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La gallina al forno con miele e senape sarà un piatto eccellente su qualsiasi tavolo festivo. Preparare la carne in diversi modi. Alcuni cuociono interi e altri pre-tagliati. Utilizzando qualsiasi opzione, è possibile ottenere un piatto caldo abbondante e delizioso in breve tempo.
Ricette semplici di pollo al forno con mostarda
È meglio cucinare un uccello nella "manica quindi il pollo, messo in salamoia in senape, diventa tenero e morbido. Grazie al film resistente al calore, i succhi che vengono rilasciati durante la cottura rimangono nel mezzo e non spruzzano sulle pareti del forno. La carne, cucinata in questo modo, si rivelerà succosa e morbida. Utilizzare una "manica" per l'intera carcassa e le sue parti.
Ricetta facile per pollo al forno con miele e mostarda classica
Per cucinare un piatto, puoi usare sia il negozio che il pollame. Quando si sceglie una carcassa, si deve tener conto della sua età. È meglio comprare un giovane uccello. Il vecchio è usato solo per il freddo e i brodi.
Per cucinare hai bisogno di:
- pollo da 1 a 1 kg;
- miele - 4 cucchiaini da tè (con una diapositiva);
- mostarda classica - 2 cucchiaini;
- sale, spezie
Per cucinare è meglio usare un pollo giovane, quindi il pollo con senape nel forno si rivelerà succoso.
La prima cosa da fare è lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla. Quindi aggiungi con cura il sale. Fatelo dentro e fuori dalla carcassa.
Si consiglia di cuocere in una ciotola profonda una marinata di pollo con miele e senape per mescolarla bene. In una nave, unire spezie, senape, miele e dare una piccola infusione.
Dopo, prendi la carcassa e copri con la marinata. Per garantire che il pollo imbevuto nella salsa, lasciarlo per 30 minuti a temperatura ambiente.
Alla fine del tempo, la carne viene avvolta in una "manica" e posta su una teglia.
Cuocere la carcassa del negozio per 45-60 minuti ad una temperatura non inferiore a 180 ° C. Fare un pollo fatto in casa richiederà più di mezz'ora. A carne ha acquisito una crosta dorata, hai bisogno di 10 minuti prima della fine della cottura per aprire il pacchetto.
Lo stesso principio viene utilizzato per preparare le ali di pollo con miele e senape. L'unica differenza è il momento della loro permanenza in forno. Che siano ben preparati, 30-40 minuti sono sufficienti.
Pollo al forno con senape e maionese
ingredienti:
- carcassa - 1 kg;
- pepe macinato - 1 ora. l;
- maionese - 100 g;
- mostarda - 50 g;
- condimento di luppolo-suneli - 5 g;
- 6 spicchi d'aglio
Fasi di cottura della marinata per pollo con senape:
- L'aglio sbucciato e tagliato molto finemente.
- In una ciotola, mettere aglio, maionese, senape liquida, condimento. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- La marinata risultante pulisce il pollo da tutti i lati.
- Affinché la carne abbia un gusto e un aroma gradevoli, deve essere lasciata per 2-3 ore prima della cottura. Questa volta sarà abbastanza per la gallina da marinare.
- Cuocia da 1 a, ora.
Pollo in marinata di senape e salsa di soia
La carcassa, cotta in salsa di soia al miele, risulta non solo insolita per il gusto, ma anche molto bella. La crosta brillante-rossiccia non lascerà nessuno indifferente. Per preparare una tale arte culinaria, hai bisogno solo di pochi ingredienti.
Prodotti richiesti:
- carcassa di pollo - 1 kg;
- salsa di soia - mezza tazza;
- liquido, miele di fiori - 4 h. l;
- olio di semi di girasole raffinato - 1 cucchiaio. l;
- aglio - 3-4 pezzi;
- sale marino (terra);
- erba secca
La carcassa è ben lavata e lasciata asciugare.
Grattugiare la carne con le spezie. Le migliori sono le erbe di Provan o il luppolo-suneli. Può anche essere macinato pepe, zenzero o curry.
Per la marinata sarà necessario mescolare olio, salsa di soia, miele e senape in un contenitore profondo. Mescolare bene e aggiungere l'aglio. È meglio sopprimere i denti. Se non esiste tale possibilità, viene tagliata molto finemente.
Mettere l'uccello nella marinata e lasciare in frigorifero per 60 minuti. Il pollo è una carne abbastanza tenera, quindi questo periodo basterà a renderlo intriso di tutti i sapori. Alla fine del tempo, spostare la carne sulla teglia. Pollo con miele, senape e salsa di soia cuocere ad una temperatura di 200 ° C. Conservare in forno per circa 60 minuti.
Per il pollo non si attacca alla teglia, dovrebbe essere unta con olio vegetale.
Alla carcassa ha acquisito una bella crosta di caramello, durante la cottura, la carne deve essere periodicamente innaffiata con un grasso, che viene impilato in uno stampo.
Pollo con senape francese in forno
Il pollo secondo questa ricetta è incredibilmente tenero e fragrante. La senape francese è l'ingrediente che satura la carne con un gusto delicato e un retrogusto piacevole.
La ricetta richiederà:
- di pollo;
- Senape francese;
- sale;
- pepe;
- altre spezie a volontà.
Metodo di preparazione:
- Il pollo deve essere tagliato in porzioni.
- Lavare la carne e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta.
- Aggiungere pollo, pepe e mettere senape. Mescolare bene e lasciare per due ore.
- Tutte le spezie sono aggiunte a piacere. Sono per un pollo di media grandezza, un cucchiaio di sale, due cucchiai di senape e un cucchiaino di pepe.
- Ungere la padella con olio di semi di girasole. Per fare questo, si consiglia di utilizzare un pennello. Quindi disponi il pollo.
- Metti il forno in preriscaldato a duecento gradi.
- Cuocere per quaranta minuti.
Questo pollo si adatta bene a qualsiasi contorno. Si combina con successo con porridge, patate e vermicelli. Prima di servire, decorare il piatto con erbe fresche.
Una ricetta popolare per il filetto di pollo al forno
Per preparare un seno succoso, non avere alcuna abilità professionale. È sufficiente usare la marinata appositamente preparata.
Ingredienti per filetto di pollo con senape:
- petto di un giovane pollaio (400 grammi);
- panna acida fatta in casa (50 grammi);
- senape liquida (1 cucchiaio);
- salsa classica di soia (circa 100 ml);
- Sale e spezie a volontà (erbe provenzali, prezzemolo).
Il filetto di pollo può essere acquistato nel negozio o cucinato da solo. Tagliare la carne e battere bene con un martello.
Dopo che il filetto diventa traslucido, procedere alla preparazione della marinata. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti e mescolarli fino a renderli omogenei. Se lo si desidera, un po 'di sale.
Quindi la carne preparata viene posta in una ciotola con liquido, mescolata e lasciata per 1 ora in un luogo freddo.
Alla fine del tempo, mettere il petto in una teglia unta e mandarlo a un forno preriscaldato. Cuocere i filetti di pollo per mezz'ora. È importante monitorare la temperatura. Deve essere entro 1800 ° C.
In modo che durante la battitura la carne non si disperda sul tavolo, dovrebbe essere coperta con un film alimentare.
Cottura di pollo in forno con miele liquido e senape può essere in un foglio, una manica o su una teglia aperta. In tutte le versioni, la carne risulterà deliziosa.
