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La senape a casa dalla polvere è uno dei condimenti più diffusi. La senape ha avuto la sua fama molto tempo fa.È ampiamente usato in America, Russia e altri paesi. Questo condimento è aggiunto a vari snack, insalate, carne.
Grazie alle sue proprietà uniche, utilizzate in medicina e in cucina. Puoi comprare il condimento in qualsiasi supermercato o prepararlo da solo. In questo articolo imparerai come fare la senape a casa, in modo che abbia un sapore migliore rispetto al negozio.
Le proprietà uniche della senape
I semi di una pianta contengono varie vitamine, oligoelementi e oli essenziali. Il consumo frequente di senape aumenta l'appetito, aumenta la produzione di saliva e normalizza anche i processi digestivi del corpo. I chicchi di piante sono buoni lassativi e hanno proprietà anti-infiammatorie.
Secondo una ricerca degli scienziati, è stato dimostrato che il prodotto aiuta ad assorbire i grassi e migliorare la digestione. La senape è raccomandata per le persone anziane per migliorare il metabolismo. Anche una piccola quantità di esso aiuta a far fronte alle malattie del sistema cardiovascolare.
Grani di piante ricche di:
- potassio;
- Calcio;Zinco
- ;
- ferro;Vitamina A
- ;
- altri elementi di traccia. La senape
è una spezia unica che può essere consumata anche dalle donne incinte.È vietato solo se provoca una reazione allergica.
Ricette per fare senape con polvere
Il condimento venduto in un negozio ha molti conservanti, esaltatori di sapidità e additivi pericolosi. Per cucinare la senape naturale, hai bisogno solo di pochi ingredienti. Se fatto correttamente, il condimento sarà bruciante, fragrante e sano.
Ci sono molte ricette per fare la senape dalla polvere. Differiscono tutti nel gusto e in una serie di ingredienti. Per cucinare, è possibile utilizzare diverse varietà di cereali. Può essere sia giallo che bianco e nero. Il gusto, l'aroma e la consistenza del prodotto finito dipendono dal loro aspetto.
L'acqua calda o bollente rende il condimento morbido e non troppo caldo.
Classica polvere di mostarda in casa - una delle ricette più popolari.
L'unicità della salsa è che non include spezie e aceto. Questa mostarda si rivelerà fragrante e molto spessa.
Ingredienti per la preparazione: zucchero bianco
- - 2 cucchiaini;Senape
- in polvere - 6 cucchiaini;Olio di girasole
- - 2 cucchiaini;Acqua calda
- - mezzo bicchiere;Limone
- ;
- sale tritato - 1 cucchiaino.
Dato che i componenti dovranno essere accuratamente miscelati, è meglio usare una ciotola profonda. Mettere la senape in polvere in un barattolo e versare il liquido. Si consiglia di mescolare con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea senza grumi. 
Coprire il contenitore con la miscela con pellicola o pellicola. Top per fare piccoli fori con uno stuzzicadenti. Mettere la nave in un luogo caldo per 12 ore. 
Alla fine del tempo, aprire la ciotola. Il liquido che si è raccolto sulla superficie, drenare delicatamente nel lavandino. Se ciò non viene fatto, il condimento acquisirà la consistenza sbagliata. 
Quindi aggiungere zucchero, sale e burro alla polvere gonfia. Mescolare beneDopo di ciò, spostalo in un barattolo, metti un pezzo di limone sopra e chiudi il coperchio. Mantieni nel frigo.
Per ottenere la polvere di mostarda fatta in casa in casa, è necessario aggiungere dello zenzero macinato.
La durata di conservazione del condimento è ridotta. In modo che la miscela non si asciughi e resti sempre fragrante, nel processo di cottura è necessario aggiungere un po 'di latte pastorizzato con un'alta percentuale di grasso. Il condimento è buono per carne o lardo. Può anche migliorare il gusto del filler.
Ricetta insolita per la senape fatta in casa dalla polvere
Ci sono diversi modi per cambiare il gusto del prodotto finito. Per non rovinare il condimento, è necessario seguire le raccomandazioni durante il processo di preparazione. Prima di preparare la senape con la senape in polvere, dovresti conoscere alcuni segreti.
Aggiungerà una piccola quantità di vino secco al condimento del gusto piccante.
La senape con miele è considerata la più fragrante e tenera. Dona un prodotto ricco e un retrogusto piacevole. Questa salsa si sposa bene con pesce e carne. Gli chef del mondo lo usano in insalate e piatti a base di uova.
Per preparare la senape con miele dalla polvere a casa è necessario:
- 50 ml di acqua;
- 10 gr.sale fino;
- 50 gr.semi di senape in polvere;
- 50 gr.miele( grano saraceno);
- un cucchiaio di succo di limone;
- un cucchiaio di olio di girasole.
La prima cosa da fare è passare la polvere attraverso un setaccio. Pertanto, è ben peloso e conferisce una consistenza uniforme al prodotto. 
Aggiungere sale e acqua a mostarda. Mescolare la miscela fino a che liscio. Se necessario, puoi versare dell'acqua. La corretta è la miscela che ha acquisito una forma pastosa. 
Sciogliere il miele in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Dovrebbe diventare liquido e trasparente. 
Versare il miele nella miscela di senape, aggiungere olio e succo di limone. Mescola tutto bene. 
Versare il composto in un barattolo e chiudere il coperchio. In questa forma, lasciare per 4 giorni. La temperatura ottimale è 20C-22C.Quindi stappare, mescolare accuratamente e conservare in frigorifero.
Al fine di mantenere a lungo a casa la senape cotta dalla polvere, è necessario mettere sopra un pezzo di limone.
Mostarda di frutta a casa
Per la cottura, è possibile utilizzare la polvere già pronta del negozio o prepararla autonomamente. Per questo, i grani vengono macinati in un macinino da caffè e setacciati al setaccio. Di seguito viene presentata la ricetta di frutta per la mostarda in polvere fatta in casa.
Il condimento a base di purè di mele si combina perfettamente con l'agnello e il formaggio cotti al forno. Alcuni usano nella preparazione di uva, pere.
Ingredienti per la ricetta di frutta:
- una mela dolce;Senape
- in polvere - un cucchiaio;
- olio di girasole - un cucchiaio;
- aceto di sidro di mele - due cucchiai;Zucchero di canna
- - un cucchiaino;Succo di limone
- - un cucchiaino;
- Cannella;
- sale.
Per cucinare la senape dalla polvere di senape, devi prima cuocere una mela. Rimuovere il nucleo dal frutto, avvolgerlo in un foglio e inviarlo al forno. Cuocere a 170 per 15 minuti. 
Sbucciare la mela preparata. La frutta cotta diventa morbida e morbida, quindi puoi usare un cucchiaio normale per la pulizia. La polpa macina attraverso un setaccio. Nella miscela aggiungere i componenti rimanenti, ad eccezione dell'aceto. Schiaccia zucchero e sale in un mortaio. Mescolare accuratamente
Aceto di pori in un poro con un piccolo ruscello. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di zucchero. Mescolare bene e riporre in barattoli. Condire in un luogo freddo per due giorni, mescolando ogni giorno. 
La mostarda di frutta cucinata correttamente avrà un sapore dolciastro. Rispetto alla ricetta classica, questa sarà meno piccante. Questo miracolo della cucina può persino trattare i bambini. La mostarda
, cucinata a casa in polvere, sarà appropriata su qualsiasi tavolo. Condimento fatto correttamente non lascerà nessuno indifferente. Pertanto, affinché tutto funzioni al più alto livello, è necessario attenersi alle raccomandazioni e ai consigli sopra riportati.
