Cold Storage
La zucca Uncut è perfettamente conservata per tutto l'inverno nell'appartamento.È importante solo che la luce del sole non cada su di esso e che il posto sia freddo.È possibile scegliere un balcone vetrato, dispensa o armadietto nel corridoio. Ma se per danneggiare il forte buccia che agisce come un'armatura protettiva, i periodi di conservazione saranno notevolmente ridotti.
Tagliare la zucca per un lungo periodo non può essere conservata al chiuso. Dopo alcuni giorni, la polpa inizia a marcire e si ricopre di muffa, perché il frutto contiene una grande quantità di acqua.
Nel frigorifero a una temperatura di + 3 °. .. + 4 ° giace per circa 10 giorni. Il taglio è chiuso con un foglio e inserito nel compartimento vegetale. Se impacchi strettamente la zucca in un foglio, questa verrà conservata due volte più a lungo. E per i preparativi per l'inverno è necessario scegliere un altro modo, perché il frigorifero non funzionerà.
Congelamento
Per mantenere la frutta tagliata nell'appartamento per diversi mesi, è congelato:
- taglia la zucca in più pezzi e rimuovi i semi, non devono essere congelati;
- rimuovere la buccia con un coltello affilato;
- tagliare la carne arancione in piccoli pezzi quadrati o grattugiare;
- distribuisce i pezzi in lotti;
- invia tutto al congelatore.
Poiché la pelle è molto dura, è difficile da pulire. Per facilitare il processo tagliando il frutto in più parti, dopo aver tagliato la coda( peduncolo).È necessario utilizzare un coltello affilato o un coltello speciale per pulire le verdure, di forma leggermente simile a un rasoio. Il nucleo e i semi vengono rimossi con un cucchiaio.
Nello stato congelato, la zucca verrà conservata per sei mesi o anche più a lungo. Da esso preparare porridge, casseruole, pancake, muffin e altri dolci.
Se hai scongelato una zucca, non puoi bloccarla di nuovo. Usa tutto ciò che era nel pacchetto. I pezzi possono essere semplicemente cotti nel forno o nel forno a microonde, cosparsi di zucchero a velo e cannella.I semi selezionati vengono leggermente dorati in una piastra e mangiati. Sono ricchi di zinco, ferro, vitamine e solo gustosi. Puoi mangiare semi di girasole crudi, pre-risciacquarli in acqua e asciugarli.
Drying
Se si desidera conservare una zucca nell'appartamento per l'inverno, quindi asciugarlo, come si fa con mele, pere e funghi a casa. Vegetale
- sbucciato e da semi, tagliato a fette( pezzi) con uno spessore di 0, 5-1 cm;
- poi i pezzi vengono immersi per qualche secondo in acqua bollente, tirati fuori con uno skimmer e lasciati scolare in un colino o in un colino;
- quando l'acqua viene scaricata, i pezzi vengono disposti su una griglia in forno, preriscaldati a + 60 ° o essiccati in un essiccatore elettrico.
I pezzi essiccati sono conservati in scatole o barattoli con il coperchio ben chiuso in un luogo asciutto. La durata di conservazione della zucca essiccata o essiccata è di 12 mesi. Questo è un modo molto comodo di immagazzinamento nell'appartamento, dal momento che la verdura essiccata è molte volte più piccola e non si deteriora a lungo.
Con un grande raccolto di zucca fai il succo, purè di patate o dolci canditi. A coloro che non amano il sapore di zucca si consiglia di aggiungere la buccia di limone e arancia o succo di olivello spinoso ai loro spazi vuoti.
