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Daikon è una delle varietà di ravanello. Cresce in Giappone e in traduzione significa "grande radice". Se parlare di caratteristiche aromatiche, la coltivazione delle radici ricorda il solito ravanello nero. Ma il suo sapore è più dolce e morbido a causa della mancanza di olio di senape.
L'insalata di Daikon è incredibilmente utile, poiché la radice ha proprietà antiossidanti, è un protettore immunitario e influenza positivamente il sistema digestivo.
Se il sapore dei daikon sembra troppo duro, puoi ammorbidirlo. Per fare questo, il raccolto di radice viene tagliato o sfregato su una grattugia, versato acqua fredda per mezz'ora, e poi gettato di nuovo in un colino e lasciato defluire bene.
Offriamo una selezione delle più semplici ricette di ravanelli dal daikon ravanello (con una foto).
Ravanello arancione
L'insalata più semplice è una combinazione di daikon e carote: semplice, ma gustosa e utile. Si prepara in pochi minuti.
Per preparare un'insalata da un daikon con le carote avrete bisogno di: una carota, peperone e daikon, cipolle verdi secondo le preferenze. Il sapore è regolato con pepe macinato e sale. Come ripieno, usa 2 cucchiai. l. panna acida e 1 cucchiaio. l. succo di limone
Per ottenere un "truciolo" liscio utilizzare una grattugia speciale per insalate coreane.
Preparazione dell'insalata
- Dicon lavare accuratamente, se necessario, tagliare le parti superiori della buccia e grattugiare la paglia grattugiata. Allo stesso modo, fai con le carote.
- Il pepe viene lavato bene sotto l'acqua corrente, pulito dai semi e tagliato a strisce.
- Le piume di cipolla vengono lavate, asciugate su un asciugamano e tritate finemente.
- Tutti gli ingredienti mettere in un'insalatiera, aggiungere il succo di limone, le spezie e mescolare bene.
Tutto, un'insalata è pronta ed è possibile essere trapeznichat.
Tandem di Apple
Una variante di un'insalata aikon con una carota e una mela è molto, e, grazie al frutto, ha una leggera acidità. Combinazione molto insolita.
Per preparare un'insalata così deliziosa, è necessario fare scorta di una carota, un ravanello giapponese e una mela media per un pezzo di ciascun ingrediente. Assaggia il gusto delle cipolle verdi (dovrebbe essere di tuo gradimento). Condire l'insalata con la maionese. Non dimenticare di sale.
Preparazione dell'insalata
- Daikon lava accuratamente sotto l'acqua corrente e grattugia per le carote coreane.
- Allo stesso modo, fai con le carote.
- Lavare le mele, rimuovere l'anima e grattugiare. O su una grattugia convenzionale, solo di grande diametro, o su una grattugia "coreana".
- Tutti gli ingredienti preparati per l'insalata più deliziosa di daikon mettere in un'insalatiera, aggiungere il sale, aggiungere la maionese e mescolare accuratamente.
Tutto quello che devi fare è cospargere l'insalata con cipolle verdi tritate e puoi mangiare.
Insalata con ravanello
Daikon molto leggero, si ottengono vitamine e gustose insalate. La radice è perfettamente combinata con varie verdure e frutta. Di conseguenza, le insalate sono ideali per mangiare pesce o carne grassa.
Per preparare un'insalata vitaminizzata con ravanello e daikon avrete bisogno di: mezza radice grande di daikon, 4 ravanelli, prezzemolo o cipollina e 1 ora. l. succo di limone Richiede anche un bel po 'di zucchero, sale, pepe macinato e 1 cucchiaio. l. panna acida.
Il numero di ingredienti che puoi mettere a fuoco da solo. Soprattutto si tratta di spezie e panna acida. A proposito, quest'ultimo può essere sostituito non solo con maionese, ma, per esempio, con yogurt naturale.
Preparazione dell'insalata
- Lavare la diga sotto l'acqua corrente, buccia, usando uno speciale coltello che ti permette di rimuovere uno strato sottile.
- Lavare il ravanello, tagliare le code inadatte e la carne danneggiata.
- Il daikon dovrebbe essere strofinato su una grattugia di medio diametro. Se il succo è molto alto, allora dovrebbe essere schiacciato un po '. Daikon grattugiato versare con succo di limone e mescolare accuratamente.
- Anche il ravanello gratta.
- In un contenitore profondo, collega il daikon al ravanello, aggiungi le spezie, la panna acida, mescola e controlla il gusto.
Non resta che spostare l'insalata in una bella insalatiera, decorare con erbe tritate, cipolle verdi e iniziare a mangiare.
Con bastoncini di granchio
Il daikon tandem con frutti di mare è molto tenero e gustoso. E proviamo a usare bastoncini di granchio. Per il nutrimento, aggiungere l'uovo sodo e per la freschezza - cavolo di Pechino.
La ricetta per l'insalata del daikon prevede: 5 kg di bastoncini di granchio, kg di ravanello giapponese, 5 kg di cavolo cinese, 3 uova, kg di cetrioli freschi, 1 panna acida o maionese e sale qb.
Preparazione dell'insalata
- Sbrinare i bastoncini di granchio, togliere l'involucro e tagliarli a cubetti.
- Lavate le uova, fate bollire morbido, fresco, pulito e tagliato a cubetti.
- Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente, asciugarlo su un asciugamano e tagliarlo a strisce.
- Anche Dyke lava e gratta una "pasta" sottile.
- Piegare tutti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo, aggiungere spezie, maionese, mescolare accuratamente e servire in tavola.
Insalata con carne di manzo
Daikon è buono e in combinazione con prodotti a base di carne. Le noci danno dolcezza e verdi - il sapore e l'aroma desiderati.
