Tumori - una delicatezza gustoso e sano. L'unica nota negativa - sono molto deperibili. So che diversi modi per prolungare la loro conservabilità. Volentieri condividere con voi come mantenere vivo e cotto senza perdere le proprietà benefiche gamberi.
mezzi di trasporto
Il primo passo dopo granchi vanno opportunamente confezionati e consegnati al luogo di elaborazione. Aragoste ebollizione può vivere solo per questo è importante per il trasporto in modo sicuro. Quale modo migliore per fare questo?
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Opzione 1. scatola di legno o di cartone Nella scatola ci sono un paio di buchi che ha ottenuto in ossigeno. Poi mettere sul fondo un panno umido e piega a tumori, come mostrato nella foto. Stoccaggio di gamberi vivi in questo modo molto breve - fino a 2 ore. |
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Opzione 2. Capacità con acqua di fiume
Riempire un contenitore adatto fino all'orlo del fiume (il bene), e l'acqua inferiore a vivere aragoste. Periodo di validità in una forma - fino a 4 ore. |
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Opzione 3. garza Questo metodo è utile quando si cucina gamberi proprio nei pressi del luogo di cattura. Invia la tua gamberi in rete, chiuderlo e poi abbassare in acqua. durata di conservazione - fino a 6 ore. |
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Opzione 4. Thermos con acqua di fiume I thermos per la pesca subacquea entrare l'acqua del fiume e tuffo ad una cattura. durata di conservazione - fino a 12 ore.
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Come ho detto, nel cibo consumato crostacei solo cotti vivi. Perché non può cucinare granchi morti? Nel processo della loro vita, questi artropodi nutrono soprattutto di carogne. Così, i loro interni si accumulano una grande varietà di batteri. Una volta che il cancro muore, organi cominciano a decadere e avvelenare la carne.
Pertanto, la risposta alla domanda se sia possibile cucinare granchi morti catturati ieri e se ci sono gamberi morti - è un no categorico.
Ci sono alcune regole:
- Non utilizzare contenitori in alluminio per il trasporto.
- Tumori possono iniziare a mangiarsi tra di loro un paio d'ore. Pertanto, nel caso di trasporto lungo lasciare l'esca.
Per quanto riguarda i tumori che non va piccoli d'alimentazione di pesce e verdure pasti (patate, piselli, ortica).
- Ogni 4 ore è necessario cambiare l'acqua.
Come mantenere crostacei in casa
Ci sono tre approcci principali per lo stoccaggio di artropodi a casa:
Metodo 1. vivere
raccomandazioni chiaveCome mantenere la gamberi vivi in casa.
- Mantenere gli individui attivi solo. Tutti i tumori del collo emersi e raddrizzato, è necessario disporre.
- Uso di vetro, ceramica o piatti di acciaio inossidabile.
- Lure crostacei. Essi possono combattere e mangiare l'un l'altro, se non sono alimentati. Inoltre, la tua delicatezza perdere rapidamente peso.
L'istruzione è presentato nella tabella, come mantenere gamberi vivi pochi giorni con l'aiuto dei fondi disponibili:
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Metodo 1. acquario Se la casa ha una grande vasca con pompa e del compressore - siete fortunati. In tali circostanze, è possibile non solo mantenere, ma anche crescere piccoli animali. |
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Metodo 2. bagno di casa Riempire l'acqua potabile bagno e parte bassa della schiena esemplari vivi. Assicurarsi di cambiare l'acqua ogni giorno e fertilizzare pesce gamberi o le piante. In tali circostanze gli artropodi sopravvivono a 5 giorni. |
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Metodo 3. acqua di grande capacità Digitare il bacino e inferiore della schiena gamberi d'acqua. Ma anche con i cambi d'acqua regolari e alimentazione - la durata di non più di 2 giorni. |
Abbiamo capito come mantenere gamberi vivi a casa, ma tutti questi metodi non sono adatti acqua del rubinetto con impurità di metalli e cloro, gamberi non resistere a tali condizioni e presto cessare di respirare. Hai bisogno di un fiume, di pozzo o acqua potabile (in bottiglia).
stoccaggio a secco di gamberi vivi
Metodo 1:
- Prendete una scatola di legno e coprire il panno umido.
- Disporre là granchi e il coperchio superiore di muschio bagnato.
- Coprire la scatola con un coperchio e opravte in un luogo buio e asciutto.
- Periodo di validità fino a 2 giorni.
Metodo 2:
- gamberi risciacquo sotto l'acqua corrente.
- Mettetele in un sacchetto, Non legandolo.
- Posizionare il sacchetto in frigorifero nel vano vegetale.
- Ad una temperatura +6 ° C shelf life fino a 5 giorni.
Metodo 2. cotto
Come conservare gamberi bolliti? Basta lasciarli nel brodo. Quando si raffredda, inviare la teglia in frigorifero.
quanti negozigambero bollito in frigorifero? Fino a 5 giorni ad una temperatura costante di manutenzione.
Metodo 3. congelato
Vivono e granchi bolliti possono essere memorizzati nel congelatore. Come bloccare i tumori, pur mantenendo tutte le proprietà nutrizionali, e ciò che è la shelf life?
- crostacei vivi conservati nel congelatore - fino a 14 giorni. Piegare tutti i tumori in un grande vassoio e posizionarlo sul piano di fondo del congelatore.
- Cotto - prolezhat in freezer fino a 1 mese. Si può cucinare le proprie mani o comprare prodotti ready-made nel negozio di pesci.
Dopo lo scongelamento il prodotto deve essere consumato entro 4 ore.
risultati
Tumori - una vera prelibatezza, che decorerà qualsiasi celebrazione. E sai già se è possibile congelare i granchi vivi e su come preservare le loro proprietà nutritive. Video in questo articolo, pronti a dimostrare le istruzioni visive. E se avete domande - chiedere loro nei commenti.
