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Preparazione di purea di zucca richiede poco sforzo e sembra molto semplice, hostess ancora inesperto. Dopotutto, cosa potrebbe essere più semplice che cuocere una zucca e romperla bene con un frullatore? Allo stesso tempo, ci sono tante varianti di questa purea che puoi confondere, specialmente se le incontri per la prima volta. L'articolo ti parlerà di ricette popolari per gli spazi vuoti di zucca per bambini e adulti e ti svelerà un paio di segreti che ti aiuteranno a elaborare correttamente il frutto.
Lo sapevi che. ..
Perché le zucche sono così buone come gli spazi vuoti?È semplice: è pieno zeppo di sostanze nutritive. La polpa del frutto ha un alto contenuto di beta-carotene e vitamina A, oltre a potassio e ferro, ha un contenuto calorico molto basso, ma contiene molte fibre utili. A proposito, anche i semi di zucca sono molto utili e hanno un valore vitaminico, quindi quando si cucina non possono essere gettati via, ma essiccati e lavorati. Ma se stai cucinando la purea di zucca per l'inverno per i bambini, allora dovresti astenervi da un'idea del genere - il corpo del bambino può reagire male ai semi.
Oltre alle normali zucche, ci sono anche "zucchero" o "zucche per bambini".Questi piccoli frutti hanno una polpa più densa e più dolce, sono considerati meno fibrosi e hanno un sapore più luminoso. Per purè di patate - ideale.
La zucca per purè di patate può essere bollita, in umido e cotta - dipende dalle preferenze personali. Ma ancora, il miglior trattamento termico è la cottura. Il fatto è che con l'esposizione prolungata al calore, la zucca( come qualsiasi altra verdura o frutta) perde una porzione significativa di sostanze nutritive. E il forno, in confronto alla padella e il pan - il minore dei mali: purea di zucca per l'inverno sarà molto più utile, e se un po 'fette cospargere con olio d'oliva prima della cottura - deliziosa. 
Se la zucca viene catturata con striature larghe e dure, non tentare di pulirla immediatamente - meglio spedirla al forno con la buccia. Dopo la cottura, la carne si separerà facilmente, la cosa principale è non avvicinarsi troppo al "corpo".
meglio - per i bambini
Se volete cucinare purè di zucca, che banchettare con i bambini, poi ci sono una serie di regole:
- prima della raccolta grandi porzioni sicuri di fare un test di allergia. Basta rompere un pezzetto di zucca e dare al bambino una prova con la miscela.
- La zucca è assolutamente controindicata per quei piccoli che soffrono di malattie dello stomaco e dell'intestino.
- In passato - non significa migliore: un'età accettabile per l'introduzione della zucca - 6-8 mesi.
- I vasi devono essere sterilizzati nel modo più completo possibile.
purea di zucca per i neonati è abbastanza semplice: solo bisogno la zucca zucchero e l'acqua.
La zucca viene completamente eliminata dai semi e tagliata a fette piccole, quindi inviata per 40-50 minuti al forno a una temperatura di 180-200 gradi. 
Per mantenere le fette "non dilapate" e non seccate, versare un po 'd'acqua in una casseruola o in una teglia. Quindi il frutto rimarrà morbido, anche se la superficie sarà leggermente astringente, e la poltiglia con una tale zucca sarà tenera.
Purea di bambino si consiglia di pulire e non battere - in modo da essere sicuri che tutte le vene e grumi siano rimossi.
sono possibili
tutti preparati nel loro purea di zucca: una ricetta con latte condensato - dolce, o con l'aggiunta di zucchine gara - quasi caviale. Se alla fine diventerà un conservante è una questione di gusti. In alcuni casi, il purè di patate può persino essere surgelato. Non dovresti aver paura: le casalinghe più esperte concordano sul fatto che "l'acquosità" dopo lo scongelamento può essere evitata.
Se parliamo di quelle versioni di purè di patate, che sono classificate come dessert, allora la zucca e la purea di mele sono più richieste. Per l'inverno, questa ricetta è adatta per coloro che aderiscono alla corretta alimentazione - questo è, senza esagerazione, la migliore dolcezza ipocalorica, e la combinazione di sapori è quasi perfetta.
In alcuni casi, è consuetudine, il processo è simile alla produzione di marmellata: mele con zucca sono rotte e poi cotte a fuoco basso con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero( 3-5 cucchiai sono necessari per 2 kg di frutta fresca).Questa purea non può essere definita una dispensa di vitamine e ancor di più - dietetica, ma se si assume il rischio, si otterrà un successo culinario.
Esiste un modo più utile: purea di zucca senza zucchero, ma con aggiunta di cannella. I frutti sono cotti( si noti che la mela ha bisogno di molto meno tempo per cucinare!), E poi mescolata con cannella a piacere. A proposito, questa purea è adatta anche ai bambini, ma dovresti stare estremamente attento con la cannella.
Se ti sembra che la purea si sia rivelata troppo densa, puoi tranquillamente diluirla con acqua, ma non dimenticare di batterla di nuovo bene.
E ora giriamo a 180 gradi, e guarderemo la purea di zucca per l'inverno, la cui ricetta è semplice, ma puoi usare la preparazione come contorno per quasi ogni secondo piatto.
Sono necessari solo tre ingredienti: acqua, un po 'di sale e una zucca siluro. La zucca è divisa a metà e, come al solito, cotta, ma con una leggera aggiunta di burro. Quindi vengono separati dalla buccia, montati con sale e, se necessario, viene aggiunta acqua - sempre calda!
E se vuoi assaggiare la zuppa di zucca in un inverno freddo, non dovrai correre al mercato: aprirai un barattolo( o prendi un contenitore dal congelatore) e assapori i sapori dell'estate.
