Composta rinfrescante di albicocche e arancia per l'inverno

purè di patate Ogni hostess tra le preparazioni invernali ha sicuramente alcune lattine con bevande. Grazie alla fantasia culinaria, oggi sono fatti non solo da frutti e bacche tradizionali. Recentemente, le ricette con ingredienti insoliti, uno dei quali è un'albicocca e composta di arancia, stanno guadagnando popolarità.

L'aspetto della composta è piuttosto ingannevole: sembrerebbe, cosa ci si può aspettare da una bevanda giallognola anonimo? Tuttavia, l'aroma proveniente dal barattolo eliminerà immediatamente tutti i dubbi: il dolce profumo di albicocca con note arancioni piacerà a tutti. Per assaggiare, la composta è un po 'come l'acqua frizzante dolce del tipo Fanta, che è particolarmente apprezzata dai piccoli membri della famiglia. Inoltre, la composta è un prodotto completamente naturale( a differenza della soda) e non ci sarà sicuramente alcun danno.

L'unico inconveniente di una tale composta è che può essere cucinato solo nella stagione delle albicocche. Se le arance vengono vendute nei negozi e nei mercati tutto l'anno, in inverno non si possono trovare albicocche fresche. Certo, a volte è possibile trovare albicocche importate in un supermercato, ma sono in molti modi inferiori ai frutti coltivati ​​in condizioni naturali dai produttori nazionali. Che dire del loro valore e della loro naturalezza. ..

Pertanto, non c'è bisogno di perdere tempo, ma piuttosto approfittare del momento in cui sono disponibili le albicocche e fare scorta di composta di albicocche e arance.

Per una composta trasparente, è meglio prendere albicocche mature con polpa densa. La frutta eccessiva può cadere a pezzi durante la cottura, il che rovinerà l'aspetto della bevanda.

Composta di albicocche e arancia sciroppata

Per la cucitura è conveniente usare vasi con una capacità di un litro - quindi la composta è più veloce. Per una famiglia numerosa, prendi la bottiglia, quindi il numero di ingredienti moltiplicato per lo spostamento( per una bottiglia da 2 litri - per 2 e così via).

Lavare le albicocche mature mature( 250 g) e scolare l'acqua in eccesso.

Le albicocche devono essere sode, ma non verdi, altrimenti la composta di albicocche e arancia sarà amara.

Orange anche lavare e tagliare in anelli, ciascuno diviso in 4 parti. Su un barattolo da un litro mettere 2-3 riccioli.

Sterilizza i barattoli. Senza aspettare che si raffreddino, distribuisci i frutti in contenitori.

Preparare lo sciroppo di zucchero:

• versare 750 g di acqua in una casseruola;
• portare ad ebollizione e aggiungere 130 g di zucchero;
• far bollire per 2 minuti fino a completa dissoluzione.

Versare il frutto con sciroppo bollente, coprire la parte superiore con un coperchio e sterilizzare per 20 minuti. Roll up

Composta agrodolce con il metodo a doppio versamento

Questa ricetta semplice composta da albicocche con un'arancia senza sterilizzazione è adatta per casalinghe principianti che stanno solo imparando a inscatolare. Per conservare 4 bottiglie da tre litri della bevanda è necessario:

1. Lavare due chilogrammi di albicocche e raccogliere le pietre.
2. Arancione tagliato in 4 parti( una per vaso).Puoi lasciarli interi e puoi tagliarli a fette.
3. Metti la frutta in barattoli e versa acqua bollente. Coprire con i coperchi, coprire con una coperta e lasciare raffreddare completamente.
4. Dopo che l'acqua nelle lattine è fredda, versarla delicatamente nella padella e portare di nuovo a ebollizione.
5. Versare 1 cucchiaio nei barattoli di frutta.zucchero e versare acqua calda.
6. Sughero e riavvolgimento.

