Alla ricerca della migliore ricetta per lo sgombro cotto al forno

C'è una persona sulla terra che rifiuterebbe di assaggiare un delizioso piatto di pesce? Anche i buongustai più esigenti sanno che lo sgombro cotto nel forno ha conquistato molti cuori. Dopo tutto, è preparato per mezz'ora e il retrogusto rimane a lungo. Inoltre, il prodotto contiene una serie di elementi utili che contribuiscono al normale funzionamento del corpo umano.

Il pesce è considerato uno dei principali prodotti di quasi tutte le nazioni del pianeta. È bollito, cotto a vapore, fritto, salato, essiccato e, naturalmente, cotto al forno. È in questa forma che è più apprezzato. Pertanto, esperti culinari di tutto il mondo offrono centinaia di ricette di sgombro comprovate al forno, tra le quali è importante scegliere il migliore. Ma prima devi conoscerli. Cercheremo di immergerci nel mondo dei capolavori culinari e sperimentare nella nostra cucina.

Pesce al cartoccio - veloce, gustoso, sano

Molti hanno notato che ultimamente il ritmo della vita è in costante aumento. Pertanto, le casalinghe devono scegliere ricette semplici di piatti che possono essere cucinati in breve tempo. E quanto cuocere nel forno sgombro in carta stagnola? La cifra è davvero ridicola - 30 minuti. Ma il piatto è ottenuto con gusto e aroma eccellenti. Per prepararlo hai bisogno di questi componenti:

• sgombro appena congelato;
• burro;
• condimenti per pesce;
• limone;
• pepe nero in polvere;
• sale.

Per comprare pesce di buona qualità, devi conoscere alcuni segreti. Gli occhi dovrebbero essere convessi, ma non opachi. Branchie - rosse o rosate La carcassa è elastica, lucida e leggermente idratata.

Le fasi di preparazione consistono in tali processi:

1. Per prima cosa, lo sgombro viene scongelato a temperatura ambiente.Per fare questo, mettilo sul piatto fino al momento in cui può essere tagliato per rimuovere le interiora.
2. Purifica il pesce, cercando di rimuovere tutti i film oscuri che causano amarezza. Quelli che producono sgombri, cotti nel forno con la testa, puliscono le branchie. Dopodiché, il prodotto viene lavato accuratamente con un getto d'acqua moderato. Attendere finché non drena, quindi asciugare con i tovaglioli.
3. Pesce puro strofinato con sale da tutti i lati e cosparso di condimenti. Lasciare mezz'ora per renderlo un po 'marinato.
4. Prepara un foglio di carta, che supera più volte la lunghezza dello sgombro. Lubrificare abbondantemente solo il luogo in cui giacerà la carcassa. Il limone viene tagliato a fette rotonde e quindi distribuito sulla zona lubrificata della lamina.
5. Raccogliere il burro con il burro su tutti i lati e distribuirlo su fette di limone. Quindi avvolgilo con cura nella pellicola, evitando le lacrime.
6. Il forno è riscaldato a 180 gradi e lo sgombro è posto in esso. Dopo 30 minuti, forare la carcassa con uno stuzzicadenti. Se il succo è di colore chiaro, il piatto è pronto.

Per sottolineare il gusto specifico del pesce di mare, è bene usare una miscela di peperoni, zenzero, timo, melissa e un po 'di origano.

Servire lo sgombro cotto nel forno, in carta stagnola, aprendolo completamente. A volte assomiglia a piatti d'argento lucidi con pesci. Il cibo non lascia nessuno indifferente, poiché emana un aroma piacevole, provocando un appetito. Non vuoi assaggiare questo pesce? Molti hanno già apprezzato il suo eccellente gusto.

Pesce combinato con erbe e limone

Secondo i nutrizionisti, la carne viene assorbita meglio dal corpo, se la mangi con le erbe. Questo vale anche per i pesci. Preparare sgombro, cotto in forno con il limone e le erbe possono essere fatte da tali ingredienti:

• sgombro appena congelato;
• di pomodoro;
• limone di media grandezza;
• aneto, prezzemolo, basilico;
• cipolle;
• un pezzo di burro;
• condimenti (pepe, coriandolo);
• sale.

