Il Conquistatore dei cuori russi - Patate rustiche

Tra i molti piatti diversi della cucina russa, il più popolare è quello delle patate in stile country. È spesso servito in ristoranti prestigiosi, caffè e McDonald's. Preparati per il tavolo festivo e per un pasto tipico. Dopo tutto, le patate amano quasi tutto, specialmente cucinate deliziosamente. Anche quelli che sono troppo esigenti per mangiare, non rifiuteranno di assaggiare le patate croccanti e tenere in modo rustico. I veri intenditori di questo piatto possono cucinarlo facilmente se ascoltano il consiglio di cuochi esperti.

È interessante il fatto che le patate arrivarono in Russia durante il regno di Pietro I ed era considerata una prelibatezza oltreoceano. Ai nostri tempi ha conquistato i cuori non solo dei russi, ma anche dei popoli circostanti.

Una semplice ricetta da parte di mia nonna

Cosa può essere più piacevole dei ricordi di un'infanzia senza nuvole, quando gli alberi erano grandi, le strade sono lunghe e le prelibatezze della nonna sono le più deliziose? Le patate sono rustiche - questo piatto, che è associato a tanti meravigliosi momenti della giovinezza. Chiunque indossi un grembiule può cucinarlo, prendere un coltello in mano e armarsi di una ricetta affidabile.

Per iniziare, raccogli i prodotti:

• patate di media grandezza;
• olio vegetale;
• aglio (può essere essiccato);
• condimento "Curry
• pepe macinato;
• sale.

Il processo di cottura delle patate nello stile di un villaggio nel forno consiste in semplici azioni:

1. Le patate vengono accuratamente lavate sotto il rubinetto con un pennello o una spugna. Le fette sono fette. Per fare questo, il tubero è diviso in 6 o 8 parti identiche.
2. Dopo aver steso la verdura su un piatto piano, cospargere di sale, pepe, condimento "Curry" e aglio secco. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare e lasciare per un quarto d'ora per insistere.
3. Il vassoio è coperto di carta. Quindi distribuire le patate a breve distanza l'una dall'altra. Mandalo a un forno preriscaldato (190 ° C) e inforna per circa 35-40 minuti.
4. Il tavolo è servito con pomodori, cetrioli o kefir.

Determinare il tempo di cottura del piatto aiuterà una varietà di patate.

Versione estiva di prelibatezze

Se non sappiamo come cucinare le patate in uno stile di villaggio nel forno, è meglio chiedere agli esperti. Saranno lieti di condividere le loro esperienze. Consideriamo una variante estiva di preparazione di un tal piatto.

ingredienti:

• patate giovani;
• grasso vegetale;
• aglio;
• condimento "erbe provenzali
• paprica;
• curcuma;
• aneto;
• sale.

procedimento:

1. Le giovani patate vengono accuratamente lavate sotto un forte getto d'acqua, cercando di rimuovere i resti del terreno.
2. Tagliare le patate a fette sottili, che ricordano le gondole veneziane.
3. Mescolare tutte le spezie in un piccolo contenitore, aggiungere olio.
4. Le patate sono abbondantemente coperte con condimenti da tutti i lati. Quindi stendere su una teglia ricoperta di carta da forno. Mandalo al forno preriscaldato per 25 minuti.
5. Mentre la verdura è cotta, l'aglio, passato attraverso la stampa, viene mescolato con aneto tritato finemente.Pochi minuti prima della preparazione, il piatto viene riempito con una miscela di aglio.

Le patate preparate in stile country con aglio vengono servite con qualsiasi insalata di cetrioli freschi, pomodori e peperoni.

Dal momento che ogni condimento ha le sue caratteristiche, uno dovrebbe ricordare tali momenti. La paprika conferisce al piatto una leggera dolcezza. La curcuma si colora di un colore dorato. "Erbe provenzali" - riempirlo con un profumo squisito.

Dolci appetitosi per i fan di McDonald's

Preparare le patate in stile country a casa non è peggio che in un caffè aziendale può essere una ricetta così semplice.

Componenti principali:

• patate di piccola taglia;
• olio magro;
• aneto;
• basilico;
• paprika (terra);
• origano (essiccato);
• sale.

Passi da preparare:

1. Le patate vengono accuratamente lavate dal terreno con un pennello da cucina. Taglia i bellissimi lobuli sotto forma di barche.
2. L'olio vegetale viene versato in un piccolo contenitore, aggiungere ad esso condimenti secchi, verdure tritate. Mescolare accuratamente.
3. Spicchi di patate sono sparsi in un'ampia ciotola, versati con un condimento con spezie. Mescola in modo che sia uniformemente distribuito in tutti i pezzi.
4. Forma del forno coperto con un foglio di carta stagnola, e poi diffondersi su di esso le barche di patate. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 ° C, inviare le patate lì. Cuocere per almeno mezz'ora.
5. Il trattamento è servito caldo, come aggiunta al maiale o al pollo. Ogni porzione è decorata con erbe fresche tritate. Si scopre che il piatto non è peggiore di quello di McDonald's.