Dolce composta di albicocche troppo mature e polpa arancione

In contrasto con le raccomandazioni generali per la maturità dell'albicocca, in questo caso i frutti troppo maturi sono usati specialmente. In primo luogo, dovrebbero ancora essere tagliati a pezzi, e in secondo luogo, la composta sarà più dolce. Per lo stesso scopo, sbucciare l'arancia.

Per ottenere una bottiglia da tre litri di composta di albicocche con un'arancia per l'inverno:

1. Versare l'arancia con acqua bollita e sbucciare. Tagliarlo in due parti: basta una metà dell'arancia sbucciata, che viene tagliata a metà, in una bottiglia.
2. Un mezzo chilo di albicocca lavato, diviso in due metà e rimuovere il seme.
3. Metti i frutti preparati in una ciotola di vetro, riempili con 1 cucchiaio.zucchero.
4. Versare una lattina di acqua bollente, arrotolare immediatamente e avvolgere. Dopo che la composta è completamente raffreddata, viene abbassata nel seminterrato per la conservazione.

Composta di albicocche nello sciroppo di arancia e menta

Una caratteristica della bevanda è l'uso non dell'arancia stessa, ma solo del suo succo. Inoltre, alcuni rametti di menta daranno alla composta un'ombra rinfrescante. Procedura passo-passo

:

1. Lavare le albicocche nella quantità di 1 kg e selezionare le pietre.
2. Distribuire il frutto su barattoli sterilizzati, riempiendoli per 1/3 della loro altezza.
3. Dalle arance( con un peso totale di 300 g) spremere il succo e filtrarlo con una garza in modo che non rimangano ossa o residui di polpa.
4. Versare 5 litri di acqua in una grande casseruola, e quando si scalda, versare 1 kg di zucchero. Lasciare sciogliere lo zucchero e aggiungere lo sciroppo d'arancia allo sciroppo.
5. Portare a ebollizione e mettere un paio di rametti di menta. Lasciate bollire per 5 minuti.
6. Versare i vasetti di albicocche con sciroppo bollente e arrotolare.

Vitot composte triple

Per ottenere una ricca composta di albicocche con arancia e limone, occorrono tre litri di capacità:

• 500 g di albicocca;
• 1 cucchiaio.zucchero;
• 1 arancione;
• 0,5 limone.

Prima di raccogliere la frutta, dovresti mettere una teiera con acqua per versarla sul fornello.

Rimuovere le ossa dalle albicocche lavate mentre l'acqua si sta scaldando, dividendole in due parti.

Versare l'arancia con il limone con acqua bollente e tagliarla. Metà metti via il limone - può essere usato per il prossimo barattolo.

Metti tutti gli ingredienti in un barattolo sterilizzato e aggiungi lo zucchero.

Versare il frutto con acqua bollente, arrotolare, avvolgere e lasciare raffreddare.

Composta con poltiglia di poltiglia di frutta

Una caratteristica speciale della ricetta è che i frutti interi non vengono posti direttamente nei vasi, ma le masse di albicocca, arancia e limone. Questa composta di albicocche con arancia e limone è un po 'poco chiara, che, tuttavia, non influisce sul suo sapore.

La quantità di frutta per purè di patate dipende dal limone, ad esempio, per un limone necessario:

• 3 kg di albicocca;
• 1 kg arancione.

Lavare accuratamente tutti i frutti, selezionare le ossa e saltare attraverso un tritacarne o un frullatore insieme alla buccia.

Lattine sterilizzate con una capacità di 3 litri. In ogni posizione 1 cucchiaio.purea di frutta e 1 cucchiaio.zucchero.

Versare acqua bollente e arrotolare.

Per la composta è meglio non usare limoni con buccia spessa, in quanto possono essere amari.

La composta di albicocche e arance placa perfettamente la sete ed è un'ottima alternativa per conservare il succo e l'acqua frizzante. Prepara solo prodotti naturali per i tuoi familiari grandi e piccoli. Buon appetito!