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Non c'è una sola persona che vorrebbe provare il succo di ciliegia. Tuttavia, pochissime persone lo hanno fatto da sole, basandosi sulla ricetta per fare dolci liquori alla ciliegia a casa. Osservando tutte le fasi della preparazione, il getto viene ottenuto con forza relativa e ha un aroma delicato. Ci sono diverse descrizioni di base in base alle quali viene prodotto questo elisir alcolico. La ciliegia dolce per il brandy deve essere matura senza frutta e sporcizia sporche. Le bacche per la ricetta possono essere prese con o senza pietre. Va ricordato che la presenza di pozzi dà un gusto amaro, quindi il loro uso è un dilettante. Gli avversari dell'uso di semi nei piatti, promettono di danneggiarli, perché contengono acido cianidrico. Le note di mandorla degli ammiratori sostengono che questa è la particolarità dell'alcol delle ciliegie. La scelta è tua!
Prima di fare un dolce liquore alla ciliegia, è necessario familiarizzare con una varietà di ricette. La principale caratteristica distintiva delle diverse opzioni di cottura è la presenza o l'assenza di alcol. Come un additivo alcolico può essere non solo l'alcol, ma anche la vodka o il brandy. Di conseguenza, il risultato sarà forza, colore e sapore diversi.
Versando da un ciliegio dolce senza vodka
Il versamento della ciliegia risulta essere una buona fortezza anche senza aggiungere alcol. La creazione di questo alcol richiede 3 settimane di preparazione, la maggior parte delle quali sarà fermentata. Per la ricetta dovrebbero essere preparati circa 2 kg di ciliegie dolci, 800 grammi di zucchero e 0,25 litri di acqua naturale. Preparazione
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- Rimuovere le ossa dalle bacche lavate.
- Sul fondo di un barattolo pulito da 3 litri versare 200 grammi di zucchero. Quindi gli strati lo riempiono fino in cima con gli ingredienti: uno strato di bacche, uno strato di zucchero.
- Mettere il guanto medico in gomma sulla parte superiore del vetro, fissandolo saldamente al collo con una corda. In una delle dita del guanto fare una puntura sottile, in modo che i gas risultanti a seguito della fermentazione avessero una via d'uscita. Se è possibile attaccare un sigillo d'acqua, allora è meglio usarlo al posto di un guanto medico. Il liquore di ciliegie fatto in casa vaga per un massimo di tre settimane in un luogo caldo e soleggiato, mentre il guanto si gonfia come una palla. Guanto soffiato significa la fine della fermentazione.
- Filtrare la miscela con garza o setaccio.
- Dopo tre giorni, ri-filtrare il liquido e imballarlo in flaconi presentabili per la conservazione.
Ciliegio dolce versando su vodka
La realizzazione di questo liquore piacevole richiederà un chilo di ciliegie dolci. Per convertirli in una bevanda alcolica, occorrono 2 litri di vodka, mezzo chilo di zucchero e 0,4 litri di acqua fredda.
La mancanza di vodka può essere sostituita con alcol al 96%.2 litri di vodka = 1 litro di alcol. Preparazione
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- Le bacche succose si liberano delle ossa, pur conservando tutto il succo che scorre. Invia tutta la frutta preparata in bottiglie / barattoli.
- Collegare la vodka con acqua. Versare il composto alcolico nelle bottiglie con il contenuto, chiudere il coperchio e far fermentare in un luogo buio e fresco per 10 giorni.
- Dopo il tempo assegnato, filtrare la massa di ciliegie attraverso un setaccio o una garza. La polpa rimanente su un setaccio mescolato con zucchero e rimesso nel barattolo per una settimana, chiudendo il collo con una garza. Il fluido teso( la parte principale del liquore) aspetterà semplicemente il suo destino per una settimana. Può essere inviato a un barattolo o una bottiglia.
- Dopo 7 giorni, filtrare nuovamente la polpa e scaricare il liquido risultante nella parte principale. La ciliegia che versa sull'alcol è completamente scossa e infusa per circa un giorno.
- Imbottigliato, tappato e conservato per 4 mesi in un luogo fresco.
Versare le ciliegie sul cognac
La bevanda alcolica d'elite dalle bacche si ottiene aggiungendo del brandy ad esso. Anche gli intenditori esigenti di tali opere saranno deliziati dal gusto e dal colore risultanti. La ricetta per il liquore alla ciliegia a casa con l'aggiunta di brandy avrà bisogno di 600 grammi di bacche e mezzo litro di brandy. Le condizioni di fermentazione aiuteranno lo zucchero, nella quantità di 50 grammi. Per creare un aroma speziato, dovresti usare cumino, chiodi di garofano e cannella, la cui quantità devi prendere a piacere. Preparazione
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- Nelle bacche pulite per fare scheggiature per evidenziare il succo. Le ossa non hanno bisogno di pulire.
- Manda questi frutti in un vaso con le spezie.
- Friggere lo zucchero in una padella pulita e asciutta. Versalo in un vasetto di ciliegie.
- Versare il brandy negli ingredienti in modo che li copra completamente. Agitare e chiudere saldamente il coperchio. Metti da parte una stanza buia per due mesi senza sbalzi di temperatura.
- Colare il liquore. Il liquido risultante è imbottigliato per lo stoccaggio a lungo termine.
Durante la maturazione delle bacche sugli alberi del giardino, assicurati di pensare a ricette fatte con la pasta madre di ciliegie fatta in casa.
