Segreti di fare una gelatina deliziosa da bacche di uva spina con arance

Uva spina - una bacca stupefacente, che produce molte preparazioni utili per l'inverno: confetture, marmellate, mostarde, adjika e salse come un ottimo complemento per piatti di carne. Ma il preferito della maggior parte delle casalinghe è la gelatina di uva spina con arancia. Questa delicatezza è semplicemente un magazzino di vitamine e minerali. La composizione di bacche comprende potassio, calcio, fosforo, ferro, così come le pectine - sostanze che neutralizzano l'effetto negativo sull'intestino dei metalli pesanti. Ci sono diverse varietà di questa cultura: bianca, gialla, verde chiaro, ma particolarmente preziosa preparazioni di gelatina di varietà a bacca nera di uva spina, è da questi che l'alta qualità e il massimo prodotto utile

Preparazione di bacche

Per scegliere le bacche dovrebbero essere prese responsabilmente, la preferenza dovrebbe essere data a frutti scuri, grandi e maturi senza tracce di funghi e altre malattie. La più deliziosa è la gelatina, se fatta con le varietà di uva spina Slivovy, Chernoslivy, Chernomor, russa.

Prima di procedere con la preparazione della gelatina di uva spina con le arance, vale la pena di familiarizzare con le regole di preparazione di frutta e agrumi:

• le bacche devono essere accuratamente smistate, rimuovere i ramoscelli e le infiorescenze, è più comodo usare le forbici da cucina per questo scopo;
• i frutti trasformati devono essere posti in un ampio recipiente, riempiti d'acqua e lasciati riposare per almeno 40 minuti, dopo il tempo specificato, le bacche devono essere versate in un colino, lavate e asciugate;
• Si raccomanda di riempire le arance con acqua bollente, asciugare e tagliare a fette sottili, rimuovendo le ossa.

Dopo aver eseguito l'elaborazione iniziale dei prodotti, è possibile procedere direttamente alla preparazione della gelatina di uva spina con le arance. Ci sono molte ricette, ma indipendentemente dalla tua scelta, devi osservare le proporzioni di bacche e zucchero. La pectina ha un effetto diretto sulla quantità di zucchero necessaria. Più nei frutti di questa sostanza, più zucchero hai bisogno di preparare un ossequio invernale.

Ricetta classica per gelatina di uva spina con arance per l'inverno

Guida passo passo di gelatina di uva spina con le arance in inverno permette di preparare facilmente un gustoso e sano, anche se per voi è la prima esperienza culinaria. Uva spina con agrumi - è la combinazione perfetta di gusto e se non si è goduto il vuoto di questo frutto, poi da questa gelatina si sono garantiti per essere in grado di rifiutare.

Quindi, la ricetta classica implica l'uso dei seguenti componenti:

• , kg frutta fresca di uva spina;
• 3 arance succose;
• 2 kg di zucchero.

Fasi di preparazione:

1. Le bacche e gli agrumi pretrattati vengono passati attraverso un tritacarne e mescolati fino a renderli omogenei.
2. La massa risultante viene trasferita in una grande casseruola, aggiungere la quantità necessaria di zucchero e cuocere, mescolando, a fuoco basso, per 20-25 minuti dall'inizio della bollitura.
3. Dividiamo il prodotto finito secondo i vasi precedentemente sterilizzati, li arrotoliamo e li copriamo con una coperta calda.

Attenzione per il tempo e non consentire la digestione degli alimenti, in quanto un trattamento termico prolungato porta alla distruzione della pectina.

Gelatina di uva spina con arance e gelatina

Quando si prepara la gelatina dall'uva spina all'arancia e alla gelatina, è possibile ottenere un effetto ancora più gelificante. Per creare una massa spessa abbiamo bisogno di:

• 1 kg di frutta acerba acerba;
• 2 arance;
• 250 ml di acqua;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di gelatina;
• 1 bastoncino di vaniglia.

procedimento:

1. Lavoriamo e laviamo le bacche. Agrumi lavati, asciugati, tagliati a fettine.

1. Riempi una grande pentola con acqua, aggiungi lo zucchero e, mescolando, porta ad ebollizione.
2. Dopo la completa dissoluzione dello zucchero, introduciamo bacche e agrumi, portiamo a ebollizione a fuoco basso e bolliamo per 10 minuti.
3. Spegni il fuoco e lascia che la massa si raffreddi completamente.
4. Nella miscela raffreddata aggiungere la gelatina (pre-ammollata e filtrata) e la vaniglia.
5. Ancora una volta, metti la pentola a fuoco lento e, mescolando, porta a ebollizione.
6. Dopo 4 minuti dopo l'ebollizione, rimuovere la padella dal piatto e dividere la massa risultante in barattoli di vetro.
7. Le banche rotolano, si avvolgono con una coperta calda e si lasciano riposare per un giorno, poi trasferite in cantina o in frigorifero.

Non ribaltare un divietodopo la fusione, questo può interrompere il processo di gelificazione.

Gelatina di uva spina con arancia e limone senza cottura

Un'altra ricetta comune - gelatina di uva spina con arance e limone. Le arance sono ricche di vitamina C, contengono zucchero e oli essenziali, mentre i limoni contengono altre sostanze utili: fosforo, carotene, sali di calcio, vitamine B e PP. Questa combinazione ha un effetto particolarmente benefico sull'immunità in inverno, quando il corpo soffre di carenza di vitamine e minerali. Solo 2-3 cucchiai di gelatina di uva spina sono in grado di prevenire l'insorgere di carenze vitaminiche quotidiane. Una ricetta per la gelatina di uva spina con arance e limone senza cottura è una vera scoperta per le giovani casalinghe!

Per la preparazione, è necessario i seguenti prodotti:

• , kg di uva spina matura;
• 2 grandi arance;
• 1 limone grande;
• , kg di zucchero.

Fasi di approvvigionamento:

1. E frutti di bosco, lavaggio agrumi lavate, tagliatele a fettine e rimuovere le ossa (riserva di buccia d'arancia, limone - rimuovere).
2. Tutti i prodotti vengono passati attraverso un tritacarne (è possibile utilizzare un frullatore).
3. Versiamo il composto in un grande contenitore, aggiungiamo lo zucchero e lo lasciamo in infusione per 24 ore, mescolando periodicamente la massa con una spatola di legno.
4. Dopo 24 ore, il prodotto finito viene distribuito su barattoli sterilizzati e chiuso ermeticamente con coperchi.

Preparati per l'inverno gelatina di uva spina con arance e limone, godrai di una deliziosa e profumata sorpresa, ricordando la calda estate. Un pezzo così spesso è perfettamente combinato con toast croccanti, pancake e frittelle, torte al formaggio e pezzetti. Anche un cucchiaio di gelatina e una tazza di tè caldo ti daranno energia e saranno di buon umore.