Modi per preparare diversi tipi di composta dal turno per l'inverno

Il frutto della spina è diverso dalla susina più acida, dal sapore astringente, sono saturi di vitamine e sostanze nutritive. Per preservare le loro proprietà utili, puoi fare la composta dal turno per l'inverno. Settembre è il momento migliore per preparare una quantità sufficiente di una bevanda spina. Può essere fatto con la sterilizzazione e senza di esso. Se segui rigorosamente la ricetta e la tecnologia di preparazione, questa bevanda può essere conservata per un massimo di due anni a temperatura ambiente.

Proprietà utili di spinosi e controindicazioni al suo uso

La spina rafforza il sistema immunitario a causa delle vitamine B, P, C ed E. contenute in esso. Inoltre, gli shrubberries sono ricchi di acidi organici, steroidi, carboidrati, sali minerali, carotene, tannini, glucosio e fruttosio. Una tale composizione consente di usarli nel trattamento di molte malattie e come agente preventivo. Tali malattie includono: disturbi digestivi, costipazione, gastrite, beri-beri, infezioni purulente della pelle, disfunzione del sistema cardiovascolare, fegato e reni. La pianta aiuta con l'eccitabilità nervosa, l'insonnia e la debolezza generale del corpo. Il succo fresco di spina aiuta a far fronte all'epatite A. Inoltre, il frutto della spina è un purificatore del sangue, antinfiammatorio, diaforetico e disinfettante, rimuovere sostanze tossiche e scorie dal corpo, ridurre la sensazione di nausea, che è importante per le donne in gravidanza quando tossicosi.

Le bacche degli spinosi possono appendere alle gelate e sono fonti di vitamine, sia fresche che sotto forma di composte, kissels, marmellata e infusi. È importante che dopo il trattamento termico, il threen conservi il suo valore curativo e benefici. La composta di prugnoli per l'inverno è un'ottima bevanda per la salute di tutta la famiglia!

Ma, come ogni altro prodotto, il turno ha controindicazioni da usare. Questo è un aumento dell'acidità dello stomaco, una tendenza alle allergie, un'ulcera e una gastrite nella fase acuta, un'intolleranza individuale.

Caratteristiche della composta di cottura

Fare la composta dalla svolta per l'inverno è abbastanza facile. Ma per la conservazione a lungo è importante osservare alcune regole:

1. Prima di tutto, il turno deve essere attentamente risolto, rimuovendo i frutti verminosi, marci, accartocciati, ammuffiti e incrinati. Se entrano nella composta del cardo, lo rovinerà necessariamente. È anche necessario rimuovere i gambi.
2. È bene risciacquare le bacche di un giro, usando acqua corrente, prestare attenzione ad ogni frutto. Quindi devono essere asciugati su un asciugamano o un tovagliolo.
3. Preparare i banchi della dimensione richiesta, lavarli, applicare la soda o la polvere di senape. Dopo la sterilizzazione a vapore o nel forno e asciutto.
4. La bevanda spinosa è importante per essere sigillata ermeticamente. Per fare questo, è necessario preparare copri viti in metallo o destinati al tramonto con una chiave. Sono anche sterilizzati in acqua bollente per cinque minuti.

Ricette di composta di spine per l'inverno

Una composta insolitamente deliziosa di frutta spina per l'inverno è preparata con il metodo di sterilizzazione e i metodi di diversi ripieni.

Ricetta senza sterilizzazione

Per la preparazione di composta dal giro senza sterilizzazione è necessario:

1. Riempi il vaso con un terzo del giro.
2. Versare in un barattolo di acqua bollente bollente fino alla sommità del collo, coprire con un coperchio pulito e insistere per 15-20 minuti.
3. A questo punto, è necessario misurare 375 grammi di zucchero.
4. Quando la composta si è sistemata, mettete un coperchio sul barattolo con una rete e versate il liquido in una casseruola con zucchero semolato.
5. Mettere la casseruola sul fuoco e attendere l'ebollizione, per sciogliere meglio lo zucchero si consiglia di mescolare lo sciroppo.
6. Lessare lo sciroppo in un barattolo con un ampio imbuto, coprire immediatamente con un coperchio sterile e arrotolare.
7. Dopo aver arrotolato, girare il barattolo e avvolgerlo con una coperta in modo che il raffreddamento sia lento.

Dopo 24 ore è necessario verificare la tenuta della chiusura della composta, se viene rilasciato un po 'di liquido, quindi per lungo tempo non è consigliabile lasciare una lattina del genere. Dopo altri due giorni è necessario verificare se la bevanda è annebbiata, in caso di trasparenza, è possibile rimuoverla in sicurezza per una conservazione prolungata.

Le qualità gustative della composta dal turno per l'inverno, che viene preparata senza sterilizzazione, praticamente non differiscono dal sapore della bevanda, realizzato secondo la ricetta classica. Il vantaggio essenziale è che ci vuole meno tempo per prepararlo. Prima dell'uso, se sembra troppo zuccheroso, puoi diluirlo con acqua.

Ricetta tradizionale di composta dal giro per l'inverno con sterilizzazione

Processo di approvvigionamento:

1. Far bollire, l acqua, versarci dentro, kg di zucchero e mescolare fino a completa dissoluzione.
2. 1 kg di spina pulita versata in un colino e messa in uno sciroppo bollente, tenere le bacche per 5-7 minuti.
3. Versare il frutto sbollentato in un barattolo da tre litri preparato e rabboccare, quindi coprire il barattolo con un coperchio preparato.
4. Metti il ​​panno sul fondo della pentola, mettici sopra un barattolo, riempilo d'acqua fino al livello delle "spalle".
5. Versare la padella a fuoco basso e sterilizzare il barattolo per 15 minuti dopo l'ebollizione.
6. Quindi è necessario rimuovere il barattolo dalla padella e stringerlo strettamente con un coperchio, metterlo sottosopra, avvolgerlo e lasciarlo per così giorno. Quindi è possibile pulire la composta in un luogo di archiviazione.

Secondo questa ricetta, è possibile preparare la composta senza frutta, per questo, le bacche scottate allo sciroppo dovrebbero essere più lunghe - 10-15 minuti. Il resto della tecnologia di cottura sarà lo stesso.

Ricetta per composta di spine e mele per l'inverno

Il processo di preparazione di composta di due componenti:

1. Metti addormentato le mele, tagliate a fette grandi, mescolate con la spina, riempiendo la terza parte del vaso.
2. Versare il frutto con acqua bollente, insistere per 10 minuti, quindi versare il liquido in una padella e versare lo zucchero semolato al ritmo di kg per litro d'acqua.
3. Portare a ebollizione l'acqua, mescolando, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
4. Versare il frutto sciroppo risultante di spine e mele.
5. Mettete il barattolo in una casseruola, aggiungete l'acqua come sopra descritto e sterilizzate per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.
6. Rimuovere i barattoli e serrarli strettamente con i coperchi. Quindi in una posizione invertita, avvolgere la coperta e in un giorno è possibile metterlo via per la conservazione.

La composta, cucinata secondo questa ricetta è considerata universale, poiché le mele diluiscono l'astringenza dei cardi e la bevanda è apprezzata da quasi tutti.