ama tutti senza eccezioni, specialmente se cucini dolci marmellate da loro. In ogni casa si trova la delicatezza di lamponi, ciliegie o mele e questa selezione di ricette fotografiche ti aiuterà a cucinare la marmellata esotica delle arance. La marmellata di arance non è solo gustosa e inusuale, è anche molto utile nel periodo invernale, perché contiene la ben nota vitamina C e molte altre sostanze benefiche. E se aggiungi altri frutti, ottieni un vero cocktail vitaminico.
Al fine di evitare che la marmellata si bruci durante la cottura, si utilizza una pentola smaltata o un calderone in acciaio inossidabile.
Solo le arance mature dolci sono selezionate per la marmellata, da cui vengono necessariamente rimosse le pietre( contengono amaro).Se la prescrizione prevede l'uso di arance con la pelle, vengono pre-impollinate per alcuni minuti. Questo aiuterà a sbarazzarsi del sapore amaro della pelle. E le bucce d'arancia essiccate vengono prima riempite con acqua per mezz'ora per ammorbidirsi.
Per dare alla delicatezza un aroma più fragrante, un paio di cucchiaini della sua buccia schiacciata viene aggiunto alla polpa purificata delle arance.
Una ricetta semplice per un dessert aromatico di arance
La marmellata più deliziosa delle arance è un gioco da ragazzi. Dovrebbero essere presi due vasi da due litri del prodotto finito:
- 4-5 grandi arance;Zucchero
- - 5 bicchieri;Acqua
- - 400 ml.
Si aggiunge anche cannella o chiodi di garofano se lo si desidera.
Istruzioni di cottura:
- Tagliare la crosta e rimuovere le ossa dai frutti lavati. Polpa tagliata a cubetti
- Asciugare le metà arancione e tritarle in un frullatore. Puoi solo tagliare lo scarico.
- Piega la polpa e la scorza in una casseruola, aggiungi lo zucchero e l'acqua, porta ad ebollizione e lascia raffreddare.
- Bollire nuovamente l'inceppamento raffreddato.
Questo tipo di marmellata è perfetto come ripieno per frittelle sottili. E puoi anche scomporlo caldo su lattine sterilizzate e arrotolarlo.
Il dessert alla tartara di arancia
La marmellata di arancia con la buccia è particolarmente gustosa, in quanto ha un tocco leggermente acido. A causa della mancanza di acqua, un tale dessert è abbastanza denso ed è ideale come ripieno per torte salate. Per marmellata, hai bisogno di arance e zucchero in un rapporto 1: 1.
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Lavare accuratamente le arance e far bollire per 15 minuti finché la scorza non è morbida. 
I frutti si raffreddano e tagliano in fette arbitrarie di media grandezza. 
Mettili in una casseruola, copri con lo zucchero e lasciali riposare per 30 minuti. 
Cuocere per 1,5-2 ore fino a quando l'inceppamento si addensa. La marmellata finita viene stesa in contenitori di plastica con coperchi e conservata in frigorifero, oppure rotolata in barattoli e abbassata in cantina. 
Se le arance sono troppo dolci, è possibile aggiungere il succo di limone.
"snack" all'arancia con brandy per adulti
Gustosa marmellata di arance per l'inverno si ottiene aggiungendo un po 'di brandy e spezie. Tali conserve possono essere consumate non solo dagli adulti, ma anche dai bambini, poiché l'alcol evapora durante il processo di cottura.
Quindi, preparare: arance e zucchero
- - 1 kg ciascuno;Acqua
- - 3 l;
- per 1 cucchiaino.zenzero macinato, noce moscata e cannella;
- 2 chiodi di garofano;Cardamomo
- - 4 semi;Brandy
- - 50 ml.
Se non c'è brandy, puoi prendere rum o brandy.
Fasi di cottura:
- Lavare la frutta e tritare finemente la scorza( è conveniente farlo con un taglia verdure).Tagliarlo a strisce o pezzi.
- Spremere il succo dalla polpa arancione e selezionare le ossa.
- Piega la carne strizzata e le ossa in una busta di garza e mettila in una casseruola. Versare acqua e succo di arance, versare la scorza. Lasciare la padella in un luogo buio e caldo per un giorno.
- Cuocere la billetta fino a quando il liquido è evaporato della metà.Quindi estrai la sacca di garza e aggiungi lo zucchero. Dopo 10 minuti, aggiungere tutte le spezie speziate.
- Cuocere, mescolando, per altri 30 minuti, quindi versare il brandy. Rimuovi cardamomo e semi di chiodi di garofano.
- Portare l'inceppamento arancione pronto e arrotolare.
Controllare la prontezza come segue: mettere un po 'di marmellata sul piattino e inclinarla. Se la goccia non scorre verso il basso, allora l'inceppamento è pronto.
Arancione "Shesterochka" con aroma di caffè
Non tutte le casalinghe sanno come cucinare la marmellata di arance con l'aroma del caffè.Non c'è nulla di difficile in questo, tranne che è necessario cucinarlo entro due ore per portarlo alla consistenza desiderata. Chicchi di caffè e boccioli di chiodi di garofano daranno un sapore di frutta unico!