Per fare un'insalata con daikon e carne, è necessario un ravanello giapponese, 5 kg bolliti manzo, 2 cipolle bulbose, 3-4 rametti di aneto, coriandolo e cipolla, oltre a una manciata di noci noci. Per cucinare, usare l'olio di semi di girasole, come condimento - maionese.
Preparazione dell'insalata
- Le cipolle con daikon vengono lavate, pulite con bucce e zone sgradevoli.
- Griglia preparata per le verdure (preferibilmente se è speciale per preparare insalate coreane) o tagliata a cannucce sottili con un coltello.
- Grattugiare la padella arrostita in una padella calda e asciutta e riavvolgerla finemente.
- Carne di manzo tagliata a cubetti.
- Tagliare la cipolla tagliata in una padella con olio vegetale fino a doratura.
- Lavare i verdi sotto l'acqua corrente e tritarli finemente. Tutti gli ingredienti vengono trasferiti in un'insalatiera, sale con pepe, aggiungere la panna acida o la maionese e mescolare.
Tutto, un ravanello insalata ravanello è completamente pronto, può essere servito su un tavolo festivo e assaggiato.
Insalata con uova e formaggio
Il formaggio è spesso uno degli ingredienti principali di ogni piatto. Vi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta di insalata con daikon e uova e formaggio grattugiato. È lui a dare al piatto morbidezza e piccantezza.
Per cucinare, avrete bisogno di una radice di daikon, due uova di gallina, formaggio di circa 30 grammi, un po 'di pepe macinato e sale e olio d'oliva per il rifornimento.
La ricetta prevede l'utilizzo del formaggio Grana Padano. Ma puoi prendere qualsiasi varietà, soprattutto solida. Il suo numero varia anche in base al proprio gusto.
Preparazione dell'insalata
- Grattugiare il formaggio su una grattugia con un diametro piccolo.
- Dicron lavare accuratamente, sbucciare.
- Utilizzando una grattugia con un grande e fori, grattugiare il raccolto radice.
- Le uova bollire forte, fresco, pulito e grattugiare anche su una grattugia grande.
- Nell'insalatiera mettete il formaggio a pezzetti, i daikon e le uova.
- Versare olio d'oliva, pepe, sale.
- Tutti gli ingredienti della lattuga del daikon vengono mescolati fino a quando non sono omogenei.
Formare una collina, se lo si desidera, decorare con erbe tritate e si può iniziare a mangiare.
Insalata di verdure andalusa
Ed ecco un'altra semplice ricetta di insalata di daikon con una foto passo-passo sulla base di un cetriolo, un pomodoro e un condimento insolito. In combinazione, ottieni un piatto molto seducente.
Sono necessari 6 kg di daikon, 90 g di cetriolo fresco, uno spicchio d'aglio, una cipolla, 70 grammi di pomodoro e verdure a piacere. Per il rabbocco, prendere 2 cucchiai. olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale, un quarto di peperoncino rosso e 1 cucchiaino. aceto.
Secondo la ricetta, nell'insalata vengono utilizzate piccole varietà di pomodori ciliegia. In linea di principio. Puoi usare qualsiasi, solo se contengono troppa umidità - usa meno parti "succose".
Preparazione dell'insalata
- Tutte le verdure devono essere preparate. Per cominciare, lavare, pulire se necessario e tagliare. Cetrioli e daikon - paglie sottili e pomodori - a metà o in quarti.
- Sbuccia l'aglio, passa attraverso la pressa e aggiungi le verdure.
- Aggiungere sale, pepe e mescolare delicatamente il contenuto dell'insalatiera.
- Preparare la stazione di servizio. Per fare questo, mescolare aceto, olio d'oliva e peperoncino in una ciotola.
- Versare il condimento sull'insalata e mescolare.
Resta solo per decorare l'insalata con daikon e verdure cetriolo e lasciare riposare per 5-10 minuti.
Insalata di riddle
L'insalata di Daikon "Riddle" è molto interessante sia nel gusto che nella preparazione. A vista lo si vede anche in una volta e non è chiaro da cosa consista. Leggero, ma allo stesso tempo molto soddisfacente può sostituire una cena completa.
Quindi, per preparare questo capolavoro culinario, hai bisogno di: una radice di daikon, una carota e cipolla, due uova, un kg di carne bollita (per esempio, kritsa, tacchino, manzo), 1-2 spicchi d'aglio, acqua e maionese nella quantità di 2 e 1 cucchiaio. rispettivamente, olio vegetale e sale con pepe.
Preparazione dell'insalata
- Lavaggio giapponese di ravanelli e griglia, progettato per cucinare carote coreane. Aggiungere il sale e lasciare in questa condizione per un po '. Quando il daikon lascia il succo, deve essere spremuto e messo in un'insalatiera. Le carote devono essere lavate, sbucciate e grattugiate.
- Lessare la carne in acqua salata, raffreddare e dividere in fibre.
- In una violetta, rompere le uova, aggiungere l'acqua, frullare fino a che liscio, e dalla massa risultante friggere le omelette-pancake sottili. Dopo il raffreddamento devono essere tagliati con tagliatelle sottili.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli, friggerla fino a renderla trasparente nell'olio vegetale e trasferirla sul rafano.
- Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere l'aglio "pressato le verdure tritate, il sale, il pepe, aggiungere la maionese e mescolare bene.
L'insalata è pronta!
Ora sai come preparare un'insalata aikon. Ironia della sorte, il ravanello è combinato con molti prodotti, quindi è possibile operare con la composizione e la quantità, e utilizzando le ricette sopra suggerite come base, è possibile creare le proprie insalate.
