Informazioni sulle proprietà benefiche dello squash
Prima di porre la domanda: "Come accendere la zucca per l'inverno?", È necessario capire la loro necessità.I profili insolitamente belli e la lontana associazione con gli UFO portano questo ortaggio alle prime fasi della popolarità in cucina, e specialmente nell'industria conserviera. Ma non è solo attraente dall'esterno, le sue proprietà utili non sono peggiori della bellezza esteriore. La presenza di microelementi benefici, migliora la visione umana, la funzionalità epatica. La fibra alimentare aiuta a liberarsi del colesterolo in eccesso. L'abbondanza di fibra normalizza le viscere, previene vari fallimenti. I semi di zucca stanno lottando con l'eccesso di sale nel corpo e alleviano la gotta.
Un bel vegetale giallo contiene vitamine - A, B, C, PP, minerali - ferro, potassio, magnesio, sodio. Tutti questi nutrienti sono contenuti per un breve periodo, dopo l'escissione di 12 giorni dopo la fioritura, la zucca perde i suoi vantaggi e non è più adatta al consumo umano. Tali frutti sono considerati troppo maturi e inviati al mangime per animali.
Vegetale considerato consigliato da mangiare con carne. I patissons marinati sono i più adatti per i prodotti proteici, la cui ricetta fornirà una descrizione dettagliata di come aggiungere una gustosa aggiunta ai piatti di carne. Un tale tandem è utile alle persone con problemi di cistifellea, fegato, ulcera gastrica. Diete, zucca - un elemento necessario nella dieta, perché combatte con scorie e obesità.
In cucina, la zucca può essere salata, in salamoia, in scatola per l'inverno, fare marmellata e aggiungere alle insalate. Di seguito sono riportate alcune deliziose ricette per la marinatura di zucca per l'inverno. Per le disposizioni è necessario assumere solo verdure giovani con buccia sottile. Saranno pronti in un mese, indipendentemente da come viene conservata la conservazione, sotto una copertura di nylon o sotto una lattina. Pertanto, senza aspettare l'inverno, puoi stappare un barattolo di sottaceti e goderti il risultato.
Marinating:
- Blanch ha lavato la zucca giovane per 5 minuti. Per ottenere una zucca croccante dopo lo scottatura, devono essere raffreddati in acqua fredda, anche circa 5 minuti.
- Mettere le spezie sul fondo della vaschetta smaltata. Può essere prezzemolo e aneto circa 2 rametti. La menta e due spicchi d'aglio sbucciati sono aggiunti a piacere. Cuocere la salamoia, che includerà anche sale a 2,5 cucchiai.cucchiai, alloro, circa 8 piselli pepe nero.
- Far bollire per 5 minuti, versare 4 cucchiai.cucchiaio di aceto e mettere le capesante nel sottaceto. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e mettere da parte per 3 giorni a saturare. Pronto per lo squash
- .
La zucca in salamoia va conservata in frigorifero in modo che non sia acida.
Pickled Squash Chunks
Se hai a portata di mano verdure troppo mature e sode, la zucca in salamoia per i pezzi invernali sarà il modo. Per fare questo, hai bisogno di 4 pezzi di grande zucca e una carota.
Marinare:
- Macinare la zucca a pezzi.
- Sbucciare e tritare le carote.
- Mettere le spezie in un barattolo: 3 spicchi d'aglio sbucciati, 8 chiodi di garofano, aneto, foglie di rafano. Metti le verdure in cima.
- Far bollire l'acqua ordinaria dal rubinetto e versarla in un barattolo. Coprire senza coperchio e lasciarlo fermentare per 15-20 minuti.
- Trasferire l'acqua satura nella padella e aggiungere 2 cucchiai.cucchiai di zucchero con 4 cucchiai. Cucchiai di sale Tutto questo bollire.
- Versare l'aceto al ritmo di 1 cucchiaio.cucchiaio per un litro di capacità.Versare sopra la salamoia bollente. Le banche si arrotolano, si avvolgono e aspettano il raffreddamento.
Zucchino sott'aceto in salsa piccante
Gli amanti dello spuntino piccante apprezzeranno la zucca in scatola secondo la ricetta qui sotto. Per cucinare, avrai bisogno di circa 300 grammi di zucca, che saranno immersi in un barattolo da 0,5 litri. Tra gli ingredienti ci sarà anche il peperone rosso, la cui quantità viene regolata in base alle tue preferenze. L'intensità di patissons piacevoli sarà con un sapore di mela, perché l'aceto di mele è preso nella ricetta. 