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Prodotti:
- 6 grandi arance:
- 6 bicchieri d'acqua;
- 6 bicchieri di zucchero;
- 6 chicchi di caffè;
- 6 prigionieri.
Marmellata di arance con una foto:
- Versare le arance con acqua calda e lasciare per mezz'ora.
- Sbuccia gli agrumi, dividili in fette. Rimuovi il film e seleziona le ossa.
- Tritare finemente la scorza.
- Aggiungere tutto alla padella, aggiungere acqua e cuocere per un'ora.
- Quando in un'ora la billetta viene fatta bollire un po ', versare lo zucchero e cuocere per un'altra ora. Durante la cottura, rimuovere periodicamente la schiuma e mescolare.
- Prima di togliere la padella dal fuoco( circa 15 minuti), mettere i chicchi e i chiodi di garofano.
L'inceppamento preparato viene conservato in frigorifero per 1 mese.
Scorza d'arancia nello sciroppo di zucchero
Se un sacco di "scorie arancioni" si sono accumulate in casa dopo le vacanze di Capodanno, non gettarle via. Dopotutto, puoi creare deliziose marmellate a buccia d'arancia. Per fare questo, immergere 1 kg di buccia( fresco) per un giorno in acqua fredda, mentre l'acqua durante questo periodo deve essere cambiata tre volte. 
Tagliare le pelli imbevute in strisce sottili e affiancare per 5 minuti. 
Sciroppo cotto da 1,5 kg di zucchero e 2,5 bicchieri d'acqua. 
Mettere le croste in esso e far bollire fino a morbido a fuoco basso. Alla fine aggiungere 30 g di scorza d'arancia fresca tritata( che non è stata ammollata) e 3 g di succo di limone. 
Bellissimi riccioli di scorza
Non solo deliziosa, ma anche marmellata molto bella fatta con bucce d'arancia. La sua particolarità sta nel fatto che la scorza è splendidamente piegata sotto forma di lumaca o ricciolo. L'unico svantaggio di una tale delicatezza è che il processo di preparazione delle croste e la cottura della marmellata richiederanno diversi giorni. Ma il risultato supererà tutte le aspettative! Tra l'altro, marmellata di croste arancioni, ghirigori, è perfetta come decorazione di vari dessert( torta, gelatina).
Prodotti richiesti: arance
- ( preferibilmente con una buccia sottile) - 3 pz.;Zucchero
- - 300 g;Acqua
- - 400 ml. Succo di limone
- ( o acido citrico) - 0,5 cucchiaini.
Delle tre arance dovrebbe produrre 200 g di croste. Se usi una quantità maggiore di arancia, allora devi prendere l'acqua due volte tanto e lo zucchero - una e mezza.
Foto-ricetta per marmellata di arance passo dopo passo:
- Lavare la frutta e tagliare la buccia sotto forma di strisce. Strato interno bianco delicatamente pulito. Le strisce dovrebbero essere sottili per piegarsi facilmente.
- Rotolare ogni striscia di buccia con un rotolo e farne delle perline. Per fare questo, i riccioli sono infilati su un filo con l'aiuto di un ago il più strettamente possibile in modo che le "perle" non vengano svolte.
- Mettere la billetta in una ciotola di acqua fredda e lasciare riposare per 3 giorni. Ogni giorno l'acqua deve essere cambiata tre volte. Di conseguenza, le croste diventeranno morbide e perderanno amarezza.
- Immergere i riccioli, bollirli in 4 giri di 20 minuti ogni volta, immergendoli in acqua fredda dopo aver spento la piastra riscaldante. L'acqua in cui bollivano, cambia ogni volta.
- Mettere le croste pre-lessate in una padella, aggiungere lo zucchero e l'acqua e cuocere fino a quando lo sciroppo non assomiglia a miele fresco in consistenza( allungare leggermente).Alla fine mettere l'acido citrico.
- Dopo che l'inceppamento si è raffreddato, estrarre il filo dai riccioli e disporli bene nei banchi. Conservare in frigorifero.
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correttamente dalle bucce di cocomero Arancia dolce da una pentola a cottura lenta
Per preparare la marmellata dalle arance in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di:
- arance con buccia sottile - 1 kg;Zucchero
- - 1 cucchiaio;Acqua
- - 1 cucchiaio.
Sbucciare il frutto dalla sera, dividerlo a fette e rimuovere il film. Mettere le fette di arance nella ciotola del pentola a cottura lenta, aggiungere lo zucchero e lasciarle riposare per 12 ore. 
Il giorno dopo, scegli la modalità "Cucina per una coppia" sul multicooker e posiziona la ciotola senza coprire con un coperchio. Portare a ebollizione la marmellata, mescolando di tanto in tanto e far bollire per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente la billetta e ripetere questa procedura altre due volte. La marmellata pronta può essere usata per mangiare o arrotolata per l'inverno. 
Per ottenere un delicato confettura arancione, dopo la prima procedura di cottura, la massa deve essere macinata in un frullatore.
Coloro che non hanno mai assaggiato il dessert all'arancia hanno perso molto. Aroma delizioso e brillante colore solare di marmellata non lasceranno nessuno indifferente. Lascia che l'ispirazione ti venga a trovare e queste foto-ricette di marmellata di arance ti aiuteranno a realizzare i tuoi piani! Buon appetito!
