Piatto di alto livello - cozze al forno in forno

Uno squisito spuntino - cozze al forno, spesso servite in prestigiosi ristoranti per birra o vino bianco. Tuttavia, questo piatto può essere cucinato da solo, avendo trascorso pochissimo tempo. Inoltre, sembra spettacolare sul tavolo festivo, attirando l'attenzione dei cari ospiti.

Delicate specialità di frutti di mare

Molte casalinghe, desiderose di diversificare la dieta della loro famiglia, preparano varie prelibatezze. Nei supermercati acquistano cozze congelate, da cui si ottengono ottimi spuntini. Più spesso i molluschi vengono venduti direttamente nella shell, quindi il piatto sembra molto bello e non ha bisogno di pubblicità. Ci sono molte ricette su come cucinare le cozze cotte nel forno in una cucina di casa. Consideriamo alcuni di loro.

Crostacei con salsa al burro

Per una squisita delicatezza, saranno necessari questi componenti:

• cozze (fino a 12 pezzi);
• burro (mezze confezioni);
• olio d'oliva (3 cucchiai);
• formaggio a pasta dura (50 g);
• aglio (3 piccoli chiodi di garofano);
• limone;
• timo;
• prezzemolo;
• pepe bianco;
• sale.

Un ramo di timo conferisce ai molluschi un odore unico che provoca appetito e sensazioni piacevoli.

Fasi di creazione di cozze al forno con le proprie mani:

1. Le vongole congelate sono sparse su un piatto per scongelare completamente.
2. Usando un coltello affilato, separa la carne della cozza dal lavello. Quindi viene delicatamente lavato per rimuovere i resti di sporco, alghe e sabbia. Dopo questo, i gusci sono disposti su un asciugamano o un tovagliolo, dove devono asciugarsi completamente.
3. In un piccolo contenitore, mescolare olio d'oliva e burro per ottenere una massa omogenea.
4. Dal limone spremere il succo, tritare finemente il prezzemolo e lasciare che l'aglio attraverso la stampa.
5. Gli ingredienti preparati vengono aggiunti alla miscela di olio, seguita da sale e pepe. Per il sapore mettere timo tritato. Mescola bene.
6. Il forno è riscaldato a 180 ° C. Sulla teglia si trovano le conchiglie, che sono ordinatamente piene di carne. Sopra ogni mollusco con un cucchiaino spalmare la salsa al burro.
7. Formaggio pre-grattugiato cospargere l'intera superficie delle cozze e quindi inviare gli spazi vuoti nel forno per 8 minuti.

Le cozze al forno servite con salsa al burro sono servite con riso bollito e verdure fresche.

Per la carne di crostacei non era come la gomma, gli esperti culinari consigliano di non tenerlo in forno più a lungo del tempo prescritto.

Supplemento incredibile: formaggio a pasta dura

Uno spuntino squisito, non peggiore che in un ristorante preparato con un semplice set di prodotti:

• due dozzine di cozze congelate;
• Formaggio semisolido ("Tilsiter");
• Parmigiano (100 g);
• cipolla;
• limone di media grandezza;
• pepe nero (4 piselli);
• alloro;
• aneto;
• sale.

Per creare con le proprie mani ottime cozze cotte al formaggio, eseguire diversi semplici processi:

1. I molluschi scongelati vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente.
2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Buttateci una foglia d'alloro, qualche pisello di pepe, una cipolla, il sale. Bollono per 5 minuti.
3. Le cozze vengono lasciate cadere nel liquido caldo. Dopo l'ebollizione, cuocere non più di 3 minuti.
4. Il formaggio semilavorato "Tilsiter" è tagliato a cubetti di piccole dimensioni. Il parmigiano è tagliato a strisce Qualche formaggio viene lasciato per spolverare.
5. Con le cozze scolate l'acqua e lasciate raffreddare. Quindi li spargono su una teglia e mettono pezzi di formaggio in ogni lavandino. Top con succo di limone.
6. In un forno riscaldato a 200 ° C, viene inviata una padella con le vongole. Non appena il formaggio inizia a sciogliersi, toglierlo immediatamente.
7. Le costolette sono cosparse di parmigiano e di nuovo nel forno per formare una crosta croccante.

Secondo questa ricetta, le cozze cotte con formaggio sono servite al tavolo in una forma calda.

A molluschi si trovano in modo uniforme sulla teglia, diversi stuzzicadenti possono essere collocati intorno a loro.

Snack mozzafiato in barche in miniatura

Gli amanti di piatti esotici possono sorprendere i loro amici con prelibatezze d'oltremare. Le cozze al forno in conchiglie assomigliano a piccole barche con delizioso ripieno. Si adattano miracolosamente a una festa festosa e lasceranno felici anche i buongustai inconciliabili.E per il piatto avrete bisogno solo di alcuni componenti:

• cozze congelate;
• maionese;
• salsa "Ketchup
• aglio;
• pepe;
• limone;
• sale;
• prezzemolo.

Il segreto della cucina è seguire semplici passaggi:

1. Le cozze scongelate sono sparse su una pirofila.
2. Mescolare la maionese e la salsa "Ketchup aggiungendo sale e pepe.
3. Ogni vongola è ordinatamente distribuita sulla miscela. Manda lo stampo con i vuoti al forno, riscaldato a 200 ° C. Cuocere 8 minuti.
4. Il prezzemolo viene tritato finemente con un coltello e poi cosparso di cozze.
5. Il succo di limone gocciola sulla salsa.
6. Barche meravigliose sono posate su piatti bellissimi e servite agli ospiti.

Video Ricetta per cozze al forno