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La composta di mele è una prelibatezza preferita di molti fin dall'infanzia, un piacevole sapore leggero di questa bevanda ha moltiochitateley. Perché non aggiungere un nuovo tocco al solito bouquet? La composta di mele e arance per l'inverno sarà un'ottima alternativa alla ricetta classica. La bevanda è fragrante, gustosa e molto salutare. Se la composta di mele ti sembra "fresca", vuoi un gusto più interessante e ricco, poi aggiungendo un'arancia alla bevanda, scoprirai nuovi orizzonti culinari.
Principi generali delle composte da cucina a base di mele con agrumi
Prima di iniziare la cottura della composta, è necessario prestare attenzione a diverse sottigliezze di cottura di una bevanda di mele e arance. Le raccomandazioni saranno utili soprattutto per le hostess alle prime armi che comprendono solo le sottigliezze della cucina. La frutta
, di cui stiamo parlando in questo articolo, ha un contenuto di acido sufficiente, pertanto, nella preparazione della composta, la sterilizzazione non viene eseguita nella maggior parte dei casi.
Le mele devono essere sode affinché il frutto non si sfaldi durante il processo di infusione. Il "Antonovka" comune non funzionerà, rapidamente "zoppicherà" nella composta.
Se non solo il gusto, ma anche il tipo di bevanda è importante per voi, scegliete non uno, ma due o tre varietà di mele di diverso colore per fare, per esempio, una combinazione di mele rosse e verdi e arance arancioni. 
Al fine di servire a parte la frutta in scatola composta, quando si prepara la bevanda, è necessario tritarli bene, rimuovere i semi, sbucciare le arance dalla buccia e lo strato bianco sottostante.
Prima di bere bere meglio il filtro.
Preparato per la cottura della composta
Per cucinare è necessaria una grande casseruola - in alluminio o smaltata, un coltello, un tagliere per tagliare frutta, scaglie e un recipiente di misurazione per l'acqua. Le mele possono essere tagliate senza un tagliere, ma le arance "a peso" sono scomode da tagliare, quindi le fette pulite non funzionano. Avrai anche bisogno di una speciale copertura in nylon con fori per svuotare la composta e "torcere".
Lavare e asciugare bene i vasi, sterilizzare i coperchi.
Preparare i frutti in anticipo in modo che si possano asciugare dopo il lavaggio. Scegli i frutti non marciti e duri. Non tagliare le mele troppo sottili - si trasformeranno in una purea in composta, i pezzi dovrebbero essere di medie dimensioni, rimuovere il nucleo con le ossa. Sbucciare le arance e lo strato bianco sotto, tagliare a metà anelli o tagliare il cerchio in quattro pezzi. Successivamente, consideriamo diversi modi per rendere composta.
La classica composta di mele e arance per l'inverno per bambini
Questa opzione di cottura non contiene conservanti come acido citrico o aceto, quindi questa composta sicura di mele e arance è una ricetta per i bambini. Anche il più piccolo può berlo, a meno che, naturalmente, il bambino non soffra di allergia agli agrumi.
Quindi, per la preparazione di lattine da tre litri di composta è necessario:
- 800 grammi di arance( circa 4 pezzi);
- 1500 grammi di mele( 6 frutti medi);
- 400 grammi di zucchero;
- 1 litro di acqua.
Fasi di cottura:
- Preparare mele e arance nel modo sopra indicato, distribuire uniformemente i pezzi in tre vasi. Separare la buccia d'arancia e lasciare per lo sciroppo.
- Cuocere lo sciroppo con acqua, zucchero e scorza di agrumi a fette.
- Versare lo sciroppo bollente sulle lattine, pre-rimuovere la buccia dal materiale di riempimento. Le banche con i coperchi e lascia riposare per dieci minuti.
- Quindi versare lo sciroppo nella padella, far bollire di nuovo e ripetere la procedura.
- Rovesciare lo sciroppo bollente per la terza volta, arrotolare le lattine con i coperchi. E mettere in un luogo caldo per raffreddare sulla copertina, avvolto con una coperta calda.
- La composta di mele e arance per l'inverno è pronta. Dopo il completo raffreddamento, trasferire in una memoria permanente.
È possibile diversificare il gusto della composta con una piccola quantità di radice di zenzero.
Ricetta composta da mela arancione per il multicooker
La composta di mele e arance nella pentola a cottura lenta viene cucinata in circa mezz'ora. Per questa ricetta, devi prendere:
- 6 mele;
- 3 arance;
- 2 litri di acqua;
- 2 bicchieri di zucchero.
Preparazione:
- Preparare il frutto nel modo sopra descritto.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, aggiungere zucchero. Portare lo sciroppo a ebollizione in modalità frittura.
- Mettere le mele e le arance in una soluzione di zucchero bollente, portare a ebollizione la bevanda e far bollire per venti minuti. Composto
- pronto per l'uso!
Una bevanda pronta può anche essere versata in lattine e arrotolata per un uso futuro.
Se si desidera utilizzare la composta immediatamente dopo la preparazione, non è necessario rimuovere la buccia dalle arance - la composta sarà più fragrante. Ma per la conservazione a lungo termine, la buccia deve essere rimossa, mentre insistendo dà la bevanda amarezza.
Composta di mele e arance con miele
Per una lattina da 3 litri di composta è necessario:
- sei mele;
- una grande arancia;
- 100 gr.zucchero;
- 100 gr.miele.
Istruzioni passo-passo per la produzione di composta di mele e arance per l'inverno:
- Preparare mele e arance come descritto sopra. Piegare nel barattolo.
- Versare acqua bollente per 15 minuti.
- Scolare l'acqua nella padella, aggiungere zucchero, miele, scorza d'arancia. Portare lo sciroppo a ebollizione e far bollire per dieci minuti.
- Dopo aver rimosso la buccia dalla colata, versarla sui barattoli e arrotolarla con i coperchi sterilizzati.
- Metti i barattoli sui coperchi, avvolgi e lasciali raffreddare.
Una ricetta semplice composta da mele e arance
Questa ricetta composta è molto semplice. Avrà bisogno( per un barattolo da 3 litri):
- 10 mele piccole;
- mezzo arancio;
- 1,5 tazze di zucchero;
- 3 litri di acqua.
Mettere le mele nel barattolo e le arance tagliate a pezzi, versare lo zucchero. Riempire con acqua bollente fino all'orlo e lasciare riposare per 5-7 minuti. Scolare l'acqua nella pentola, portare a ebollizione, dare un momento per cuocere a fuoco lento. Versare lo sciroppo nel barattolo e arrotolarlo. Composta di mele e arance pronte.
Se, dopo aver consumato la composta, non hai mangiato la frutta, non gettarla via. Da loro risulta il gustoso ripieno per torte.
Puoi preparare la composta con altri agrumi usando i metodi descritti. Le mele possono essere combinate con mandarini o limoni, in quest'ultimo caso, sarà necessario aggiungere più zucchero.
Composta da mele e arance in ricette con foto, che sono presentate nell'articolo, piacerà a te e alla tua famiglia. Le bevande diversificano la gamma di spazi vuoti per l'inverno, deliziano il profumo luminoso degli agrumi. E, forse, diventeranno una delle composizioni preferite della tua famiglia.
