Nel caos pre-capodanno è molto facile girare intorno facendo delle insalate e dimenticarsi completamente del dessert, e questo è un componente altrettanto importante della tavola festiva. Una delle opzioni per dolcezza invernale è prugne con noci in crema acida. Per alcuni, questo piatto è già familiare e amato da molto tempo, e molti non hanno nemmeno la minima idea di un piatto così gustoso.
Ci sono molte ricette per dessert, a volte anche con l'aggiunta di latte condensato, e qualcun altro è raffinato e aggiunge miele o sciroppo al caramello. Ma molte persone si innamorarono della preparazione classica di questa prelibatezza, perché senza molta gente durante l'era sovietica molti non potevano fare un nuovo anno. E la panna acida faceva parte della ricetta popolare di questo piatto. Anche se un approccio creativo alla cucina non sarà mai superfluo, i punti principali della ricetta devono ancora essere seguiti, e quindi è possibile modificare gli ingredienti o le proporzioni a propria discrezione.
Ricetta per prugne con noci in panna acida
Ingredienti:
- 500 grammi di prugne secche( è meglio prendere con l'asciutto e con una pietra, perché la percentuale della sua naturalezza è maggiore);
- 250 grammi di noci;
- 300 grammi di panna acida( è possibile assumere più o meno a seconda delle preferenze);
- 3 cucchiai di zucchero di canna;Foglie di menta
- per la decorazione. Preparazione
:
- Immergere le prugne in acqua calda per mezz'ora.
- Estrarre delicatamente le ossa. Si consiglia di lasciare un foro non molto grande, in modo che nell'ulteriore preparazione le prugne rimangano intere.
- Ora, per fare in modo che le prugne farcite con le noci non siano solo gustose, ma anche per avere un bell'aspetto, bisogna stare molto attenti a mettere grandi pezzi di noce nel mezzo di questo frutto. Qui è importante preservare almeno un qualche tipo di forma di frutta per l'estetica.
- Poi arriva la preparazione di una crema delicata. Per le prugne con noci in panna acida, sarà necessario zucchero di canna, in quanto darà un sapore di caramello, una nuova tinta apparirà al piatto, ma si può andare d'accordo con il solito bianco. Mescolare la panna acida con lo zucchero di canna usando un mixer o impostare a un frullatore a bassa velocità.Dovrebbe ottenere una crema ariosa e gustosa. Mettere in frigo per un quarto d'ora per addensare e tessere un gelato leggermente sciolto, che può essere utilizzato anche in questa ricetta. Ma è nella panna acida, con le prugne alle noci, molto simile al sapore dell'infanzia e alla confusione pre-natalizia.
- Ora resta da scegliere un piatto grande e bello per le leccornie. Quindi distribuire le prugne in piatti circolari. Prendi la panna acida già raffreddata con lo zucchero e versa il primo strato di dessert. Questa crema agisce come uno strato delicato tra gli strati di prugne. Quindi devi mettere tutto il piatto.
- Aggiungi le foglie di menta per la decorazione e l'aroma delicato per un tocco di freschezza. Puoi anche strofinare il cioccolato amaro o spolverare con la cannella, tutto dipende dalle preferenze di gusto.
Un piccolo segreto in cucina: non aver paura di sperimentare e aggiungere nuovi ingredienti a portata di mano. Il dessert è così versatile che sarà perfettamente combinato con quasi tutto( dolce, ovviamente).Il fatto che la delicatezza sarà il miele o un po 'più di zucchero, ne trarrà beneficio il gusto.
È pronto un dessert di prugne secche con noci in crema acida! 
Dirà l'intero trattamento ad un festoso tavolo di famiglia e sicuramente evocherà i ricordi più caldi dell'infanzia del nuovo anno! E anche in estate, la delicatezza non perderà la sua importanza e sarà altrettanto deliziosa come il gelato artigianale, che diventerà il dolce preferito per tutta la famiglia!
