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La torta al rabarbaro non è solo un delizioso dessert per tutta la famiglia, ma anche una fonte di vitamine. Secondo le sue caratteristiche gustative, la verdura è simile alle mele agrodolci. Se hai una ricetta preferita per la torta di mele, puoi facilmente sostituire lo stucco con purea di rabarbaro. Quindi ottieni un nuovo gusto con benefici per la salute. Fino ad oggi, le ricette di torta al rabarbaro sono molte, è possibile scegliere uno dei più popolari.
Torta di pasta lievitata
Uno dei dolci più popolari è la torta di pasta di rabarbaro lievitata. Risulta rigoglioso e morbido. Il ripieno dovrebbe essere preparato con largo anticipo. Se estinguete il rabarbaro con lo zucchero, è necessario lasciarlo raffreddare prima di abbinarlo con l'impasto.
Per preparare la torta sono necessari i seguenti ingredienti:
- 100 g di lievito;
- latte 300 gr.;
- zucchero 200 g;
- burro 150 g;
- uova 3 pz.;
- farina 3 tazze;
- sale 5 gr;
- purè di rabarbaro 300 gr.
Il lievito deve essere schiacciato, versare il latte tiepido, aggiungere lo zucchero.
Ben agitato, lasciare agire per 20 minuti. Sciogliere il burro a fuoco basso e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Quindi è necessario combinare la composizione con lievito, uova, olio, sale. Mescolare bene, la farina viene aggiunta gradualmente. Impastare la pasta per 10-15 minuti.
Quindi, è necessario rotolare due torte identiche. Lo spessore e le dimensioni della torta dipendono dalla dimensione della padella. Sulla prima torta, la purea di rabarbaro viene disposta e coperta con la seconda torta. I bordi devono essere saldamente fissati. La torta si ottiene elastica nella consistenza, ma non intasata. Gli ossequi sono raccomandati per servire al tavolo sotto forma di calore.
Video Ricetta per rabarbaro Sponge Cake
Dessert a base di pasta sfoglia
Se vuoi preparare un dessert leggero e arioso per l'inizio dell'estate, il tuo ordine realizzerà il tuo disegno con il tuo design..Combina pasta finemente arrotolata e un gran numero di ripieni. Questa ricetta è la più semplice e la delicatezza può essere preparata in 30 minuti. Tuttavia, si consiglia di acquistare questo tipo di impasto in forma finita e di stenderlo solo a casa, poiché la tecnologia della sua preparazione è complicata.
Otterrete un gusto più luminoso se il rabarbaro non è a pezzi, ma sotto forma di purè di patate. Per fare questo, puoi semplicemente far bollire il vegetale in una piccola quantità di acqua per 20 minuti.
Pasta frolla - la base per una prelibatezza prelibata
Il dolce al rabarbaro con torta è caratterizzato da una delicata struttura. L'utilizzo del rabarbaro in questa ricetta ti consente di ottenere un'ottima soluzione per dessert.È un gusto nuovo e piacevole e, soprattutto, benefici per la salute. Per la preparazione del test sarà necessario:
- farina 350 gr;
- zucchero 50g;
- burro 150 g;
- lievito in polvere 1 cucchiaino;
- uovo 1 pz.
Per preparare l'impasto, l'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente.È necessario macinare con lo zucchero, aggiungere un uovo e mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere il lievito e la farina. L'impasto deve essere morbido, ma non attaccarsi alle mani. Successivamente, devi tirare 2 cerchi, uno di 1,5-2 cm di spessore e l'altro di 0,5-1 cm. Disporre la prima torta, rabarbaro cosparso di zucchero e coprire con il secondo.
Durante la cottura, il ripieno rilascia il succo e assorbe lo strato inferiore di pasta frolla, che aggiunge un tocco di raffinatezza al dolce, e la base superiore creerà un bell'aspetto. Se lo si desidera, è possibile cospargere di zucchero a velo con aroma di vaniglia.
Dessert su
kefir Se hai bisogno di una semplice ricetta per la torta di rabarbaro, puoi fare dolci sul principio di Charlotte o di vari muffin. Usando le guarnizioni di rabarbaro ti permetterà di provare un piatto completamente nuovo. Si raccomanda di tenere conto del fatto che il vegetale è piuttosto succoso e l'aggiunta di zucchero è meglio combinata con una piccola quantità di amido. La torta al rabarbaro su kefir o panna acida è un dessert veloce per tutta la famiglia, che puoi cuocere al forno.
Per preparare un dessert è necessario:
- rabarbaro 400 gr.;
- kefir 200 gr.;
- uovo 1 pz.;Zucchero
- 3 cucchiai.cucchiai;
- soda, idratata con aceto;Farina
- 400 gr.
dell'anno scorso Devi aggiungere zucchero, uova, soda e aceto al kefir e metterlo bene con un mixer. Farina aggiungere poco per volta per ottenere una massa omogenea. Quindi, aggiungere il rabarbaro a fette nell'impasto. Versare in una teglia e infornare per 30-40 minuti.
Le hostess di oggi che apprezzano il tempo e la tecnologia moderna possono utilizzare il fornello lento. Per fare ciò, è necessario selezionare una modalità speciale. Il dessert sarà lussureggiante e ben cotto. Per preparare una torta al rabarbaro in una pentola a cottura lenta, puoi scegliere la stessa composizione di quando cucini un dessert con kefir.
La combinazione di rabarbaro con altri prodotti
Oggi puoi trovare molte ricette per il rabarbaro. Tuttavia, un gran numero di piatti presentati sono ancora dolci, nonostante il sapore aspro del vegetale stesso. E quindi, qual è la migliore combinazione di questo prodotto misterioso e utile?
Quando si usano condimenti per la torta di rabarbaro, sono più adatti: cannella
- ;Noce moscata
- ;Cioccolato
- .
Daranno un gusto raffinato, ma non nasconderanno il gusto del ripieno stesso.
Dal numero di frutti in un paio di fragole e mele si adatterà perfettamente al rabarbaro. Allo stesso tempo, l'uso di zucchero per il dessert preparato può essere ridotto a causa della dolcezza dei prodotti stessi. Puoi anche aggiungere zenzero, succo di limone o lime, quindi le torte al rabarbaro diventeranno un piatto preferito.
