Prezzemolo in inverno - il pezzo in quattro modi diversi per tutti i gusti

prezzemolo per la conservazione a lungo termine è necessario preparare adeguatamente

Raramente comprare le verdure invernali e le erbe, cercando di raccoglierle in autunno. Anche da secchi o surgelati beneficio molto di più dai prodotti "plastica" negozio. Posso condividere le loro esperienze, per quanto possibile, di mantenere i verdi e le radici di prezzemolo, in modo da non perdere le sue proprietà benefiche, l'aspetto e il sapore.

formazione

Abbiamo una cantina, e radice di prezzemolo perfettamente mantenuto con le carote. Nella scatola di sabbia. Ma non tutti - del trattamento va avanti, perché durante tali radici di stoccaggio in primavera c'è poco di sostanza.

E come cantine, molti semplicemente non hanno, di come alternativa di stoccaggio dovrebbe dire di più. Ma prima, sui preparativi per essa.

Così i verdi possono essere tagliati in qualsiasi momento, ma le radici sono di peso fino alla fine dell'autunno. In questo momento, e scavano.

Prima di prezzemolo prepararsi per l'inverno, è necessario:

• Separare i verdi dalle radici;

Le erbe e le radici sono raccolte separatamente

• iterateRimozione rami e radici secche e marce;
• lavare entrambi;
• ben asciutta.

Per erbe secche è necessario su un tovagliolo o reticolo per la completa scomparsa di umidità

Ora scegliamo che cosa possiamo fare con il prezzemolo per l'inverno.

4 Metodo di rimessaggio invernale prezzemolo

Io uso tutti questi metodi. Ognuno di loro è un bene per un certo tipo di cibo. Si può fare lo stesso o di sceglierne uno.

Metodo 1 - asciugatura

Se foglie o radici ad asciugare, saranno conservati fuori dal frigorifero. Il volume è diminuito di essiccazione, in modo che il condimento occuperà meno spazio.

Secchi Prezzemolo usato per la fabbricazione salse e secondi piatti.

Asciugatura Ci sono due metodi:

immagine	istruzione
	Metodo 1. all'aperto Per fare questo, è necessario tagliare i verdi e le radici tagliate a fettine sottili e disporle su una teglia da forno o pensione. Poi coprire con una garza e lasciare in un luogo ventilato e asciutto. Di tanto in tanto per mescolare le materie prime necessarie.
	Metodo 2. Il forno speciale o asciugatrice Questo metodo è più veloce, ma c'è il rischio di rovinare le materie prime, se non tenere traccia del tempo e della temperatura. Esso non deve superare i 60 gradi. Inoltre, non dimenticare di capovolgere o mescolare il prodotto con le proprie mani periodicamente.

Conservare condimento ready-made in barattoli ermetici o sacchetti di alluminio. Ciò consente di mantenere il sapore e proteggerlo da esposizione ad umidità nell'aria.

Mantenere necessità prezzemolo secco in un contenitore sigillato

Metodo 2 - congelati

Posso congelare prezzemolo per l'inverno, nella speranza di conservarla di vitamine e minerali? Certo, sì. Ho sempre lasciare una parte della vegetazione nel giardino per l'inverno, e in primavera odori e sembra come fresco. Mi blocco con due metodi differenti.

Metodo 1:

immagine	descrizione
	pellicola alimentare Preparato fascio prezzemolo continentale strettamente avvolto nella pellicola. Interi rami e le foglie sono nella decorazione di piatti.
	contenitore ermetico Per aggiungere i primi piatti i verdi meglio tritare congelato.
	buste sottovuoto Esso può essere ripiegato in sacchetti sottovuoto.
	kulechki monouso È possibile utilizzare sacchetti di cellophane, legate al collo del pozzo, in modo tale che non hanno ottenuto l'aria.

Poiché congelati coriandolo prezzemolo difficile distinguere da, acetosa e altre piante, allora è opportuno racchiudere pacchetti cartacea firmata.

Analogamente preforma realizzata in inverno da rizomi. Essi andranno a qualsiasi preparazione di pasti caldi. Ma dopo il taglio, è opportuno tenere un po 'd'aria alle sezioni erano asciugate.

Predisposto per il congelamento delle radici di prezzemolo

Metodo 2:

Il secondo modo che congelerà i verdi da aggiungere ai primi piatti pronti, proprio nel piatto. Parti di questo evento dovrebbe essere molto piccola. Come fare - le istruzioni di fronte a voi.

immagine	descrizione
	step 1 Verdi hanno bisogno di tagliare il più finemente possibile.
	step 2 E poi mettere in stampi per il ghiaccio, aggiungere l'acqua e posto in un congelatore. Per i cubetti surgelati possono essere aggiunti ai piatti pronti, io uso raffreddato ad acqua bollita.
	passaggio 3 Si può fare a meno di acqua, se si tritare erbe fresche in un frullatore. Lei le darà il succo, e si adatta di più in ogni stampo. L'unico inconveniente di questa opzione - unpresentable forma Verdone in piatti. Le loro ricette con le foto per il concorso non è quello di inviare, ma per il consumo a casa la maggior parte.
	step 4 cubi congelati possono versare nel sacchetto, e gli stampi usato ripetutamente.

Metodo 3 - salatura

Salva prezzemolo fresco e fragrante, è possibile utilizzare un naturale conservante - sale. I verdi devono essere tagliati, ma ho appena strappato dalle foglie picciolo, come li aggiungo in insalate di verdure. La cosa principale - non aggiungere sale prima di insalata.

E le radici strofinato su una grattugia grossa.

Poi la miscela cruda preparata con il sale nella ciotola a secco in una proporzione di 5: 1 e densamente farcito in barattoli sterili.

Mescolato con prezzemolo sale ricadere su banche, lasciando spazio per il succo risultante

Negozio tali sbozzati possono essere in qualsiasi luogo in cui la temperatura è mantenuta nell'intervallo da appena sopra zero a + 7... 8 gradi. Nel frigorifero, una cantina o in un cassetto per verdure sul balcone.

Metodo 4 - Olio

La raccolta prezzemolo per l'inverno in questo modo è solo un bene per i verdi. Io uso anche per condimento con olio.

Il metodo di preparazione è semplice: l'erba tagliata non necessita di molto fitto in vasi e versare l'olio vegetale raffinato.

L'olio deve coprire le foglie

Ermeticamente chiuso, il contenitore viene inviato per la conservazione in frigorifero.

conclusione

Non possiamo dire che in inverno il prezzo di prezzemolo colpisce fortemente la tasca. Ma, come è sempre in casa e non è necessario andare al negozio - è comodo. Inoltre, si può essere certi del prodotto. I processi sopra descritti è una garanzia di qualità. Prova uno di essi, e scrivere nei commenti se vi piace avere sempre a portata di mano una gustosa e fragrante condimento estate.

Se avete pensato abbastanza di istruzioni scritte, visualizzare ulteriori video in questo articolo.