Istruzioni passo-passo per la creazione di cibo utile:

1. La prima cosa è scongelare il pesce naturalmente (a temperatura ambiente). Rimuovere gli interni e le branchie, quindi lavare e pulire con cura con i tovaglioli.
2. La carcassa viene abbondantemente massaggiata con sale mescolato con spezie nell'addome e all'esterno.
3. Le cipolle vengono pelate e triturate con anelli. Basta tagliare il limone e il pomodoro.
4. Sulla carne essiccata gli sgombri fanno alcuni tagli, dove inseriscono pezzi di limone e cipolle. I resti di verdure vengono spinti all'interno dell'addome insieme a prezzemolo, aneto e basilico.
5. Il foglio di alluminio è unto con grasso animale, in particolare il posto in cui si troverà lo sgombro. Quindi si è diffuso e avvolto strettamente. Il forno viene riscaldato a una temperatura massima di 220 gradi, dopodiché viene inserito il prodotto. Cuocere non più di 30 minuti.
6. Servire il pesce caldo per gustarne l'aroma e il sapore delicato.

Il foglio ha due lati. Si è notato che la superficie opaca è eccellente per il calore e riflette in modo lucido. Dato questo fatto, è meglio mettere il pesce su una superficie lucida in modo che sia ben cotto e resti succoso.

Pescare in compagnia della regina del giardino

Dall'introduzione delle patate in Russia, è diventato un prodotto preferito dai veri cuochi. E se lo abbini a carne di pesce, ottieni piatti fantastici. Considera come lo sgombro è cotto in un forno con patate e forse a qualcuno piacerà questa ricetta.

Quindi, l'elenco dei prodotti necessari:

• patate;
• sgombri;
• diverse lampadine;
• succo di limone;
• rami di prezzemolo, aneto, rucola;
• pepe schiacciato fragrante;
• condimenti per prodotti a base di pesce;
• sale;
• grasso per lubrificare la pellicola.

La possibilità di preparare cibi appetitosi include i seguenti processi:

1. Sgombri sgusciati con una miscela di pepe, sale, condimenti e succo di limone. Per tutta la lunghezza della carcassa fare incisioni oblique, in modo che la carne sia meglio arrostita.
2. Patate tagliate a fettine, preferibilmente della stessa forma.
3. Taglia la cipolla a pezzi di bella forma.
4. Su un foglio di carta unta, spalmare uno strato uniforme di patate. Coprirlo con fette di cipolla, dopo di che le verdure vengono salate e pepate. Lo strato superiore è il pesce.
5. Prodotti accuratamente avvolti in carta stagnola e inviati al forno per 50 minuti (il tempo necessario per portare le patate a preparare).Quando il piatto è cotto, il foglio è aperto, decorato con verdure e servito per cena.

Pesce dietetico cotto nella manica

Le persone che sono controindicate nei cibi grassi, vogliono anche mangiare pasti deliziosi. Per loro, i cuochi offrono sgombri, cotti al forno e nella manica. Questo piatto diventa a basso contenuto di grassi e la carne si scioglie in bocca, provocando una piacevole sensazione. Per un piatto devi prendere:

• sgombri;
• cipolla;
• limone;
• spezie;
• sale;
• olio vegetale

Preparalo semplicemente. Il pesce preparato viene tagliato a metà. Successivamente, strofinare con spezie, sale e cospargere con succo di limone. A metà mettere gli anelli di cipolla, sugli altri pezzi di limone.

Quindi, collega le due parti del pesce. Top con olio vegetale. Posare la carcassa in una manica, imballarla e inviarla al forno per circa 30 o 40 minuti.

Servire il piatto con patate bollite, insalata di verdure e verdure come una cena facile dieta.Chi sa quanto sia delizioso infornare gli sgombri in forno per l'assunzione di alimenti, consuma sempre piatti deliziosi. Non può peccare approfittare di una nuova ricetta e mangiare cibo sano? Provalo.

Pesce al forno con salsa

Per coloro a cui piace il cibo caldo, i cuochi offrono una ricetta speciale per sgombri al forno con salsa di senape.

Elenco dei componenti richiesti:

• sgombro fresco;
• maionese;
• arco, diverse teste;
• salsa di soia;
• senape;
• spezie;
• sale.