La versione originale del piatto - in una compagnia con petto di maiale

Gli appassionati di piatti sostanziosi possono cucinare le patate al forno in modo rustico con la ricetta di specialisti culinari esperti. La caratteristica principale - prima di cuocere le patate dovrebbe essere bollita.

Quindi, l'elenco dei prodotti:

• petto di maiale;
• patate;
• piume di cipolle verdi;
• aglio;
• aneto;
• sale.

Istruzioni di cottura passo passo:

1. Le patate vengono accuratamente lavate, sbucciate. Versare l'acqua e cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione.
2. Cipolle verdi, petto d'anatra e aneto vengono tagliati a pezzetti.
3. Le patate bollite vengono poste in uno scolapasta, lavate con acqua e poste in una manica per la cottura.
4. Quindi cospargere con erbe e sale.Sopra di lui mettete dei pezzi di petto di maiale.Il pacchetto è imballato con clip speciali.
5. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti una padella con le patate nell'armadietto e inforna per circa 45 minuti.

Una volta preparato il piatto, la manica viene stampata con molta attenzione in modo da non soffrire il getto di vapore caldo.

Cucinare delizioso in un multivariato

Alcuni piatti tradizionali sono particolarmente deliziosi se cucinati usando una pentola elettrica. È dotato di un programma speciale per la cottura, della temperatura necessaria e della tenuta stagna. Alla fine, la patata cucinata nel multivarquet è in stile rustico con un aroma squisito.

Il gusto di un trattamento dipende interamente dal set di condimenti utilizzati e dagli ingredienti aggiuntivi.

Elenco dei componenti richiesti:

• patate;
• olio magro;
• verdi;
• spezie per tutti i gusti;
• aglio;
• sale.

Le fasi di cottura consistono in semplici operazioni:

1. Prima di tutto, lavare accuratamente i tuberi di patate. I luoghi sporchi vengono puliti con un pennello, i punti neri vengono tagliati con un coltello.
2. Ogni tubero è tagliato in 4, 6 o 8 pezzi (dipende dalla dimensione della patata). Cospargere di spezie.
3. Distribuire i pezzi in una ciotola multivarka, innaffiata con olio magro.Quindi scegliere il programma "Cottura dopo di che il boschetto viene coperto con un coperchio, eseguire l'unità per 50 minuti.

Va notato che dopo mezz'ora le patate saranno pronte. Ma che ha formato una crosta marrone, è meglio aspettare altri 20 minuti. Servire un piatto con cetrioli, pomodori o panna acida.

Piatto piccante con senape

Gli amanti del cibo piccante possono cucinare le patate da soli, cotti in un forno in stile country con mostarda. Per fare questo, hai bisogno di questi prodotti:

• patate di piccola taglia;
• senape;
• olio magro;
• aglio;
• condimenti a piacere;
• sale;
• verdi.

La variante della preparazione consiste in diverse operazioni:

1. Le patate sbucciate sono tagliate a fette della stessa forma. Cuocere per circa 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
2. In un contenitore separato, spremere l'aglio, aggiungere la senape e mescolare per ottenere una massa omogenea.
3. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 190 ° C. La teglia è coperta con carta da forno. Disporre le fette di patate e ungerle con la salsa di senape. Quindi vengono inviati al forno per 45 minuti.
4. Le verdure lavate sono tritate finemente sul bordo della cucina.
5. Patate finite cosparse di erbe e servite per cena.

Patatine fritte in modo rustico

Per gustare l'analogico americano delle patatine fritte, non è necessario volare oltreoceano. Puoi prepararlo in una padella convenzionale. Alcuni dei nostri compatrioti rendono questo piatto nella natura sotto carboncino fumante. Non c'è nulla di più gustoso di una patata preparata in una padella in stile country. Per un piatto, basta prendere alcuni semplici ingredienti:

• patate;
• olio vegetale raffinato;
• spezie;
• pepe;
• sale.

Per la delicatezza, le patate di forma allungata sono adatte senza escrescenze e lesioni gravi.

Il processo inizia dalla preparazione del vegetale. Viene accuratamente lavato sotto il rubinetto e tagliato in quattro parti.

In una padella o in una padella profonda, versare olio magro e dare fuoco. Quando bolle, affetta le patate e friggi per 15 minuti, a condizione che l'olio copra completamente le verdure.

La prontezza del prodotto è determinata in apparenza. Se una crosta marrone si forma su tutti i lati della patata, significa che al suo interno deve essere morbida e delicata. Quindi, usando il rumore, le fette di verdura vengono raccolte e messe in una ciotola. Per rendere il prodotto un po 'al vapore, è coperto con un coperchio.

Nella parte inferiore del contenitore è possibile inserire un tovagliolo denso, in modo che assorba l'olio in eccesso.

Patate cotte in padella, cosparse di spezie e servite in tavola in compagnia di salsa di pomodoro o maionese.

Video-ricetta per patate in stile country con salsa al formaggio