I segreti di fare il vino di tarassaco

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Pochi sanno, ma dalle semplici piante selvatiche possono fare saporitovino di tarassaco. Esperti enologi sono entusiasti della sua cucina. La bevanda è famosa per il suo aroma fragrante e il suo colore dorato. Molte persone lo chiamano vino solare. Le ricette facili da seguire ti aiuteranno a preparare una bevanda a basso contenuto di alcol davvero delizioso.

Proprietà curative e consigli utili

Il vino tarassaco viene preparato in estate e utilizzato non solo nelle feste festive, ma anche per scopi medicinali. La pianta contiene vitamine del gruppo A, magnesio, potassio e calcio. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso e aiuta ad affrontare l'insonnia. Aiuta a bere e a tossire, per questo è preso sul pavimento di un bicchiere una volta al giorno.

Le proprietà curative del vino dipendono dagli ingredienti aggiuntivi che compongono la composizione. Oltre ai denti di leone, puoi aggiungere erbe, frutta e miele. Questi ingredienti forniscono la bevanda con vitamine benefiche.

Prima dell'uso, è necessario assicurarsi che non vi siano reazioni allergiche ai componenti. I bambini non possono bere un drink!

Alcuni consigli utili che renderanno il vino più delizioso:

1. Per la preparazione, è necessario utilizzare i petali della pianta. Le intere infiorescenze sono ammesse nella ricetta classica, ma quando le aggiungi, il gusto della bevanda sarà acido.
2. I gambi e le foglie di tarassaco non vengono aggiunti al vino. Questa parte della pianta contiene molto succo e ha un sapore amaro.
3. Il momento migliore per raccogliere i fiori è la fine di maggio e l'inizio dell'estate. Nei giorni secchi, le piante sono appassite e contengono meno vitamine.
4. È necessario raccogliere i denti di leone durante il giorno, quando le loro infiorescenze sono il più possibile aperte. Al mattino e alla sera i fiori si chiudono, non è consigliabile utilizzarli in questa forma per fare il vino.
5. Non raccogliere le piante dopo la pioggia. I fiori bagnati perdono la loro forma e cadono rapidamente. L'uso di
6. necessita di denti di leone maturi, che sono petali facilmente separati. I fiori troppo giovani non si adattano, saranno amari nella bevanda finita.
7. Lo zucchero nelle ricette può essere completamente sostituito dal miele. Da questo vino sarà ancora più sano e saporito.
8. Il fermento del vino è consentito al posto dell'uva passa. Questo metodo è meno naturale, ma più efficace.

La classica ricetta

Ci sono molte ricette per fare il vino di tarassaco. Il classico è semplice e non richiede molto tempo per prepararsi. La particolarità di tale bevanda è in un gusto dolce-aspro e un aroma saturo luminoso.

Per cucinare, è necessario un minimo di ingredienti:

• Fiori di camomilla - circa un chilogrammo;Acqua
• - 1,5 l;Zucchero
• - 1 kg;Uvetta
• - 15 grammi.

L'uso ha bisogno di uvetta non lavata.È necessario per la fermentazione naturale della bevanda.

Passi:

1. Per prima cosa è necessario preparare la pianta. Per fare questo, i fiori vengono lavati e passati attraverso un tritacarne. Invece, puoi usare un frullatore.
2. Posizionare il dente di leone schiacciato in un contenitore profondo.È meglio se è di vetro.
3. La sospensione risultante viene riempita con metà dello zucchero e lasciata in infusione per due giorni. Dopo questo tempo, la pianta darà il succo. I fiori
4. hanno bisogno di tamponare un cucchiaio. Nel posto libero aggiungere lo zucchero restante.
5. Versare 500 ml di acqua e mescolare bene. Insistere un altro giorno.
6. Filtrare la miscela attraverso un setaccio. Diluire il succo di fiori dolci con l'acqua rimanente, aggiungere l'uvetta e versare nelle banche.
7. Impostare la tenuta dell'acqua e lasciare fermentare.
8. Prima dell'uso, filtrare.

In media, la fermentazione dura circa due mesi, dopodiché il vino è pronto per l'uso. Tuttavia, esperti enologi consigliano di insistere sul vino per almeno tre mesi. Secondo loro, il gusto della bevanda è meglio divulgato. Vino conservato dai denti di leone per tre anni.

