Come mantenere un vino aperta: 3 metodi collaudati

Anche la natura delle bevande può essere conservato per lungo tempo, la cosa principale - per sapere come farlo.

Il mio amico e io sono molto affezionato a una volta ogni sei mesi per degustare vini diversi, in modo da acquistare un minimo di tre gradi. Ma abbiamo ancora un po 'di drink in ogni bottiglia. Prima di aprire la bottiglia chiusa, abbiamo pensato, che cosa facciamo con i resti. Venditore negozio di liquori, ci ha dato un paio di consigli pratici. Li voglio condividere con voi.

La durata di conservazione di vini

Prima di tutto bisogna capire quanto il vino viene mantenuto aperto. La velocità di ossidazione del vino con ossigeno dipende dal metodo di fermentazione e la gradazione alcolica della bevanda e zucchero.

Con queste caratteristiche i produttori hanno da tempo definito la durata di ciascuna di esse:

immagine	tempo di conservazione
	spumante Dopo aver aperto i vini spumanti non vengono memorizzati più di un giorno. Gaza sta rapidamente lasciando la bevanda quando combinato con l'ossigeno, per cui è esalato. Se possibile, chiudere immediatamente il flacone, in modo che i gas non vengono erose.
	vino bianco Questa varietà in chiaro perde rapidamente il suo aroma piacevole e diventa sapore aspro. Questo vino viene conservato 1-3 giorni.
	rosato La durata di conservazione di una bottiglia aperta di vino della classe, così come i bianchi - 1-3 giorni.
	Vino rosso secco. Fruttato intenso aroma della bevanda non durerà più di 4 giorni, se conservato correttamente.
	vino rosso semi-dolce vini semi-dolci possono essere conservati fino a 5 giorni. Controllare le indicazioni sull'etichetta. Alcuni vini rossi hanno bisogno di riposare per una giornata aperta a bere il gusto rivelato.
	vino dolce da dessert Il più durevole tra l'altro vino rosso aperti possono essere conservati per una settimana. A causa dell'elevato contenuto di alcool e zucchero rallenta il processo di ossidazione.

Modi per conservare il vino

Salva il tuo drink preferito dopo l'apertura molto facile. E dovrebbe essere fatto esclusivamente a mano. Indipendentemente dal tipo di vino, ricordare una regola - il più vecchio il vino, meno è probabile che risparmiare.

Prima dell'uso, prestare attenzione alla durata di conservazione di vino - bevanda contaminata può danneggiare il vostro stomaco e di altri organi.

Metodo 1. Arrestare il processo di ossidazione

Freddo rallenta in modo efficace il processo di ossidazione, a causa del quale il prodotto e si deteriora. Posizionamento del bottiglia aperta in frigorifero, si prolunga la durata della bevanda almeno 2 volte.

Se il frigorifero era una bottiglia di vino rosso prima apertura che si riscaldi - avete bisogno di bere per recuperare dopo il raffreddamento.

Conservare il vino in frigorifero - il modo più conveniente e facile.

Metodo 2. vuoto perfetto

Salverà la bevanda in una bottiglia aperta di pompa a vuoto prematura "morte". Il meccanismo di funzionamento è semplice: pompa il dispositivo dalla bottiglia dopo l'aria, arrestando così l'ossidazione.

Basta usare il dispositivo - tutte le fasi della "colpa risparmio" indicato sulla foto qui sotto. La pompa a vuoto può essere trovato in qualsiasi negozio di vini. Il costo è in media di 1.500 rubli.

Vacuum Tube - il metodo più efficace per la conservazione dei vini rossi.

2.Umenshenie metodo container

Sbarazzarsi di ossigeno in eccesso può essere più naturale. Uso per la conservazione del vino, o meglio i resti di una bottiglia più piccola. Invece di bottiglie adatte avvitato dimensioni bancario netto.

Trasfusione di vino - richiede estrema precisione ed alta velocità - la bevanda deve essere il più piccolo possibile all'aperto.

regole di conservazione

1. Non è necessario memorizzare la bottiglia in posizione orizzontale. La zona di ossidazione montante è molto meno, e la probabilità di perdita di proprietà utili della bevanda sotto.
2. Non lasciate che il vino con alte temperature. Il calore provoca processi di fermentazione e migliora il tasso di ossidazione, che porta al deterioramento del prodotto.
3. Evitare i raggi UV. Il vino può essere conservato solo in un luogo buio e fresco - quindi la bevanda non perderà di qualità.
4. Dare da bere riposo completo. Le oscillazioni portano ad un'accelerazione di degradazione chimica, e quindi alti tassi di ossidazione.
5. Chiudere sempre il tappo di bottiglia. Questo valore massimo ingresso di ossigeno limite nel contenitore.

prodotti di conservazione appropriate salvare non solo bere, ma anche la vostra salute.

Come inserire la spina nella bottiglia aperta

Aprire la bottiglia con un cavatappi - che cosa potrebbe essere più semplice! Ma per chiudere la bevanda - non è facile. Ci sono alcuni segreti di come chiudere il tappo di bottiglia.

Tirando il tappo della bottiglia, fate attenzione - è più utile a voi

istruzione:

1. pescante in acqua bollentein modo che non tocchi il fondo.

Utilizzare un setaccio o un mestolo, in modo da non tenere le mani sopra il vapore.

1. Lascia la spina ottenere vapore accuratamente per 2-5 minuti.

Il tubo più grande, il più a lungo si ha bisogno di tenerlo. Tuttavia, non esagerare: un lungo soggiorno per pochi rovinare il prodotto.

1. Stringere la spina ammorbidito e inserirlo nella bottiglia.

Se si sta ancora imbarazzo spina, acquistare uno nuovo. Prezzo unitario non supererà $ 100.

sommario

Da questo punto si sa quanto si può tenere un vino aperto e come farlo correttamente. Dove e come memorizzare il vino ancora non aperto, si impara dal video in questo articolo. Se siete a conoscenza di altri modi per preservare una bottiglia aperta di vino - scrivere nei commenti, sarò grato.