Questo è uno di quei piatti che contiene il menu di qualsiasi hostess. Contiene pochissimi ingredienti. Veloce, facile da cucinare. Questa è la cena perfetta per la famiglia. È molto gustoso e nutriente, può essere cotto in brodo di carne o vegetale. Ho sempre in frigo delle verdure basilari - cipolle, carote, prezzemolo, aglio - possono essere la base per una varietà di piatti. Il prodotto principale per il nostro piatto sono le lenticchie. È abbastanza economico, ci sono molti negozi di alimentari. Cuciniamo la zuppa di lenticchie. La ricetta è semplice. Semplice e gustoso Zuppa incredibilmente deliziosa!
Ingredienti (progettati per una pentola da 2 litri):
- lenticchie - 1/2 tazza;
- cipolla - 2 cipolle medie;
- carota - piccola - 1 pz.;
- patate - 5-6 patate di medie dimensioni;
- pancetta - 100 gr;
- alloro - 1 pz.;
- prezzemolo, aneto, piume di cipolla verde - a piacere;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione:
- Versare l'acqua in una casseruola da 2 litri e infuocarla.
- Sbucciare finemente 1 cipolla e immergerla in acqua bollente, lasciare cuocere per circa cinque minuti.
- A questo punto, grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungere al brodo di cipolla bollente.
- Lavate le lenticchie e aggiungetele alla padella, lasciate fermentare per 10-15 minuti.
- Aggiungi le patate a pezzetti - lascia cuocere fino al momento.
- Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi sale, pepe nero e alloro.
- Aggiungere la pancetta tritata nella padella - dovrebbe arrostire per un leggero scricchiolio - quindi tritare finemente la cipolla. Quando le cipolle vengono tostate fino a quando diventano dorate e trasparenti, aggiungere il contenuto della padella alla zuppa.
- Rimuovere l'alloro, aggiungere i verdi tritati.
- Tutta la zuppa di lenticchie pronta! Buon appetito!
