.

Passo 2

Patate sbucciate, leggermente essiccate, tagliate a cubetti. Il cavolo viene tagliato sotto forma di cannucce, cercando di rimuovere tutte le foglie scure. Quindi abbassano i prodotti sul multivark.

Alcuni cuochi friggono le patate insieme alle cipolle e alle carote, in modo da ottenere una crosta rossiccia. Sfortunatamente, un piatto del genere non sarà più dietetico.

Passaggio n. 3

Il contenuto della ciotola viene mescolato delicatamente. Aggiungere acqua Sul dispositivo impostare l'opzione "Quenching" o "Baking a seconda delle caratteristiche del multivark.

Passaggio 4

Dopo 40 minuti, il prodotto viene aggiunto con piccole fette di pomodoro e lo spezzatino per un po '.

Passaggio n. 5

Nella fase finale, il piatto viene salato, condito con spezie, vengono aggiunte erbe frantumate. Mangia con panna acida.

Il cibo vegetale è reale

Uno dei piatti più popolari, che è apprezzato da quasi tutti: stufato di verdure con cavoli e patate. Si mangia come un trattamento completo e utile o come contorno. Lo stufato è meravigliosamente combinato con salsiccia, funghi, carne e anche con pesce. Per farlo, prendi componenti abbastanza semplici:

• cavolo bianco;
• patate di media grandezza;
• cipolle;
• carote grandi;
• salsa di pomodoro;
• alloro;
• pepe nero (macinato);
• olio magro;
• basilico essiccato;
• sale.

Secondo questa ricetta, uno stufato di verdure con patate e cavoli viene cotto, eseguendo semplici operazioni:

1. Per prima cosa, distruggi la cipolla con cubetti in miniatura. Quindi friggerlo in olio magro fino a quando non è rosso.
2. Le carote sono grattugiate su una grattugia con una grossa maglia e aggiunte alla cipolla. Friggere per 5 minuti a fuoco moderato.
3. Cavolo tagliuzzato inviato alle verdure. Misto. Coprire con un coperchio stretto. Stufare per circa 6 minuti.
4. Patate tagliate a cubetti, mescolate con verdure e poi ridurre il fuoco.Dopo 10 minuti, aggiungere pomodori, alloro e spezie. Misto. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Il prodotto finito viene insistito per 10 minuti e poi servito per cena. Cospargere con le erbe in cima.