Passi da preparare:

1. Pulito dall'interno di sgombro tagliato in piccoli pezzi di medie dimensioni. Piegare in un contenitore profondo.
2. Le cipolle vengono pelate dalla buccia, triturate con semenze. Mescolare con il pesce
3. Quindi, preparare la salsa: maionese, senape e salsa di soia versare in una tazza piccola. Mescolare accuratamente con un cucchiaio fino ad ottenere una massa omogenea e versare il pesce. Successivamente, il prodotto viene inviato in un luogo freddo per 30 minuti.
4. In una forma adatta, le carcasse in salamoia vengono assemblate con la salsa attuale. Metti in forno per mezz'ora. La temperatura massima è di 180 gradi. Sgombro, cotto in salsa di senape, servito con purè di patate, riso o insalata di verdure.

Per il cibo è preferibile scegliere un pesce grasso. Identificare che può essere sul retro della persona congelata.

Cibo originale per il tavolo festivo

Per sorprendere gli amici intimi, molti cercano di usare la ricetta per un piatto insolito per un tavolo festivo. I cuochi esperti offrono di cucinare sgombri ripieni, cotti al forno. Per fare questo, è necessario acquistare un elenco di ingredienti:

• fresche carcasse di sgombro;
• funghi;
• carote;
• patate;
• grasso vegetale;
• cipolle grandi;
• limone;
• rami ricci di aneto;
• aglio (diversi dentelli);
• pepe;
• un set di spezie per piatti di pesce;
• sale.

Un'opzione di cottura tradizionale è disponibile per casalinghe inesperte e consiste nei seguenti passaggi:

1. Nello sgombro scongelato, rimuovere le branchie, gli occhi e i visceri (alcuni tagliano la testa). Lavare accuratamente sotto il rubinetto. Pulire con i tovaglioli. La carcassa è cosparsa di spezie per pesce, sale e pepe. Sopportare un quarto d'ora per marinare.
2. Le cipolle sono tagliate a metà anelli, dopo di che sono immersi in una padella con burro. Quando diventa morbido, aggiungi le carote grattugiate. Friggere fino a quando il colore cambia.
3. Le patate sbucciate tagliano sottili fette e spremono il limone a pezzetti.
4. Sul lenzuolo, unta, riponi il pesce giù e imbottisci l'addome con verdure fritte. Tra di loro si trovano fette di limone. Attorno al pesce metti fette di patate e funghi. Condire con spezie, succo di limone, sale e versare il grasso vegetale con l'aglio.
5. In un forno preriscaldato mettere la forma con il pesce e infornare per circa 50 minuti. Prima di servire, il prodotto viene versato con salsa di olio vegetale, aneto tritato e aglio, passato attraverso la stampa.

Apparentemente, questa ricetta per gli sgombri, cotta nel forno, viene preparata facilmente. Ma ideale per un tavolo festivo. Gli ospiti apprezzeranno gli sforzi della padrona di casa e, forse, chiederanno supplementi. È più prezioso ringraziare per il cibo che chiedere di più?

Piatto di pesce con formaggio a pasta dura

Quando vuoi diversificare la tua dieta, puoi provare un ottimo piatto: sgombro, cotto in forno con verdure. Preparalo da un semplice set di prodotti:

• sgombro appena congelato;
• patate;
• formaggio a pasta dura;
• carote;
• maionese;
• olio per trattamento termico;
• cumino;
• una miscela di condimenti;
• pepe;
• sale.

Il processo di cottura include semplici azioni:

1. Patate sbucciate tagliate a rondelle sottili o a fette figurate. Mettere l'olio preriscaldato e soffriggere leggermente. Aggiungere le carote ad esso, mescolare accuratamente per estinguere alcuni minuti.
2. Sgombri eviscerati lavati sotto l'acqua corrente, pulire con un tovagliolo.
3. Le verdure sono posate su una foglia di un foglio, sono livellate con una spatola di legno. Sopra metti il ​​pesce. Condire con spezie dall'alto e all'interno della carcassa. Cospargere di maionese e cospargere di formaggio.
4. Il prodotto viene avvolto in un foglio e cotto in forno per circa mezz'ora. Servono il tavolo in uno stato caldo.

Al cibo ottenuto con una crosta rubiconda, pochi minuti prima della prontezza, è desiderabile rimuovere la sfera superiore della lamina. Quindi mettilo nel forno per altri 5 minuti.