Tarassaco con limone e miele

Questa bevanda è particolarmente utile per il raffreddore. Le proprietà curative del limone e del miele ne fanno una vera fonte di vitamine utili. Il vino è dolce, con un leggero sapore acidulo.

Obbligatorio: denti di leone

• - vaso da un litro;Acqua
• - 3 l;
• uvetta - un bicchiere;Zucchero
• - 600 grammi;Miele
• - 500 grammi;
• 2 grandi limoni.

Passaggi:

1. In questa ricetta, non sarà necessario il fiore stesso, ma i suoi petali. Vengono pretagliati e lavati sotto l'acqua corrente con un setaccio.
2. Quindi è necessario aggiungere la pianta alla pentola e versare un litro d'acqua.
3. Portare a ebollizione la miscela, quindi lasciar cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
4. Filtrare il brodo e versare in un contenitore profondo.
5. Aggiungere zucchero, miele, uvetta e succo di limone.
6. Versare due litri di acqua bollente. Mescola bene.
7. Bottiglia e installare la trappola dell'acqua.

Dopo questo, la bevanda viene pescata per diversi mesi. Quindi si consiglia di filtrare il vino, imbottigliato e messo in un luogo buio. La bevanda è pronta da mangiare, ma sarà davvero gustosa in pochi mesi. La durata di conservazione non superiore a tre anni.

Ricetta per fare il vino di tarassaco con menta e melissa

Il vino con l'aggiunta di queste erbe non è solo gustoso, ma anche utile. La bevanda ha un effetto rilassante e calma il sistema nervoso.

Per renderlo necessario:

• dente di leone, melissa e petali di menta - in uguali quantità di 300 grammi;Acqua
• - 1,5 litri;Zucchero
• - 1 kg;Uvetta
• - 35 grammi.

Meglio usare menta fresca e melissa.È consentito l'uso di erbe secche, ma la bevanda risulterà meno profumata.

Passaggi:

1. Utilizzando un setaccio, sciacquare i petali dei fiori.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere denti di leone ed erbe.
3. Far bollire per alcuni minuti, quindi continuare la cottura a bassa temperatura per 4 minuti.
4. Aggiungere mezzo chilo di zucchero, mescolare bene e lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti.
5. Dopo questo, filtrare il brodo, aggiungere ad esso lo zucchero rimanente e l'uvetta. Mescolare. Il vino
6. è pronto per l'infusione. Dopo la fermentazione, deve essere drenato prima dell'uso.

Bere vino con l'aggiunta di melissa e menta deve essere estratto per almeno cinque mesi. Quindi le erbe rivelano meglio le loro proprietà.Il vino finito in forma chiusa può essere conservato per non più di tre anni.

Vino con denti di leone e arance

Questo vino è veramente soleggiato. I denti di leone in combinazione con le arance donano alla bevanda finale un gusto succoso e un colore intenso e brillante. Vale la pena provare a cucinarlo una volta e diventerà uno dei tuoi preferiti.

richiesto: petali di tarassaco

• - 1,5 kg;Acqua
• - 4 l;Zucchero
• - 1 kg;
• uvetta - mezza tazza;
• quattro grandi arance.

Passi:

1. Pianta versare un litro d'acqua bollente, aggiungere la scorza d'arancia. Insistere giorno.
2. Sforzo di brodo, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere zucchero. Deve dissolversi completamente.
4. Nel vino del futuro versare il succo di arance appena spremute, aggiungere uvetta non lavata.
5. Versare nelle lattine, mettendo un sigillo d'acqua.
6. Lasciare fermentare in un luogo buio.
7. Prima dell'uso, filtrare.

A causa del contenuto di diversi agrumi, questo vino può essere conservato per un massimo di due anni.È necessario insistere su questo almeno due mesi.

Le ricette per fare il vino dai denti di leone non sono complicate, chiunque può padroneggiarle. Tutti gli ingredienti necessari sono disponibili, non sono necessari strumenti speciali. Se si prepara la bevanda secondo la tecnologia e gli si dà una buona insistenza, sarà gustosa, frizzante e fragrante.