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La melanzana è la verdura universale per la preparazione di insalate e snack piccanti. Un antipasto preparato da melanzane si adatterà perfettamente al contorno per tutti i giorni e decorerà anche la tavola festiva. La melanzana è molto facile da cuocere nel forno, tagliarla in piatti o cuocerla intera. Se friggi la verdura in una padella, sarà solo per riempirla con altri ingredienti e lo snack è pronto. Molto gustoso otterrà uno spuntino dalle melanzane per l'inverno, se si utilizza una ricetta adatta.
Antipasto con formaggio "Kucerikas"
I fan del formaggio e della ricotta apprezzeranno questo piatto. La preparazione di prelibatezze non durerà più di un'ora, e il gusto del piatto piacerà piacevolmente. Prima di preparare uno spuntino, è necessario prendere questi componenti:
- "Blu" - 4 unità;
- formaggio - ¼ kg;
- ricotta -0 kg;
- uovo di gallina - 1 unità;
- spicchi d'aglio - 2 unità;
- verdi;
- sale e pepe
Taglia le melanzane in due, senza rimuovere il gambo. Per 20 minuti, cuocere le metà in una casseruola prima di aggiungere un po 'd'acqua. Sbarazzati di liquidi in eccesso, lanciando melanzane in un colino.
Strofinare su una grattugia grande, tagliare l'aneto, il prezzemolo e il basilico. Versare la ricotta nella ciotola, sbattere l'uovo, aggiungere i verdi e il formaggio. Dopo questo, togliere dalla melanzana bollita una parte della polpa e aggiungere al contenitore. Salate e pepate la massa di formaggio a piacere.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere cautamente le metà delle melanzane con la massa di formaggio.Pre-distribuire una piccola quantità di olio vegetale, ungere la teglia e disporre le verdure in cima. Dopo mezz'ora, togli il piatto dal forno.
"La coda di pavone"
Molto semplice per preparare uno spuntino di melanzane "coda di pavone". Sarà piacevolmente complementare al tavolo festivo e piacerà agli ospiti.Prima di iniziare la cottura, conservare i prodotti:
- "Blu" - 4 unità;
- cetrioli - 2 unità;
- patè di feta - ¼ kg;
- peperone dolce - 1 unità;
- olive;
- sale e pepe macinato
La ricetta per uno spuntino dalle melanzane non è complicata, quindi anche i novizi possono farcela. In primo luogo, lavare e quindi tagliare le melanzane in tondo.Cospargere un po 'e pepare le verdure. Friggere le verdure in una padella su ciascun lato, versare un filo d'olio. Quando le melanzane sono coperte con una crosta dorata, rimuoverle dalla padella.
Lubrificare delicatamente ogni cerchio con formaggio feta.Tagliare i cetrioli a fettine sottili e il peperone dolce a strisce. Se necessario, tagliare le olive a metà. Disporre un pezzo di cetriolo sopra ogni melanzana e decorarlo con pepe sul lato.Completare la melanzana con metà di olive.
La preparazione degli spuntini di melanzane sarà completata quando disponi i cerchi sul piatto con un ventilatore. A volontà, decorare leggermente il piatto con le erbe.
Snack a strati con pomodoro
Completare con successo i piatti festivi consentirà uno spuntino a base di melanzane con pomodoro e aglio. Per preparare il piatto dovrai usare una padella. Il resto degli ingredienti si trovano in ogni casa.
componenti:
- "Blu" - 4 unità;
- pomodori - 4 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- noce lisciata - 4 cucchiai. l.;
- foglie di insalata;
- basilico;
- aglio - 4 pezzi;
- succo di limone - 3 cucchiai. l.;
- olio d'oliva;
- sale e pepe
Dalle melanzane, questo antipasto è preparato in modo semplice. Tagliare le verdure in piatti sottili e salare su entrambi i lati. Cospargere leggermente le metà con olio d'oliva e friggerle in una padella finché non appare una crosta rossastra. Attendere che le melanzane si raffreddino prima di passare alla fase successiva di cottura.
Taglia il pomodoro in tondo.Formaggio con un coltello, tagliato a cubetti.
L'antipasto di melanzane con pomodori risulterà delizioso, se si prepara correttamente un condimento al limone. Affettare finemente il basilico e passare gli spicchi d'aglio. Mescolare in un contenitore separato di aglio, basilico, qualche cucchiaio di olio d'oliva e succo di limone. Ingredienti accuratamente rastolkite, aggiungere sale e mescolare.
Servire l'antipasto solo dopo aver decorato il piatto. Su un piatto stendete meravigliosamente foglie di lattuga e foglie di basilico. Quindi stendete uno strato di melanzane e sopra uno strato di pomodoro. Versare le verdure in mezzo condimento al limone. Ancora una volta, posare uno strato di melanzane e poi uno strato di pomodoro. Cospargere il piatto con pepe nero. In cima riempire lo spuntino con il succo di limone rimanente con verdure.
Prima di servire uno spuntino di melanzane sul tavolo festivo cospargere il piatto con le noci macinate.
Antipasto per l'inverno
Preparare melanzane fragranti con ajika sarà finito in un'ora. Secondo la ricetta con una foto di tutti gli snack delle melanzane, puoi tirare 5 lattine da 1 litro. Il piatto risulterà piccante e ipocalorico. In 100 g di Adzhika contiene 69 calorie.
Prima di preparare l'adzhika, conservare i seguenti componenti:
- pomodori - 1 kg;
- pepe bulgaro - 12 unità;
- pepe amaro - 3 unità;
- aglio - 350 g;
- olio vegetale - 300 ml;
- zucchero semolato - ½ oggetto;
- sale.
Nel processo di preparazione del "blu" prendere:
- melanzana - 5 kg;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- aceto 9% - 500 ml;
- sale.
Il processo principale di cottura prevede le seguenti fasi:
- Tagliare le melanzane a fette, versare il sale e lasciare cuocere le verdure per due ore. Quindi scaricare il liquido che è sfuggito.
- Cuocere il "blu" su un piccolo fuoco. Versare le melanzane con acqua (2 litri), versare lo zucchero e l'aceto. Cuocere le verdure per 20 minuti.
- Scorri attraverso il tritacarne tutti gli ingredienti. Sale Adjika per assaggiare e far bollire la consistenza per circa 5 minuti, mettendo il recipiente sul fuoco per un piccolo fuoco.
- Sterilizzare 5 lattine con una capacità di 1 litro.
- Metti delicatamente le melanzane in una colonna nel barattolo e poi riempile con Adzhika.
- Chiudi le lattine con coperchi caldi. Quindi girali e mettili sotto la coperta finché non sono completamente freschi.
Selezionando una delle suddette ricette, sarete in grado di cucinare melanzane al forno, deliziosi panini, nonché uno spuntino per l'inverno.