Invece di aceto, la sua essenza può essere applicata. Per questo è necessario mantenere le proporzioni 1: 7, e questo significa che in 1 cucchiaio da tavola di essenza è necessario aggiungere 7 cucchiai.cucchiai d'acqua
Zucchino sottaceto con cetrioli
Combinare lo squash con i cetrioli è un'ottima idea. Il cibo non è solo esteticamente bello, ma anche gustoso. La zucca sottaceto con cetrioli ha un sapore dolce e viene conservata a lungo sotto un coperchio di latta. La ricetta avrà bisogno di un chilo di zucca e un chilo di cetriolo. Questi ingredienti si inseriscono in un barattolo da 3 litri. Tutto dipende dalle dimensioni delle verdure. 
Marinatura:
- Preparare le verdure: lavare, togliere verdure, code e asciugare.
- Un vaso deve essere sterilizzato e nella parte inferiore devono essere poste spezie, tra cui 6 spicchi di aglio di medie dimensioni, circa 3 foglie di alloro, 6 peperoni pimento, prezzemolo, aneto, ribes e foglie di ciliegio.
- Metti i patissons ei cetrioli sopra le spezie.
- Marinata di Cook composta da 2 cucchiai.cucchiai di zucchero e 1,5 cucchiai.cucchiai di sale sciolto in un litro d'acqua. Far bollire e aggiungere 0,5 cucchiaini di essenza di aceto. Versare la miscela del barattolo.
- Invia per sterilizzazione della durata di 10 minuti.
- Twist, turn, wrap. Dopo il raffreddamento, girare e pulire in una stanza fresca.
Zucchino sottaceto con zucchine
Per preparare zucchine sottaceto e zucca per l'inverno è necessario un vasetto da 1,5 litri, che andrà a 0,5 kg di zucca e 0,5 kg di zucchine. Gli ingredienti principali sono diluiti con due pezzi di carota e la stessa quantità viene aggiunta al peperone dolce. Non lesinare, aggiungere cipolle.
Marinating:
- Sterilizzare un barattolo nel quale, dopo, distribuire 2 ombrelli di aneto, 2 foglie di ciliegio e 3 spicchi d'aglio.
- Tagliare le carote in anelli e tagliare i peperoni in 4 pezzi, rimuovendo l'anima. I componenti preparati inviano un barattolo per le spezie. Un peperone rosso viene messo anche per la nitidezza. Le zucchine
- non devono essere pulite, ma è necessario tagliarle negli anelli.
- Lavaggio a squash. Se sono piccoli, quindi lasciano nella loro forma, grande dovrebbe essere schiacciato. Metti gli ingredienti in un barattolo.
- Per la marinata, dovresti prendere una padella in cui versare 1 litro d'acqua.70 grammi di sale mescolati con 3 cucchiai.cucchiai di zucchero e addormentarsi in acqua. Lì, versare 70 grammi di aceto e mettere in spezie( 5 pezzi di piselli pepe e alloro).Bollire e versare sopra le verdure.
- Sottaceti in salamoia per l'inverno in lattina, coprire con i coperchi e mettere in una casseruola con acqua per la sterilizzazione. Questa procedura durerà 30 minuti.
- Rimuovere dall'acqua, avvitare strettamente i cappucci. Flip, avvolgere in un panno caldo e mettere da parte per un giorno. Il giorno dopo, le provviste sono pronte per essere trasferite nel magazzino.
zucchine casserole Estate sottaceto con pomodori
Lo squash estivo con pomodori marinati per l'inverno non è molto forte e leggermente dolce. Per la realizzazione di questo gusto, prendiamo un barattolo da 3 litri, che riempiremo con un chilogrammo di zucca e un chilogrammo di pomodoro.
Marinating:
- Sbollentare lo squash e inviarli alla banca.
- Lavare i pomodori e attaccarli alle capesante.
- Lessare la marinata composta da spezie: pimento e pepe nero con 3 piselli e sfuso: sale, zucchero, aceto - 3 cucchiai.cucchiaio. Questi componenti sono diluiti con 1,5 litri di acqua. Non dimenticare la foglia di alloro.
- Zucchino in salamoia per l'inverno senza sterilizzazione con pomodori, quindi non dovresti mandarli nella padella con acqua calda. Dovrebbe semplicemente versare bollenti banchi di marinata e immediatamente arrotolare i coperchi. Avvolgere in un ambiente caldo e fresco
Per una certa piccantezza nella ricetta, puoi preparare alcune bacche di frutta nera, che devi tenere per 10 minuti in acqua bollente prima di aggiungerle al vaso.
Conservando le verdure, speriamo di ottenere un risultato fulmineo, e non solo un risultato, ma gustoso e ricco. Le ricette istantanee di sottaceti aiuteranno a far fronte a questo compito. In realtà, non è difficile mettere rapidamente a dura prova le verdure della famiglia di zucca. Innanzitutto, la zucca deve essere tagliata a pezzi. Pertanto, la marinata può rapidamente saturare un vegetale. Per una maggiore affidabilità, è consigliabile far bollire la zucca insieme alla salamoia. E, infine, in ogni caso, non saltare la procedura di sbollentatura. Buon appetito e squisiti zucchini marinati!
