הקוראים ממליצים לעשות החסר מן הפלפלים פעמון להכות את שולחן החורף

תוכן

פלפל הוא ירק בריא כי הוא גדל בהצלחה באזורים רבים בעולם.מגוון הזנים מאפשר לך לקבל תשואות טובות של היבול הזה, גם באזורים הצפוניים, רחוק מהמולדת ההיסטורית.איך להכין פלפל בולגרית חורף טבלה מכה, אורחים הפתעה ולשמור על תקציב הביתה?אתה רק צריך לבחור את המתכון הטוב ביותר עבור עצמך ולקרוא אותו ממותגים!

על היתרונות של ירקות סולאריים

פלפל שימושי עבור המערכת החיסונית ומערכת העצבים.הוא מכיל ויטמינים רבים ומלחים מינרליים, אשר מעורבים בתהליכים מטבוליים, לעזור להיפטר רעלים ורעלים ולהפחית את הדלקת.הרכב הירק כולל:

• חומצה אסקורבית;
• ויטמינים A, P, קבוצה B;
• ברזל, יוד, סידן, אשלגן, פלואור, זרחן, אבץ;
• סיבים;סוכר
• ;
• נוגדי חמצון;
• אלקלואידים.

ירקות פריך הוא שימושי עבור נדודי שינה ודיכאון, אובדן כוח, אובדן זיכרון.הצריכה הרגילה של זה מגבירה את הגמישות של קירות כלי הדם, משפר את הרוויה של תאים עם חמצן.

פלפל מגביר המוגלובין ומשפר את מצב העור.

זה יכול להיות אכל טרי, מבושל כבוש.החלק העיקרי של חומרים מזינים נשמר במהלך הטיפול בחום.ירקות יכולים וצריכים להיות בשימוש על ידי מבוגרים וילדים.היוצאים מן הכלל הם אלה שיש להם אלרגיות וכיבים בקיבה.

הקפאה של פלפל בולגרי

מזון קר וקפוא שומר על רוב המרכיבים הבריאים.יחד איתם, המוצר שומר על הטעם והניחוח שלו, דבר שחשוב מאוד באותם אזורים שבהם הגבול בין עונות השנה מורגש בצורה חדה.בחורף זה כל כך נחמד להכין מרק או תבשילים של ירקות שנקטפו בידיים שלך, וגדל יותר בגינה.פלפל

מתנהג היטב כאשר קפואים.הוא שומר על צורתו, מבנהו וצפיפותו.הקפאת פלפל מתוק יכולה להתבצע כולו או בפרוסות.הכל תלוי במטרות של המארחת.

ירקות שלמים

עבור סוג זה של זיגוג לבחור פלפלים קטנים, רצוי באותו גודל.בעתיד הם ישמשו למילוי.לשטוף ירקות, לחתוך את החלק העליון עם זנב וניקוי בתוך הזרעים ומחיצות.כך שהפלפל אינו סדוק ואינו נשבר כאשר הוא מונח במקפיא, הוא מואר למשך 30 שניות.לאחר מכן, תן לו להתקרר ולנקות.עכשיו זה יכול להיות על האחסון.

תמיד יש מחסור בחלל במקפיא.כדי להציל אותו, הפלפלים הניחו את הרכבת על אחד על אחד, והניחו את הכובעים בצד.הרכבת מקופלת בשקית ניילון.ההליך הושלם.

עבור אסתטיקה, אפשר לשים את חתיכות צהוב, אדום וירוק בחבילה אחת, ולאחר מכן צלחת סיים יהיה תענוג לא רק את הטעם, אלא גם את המראה.

בחורף, כאשר יש רצון לבשל פלפל עם מילוי, מותר להפשיר, אבל לא לגמרי.המוצר חייב להישאר צמוד.אז זה הרבה יותר קל לשים את המילוי בפנים - הקירות לא נשבר, אבל הצורה תישאר זהה.פלפלים ממולאים קפואים הם לא רק טעים, אבל גם מהר.המנה מבושלת תוך מספר דקות, בשאר הזמן - לטיפול בחום.

עוד יותר מארחת מחשבת דברים פלפל מיד, אם יש מקום פנוי במקפיא, ולאחסן אותו מוכן לטיפול בחום.בחורף, זה מספיק כדי להעביר את הירקות לתוך הסיר ותבשיל עד מוכן.יתרון נוסף של הכנה זו היא כי בקיץ, עשבי תיבול פיקנטי הם הרבה יותר זול, אשר ניתן לשים בשפע יחד עם בשר טחון בתוך הפלפל.המנה תצא בקיץ בטעם.

מי רוצה להוסיף ירקות בולגרית פיצה, אתה צריך ללמוד איך להקפיא אותו.ראשית, הוא שטף, מיובש במגבת וניקה בעדינות בפנים.ואז לחתוך טבעות דקות ולשים על מחבת כופתאות, אשר בכל מקפיא.

כל טבעת מחולקת בנפרד זה מזה, כך שהם לא נוגעים או מקל יחד.בצורה זו הם נשארים במקפיא למשך יומיים, עד שהם קפואים.עכשיו אפשר לאסוף אותם ולקפל אותם במיכל.בעתיד, הם יהיו מופרדים בקלות אחד מהשני, לשמור על שלמות נראית יפה בצלחת סיים.

מוצרים חצי גמר למרק מנות עיקריות

Ripe ולא ירקות מאוד יכול לשמש כתוספת מרק, סלט, מנות עיקריות, פיצה.כדי לעשות זאת, הוא שטף, ניקה של זרעים ומחיצות ויש לייבש במגבת נייר.עכשיו זה יכול להיות חתוך לרצועות, קוביות או טבעות לפי הצורך.

מוצר כזה מוגמר למחצה הוא לשים בשקיות או מכולות להקפיא במנות.כלומר, מיכל אחד צריך להכיל כמו ירקות רבים ככל הנדרש בדרך כלל מרק או תבשיל.אם אתה שם את הכל בשקית פלסטיק אחת, לאחר הקפאת זה יהיה קשה לנתק את הסכום הנכון.

זמן טוב חוסך את המארחת למחצה פלפל עם ירקות אחרים ועשבי תיבול.בחבילה אחת אתה יכול לשים פלפל, עגבניות, שמיר, פטרוזיליה, גזר.

אז התוכן של החבילה הם פשוט נזרק לתוך המחבת עם כל מרק.מהיר, טעים ובריא.

איך לעשות פלפל בולגרית פגע השולחן החגיגי החגיגי עם מאמץ מינימלי?כמשתנה של מוכן למחצה לאכול למחצה המוצר, אתה יכול לשקול פלפלים אפויים.ריק נעשה כך:

• לשים ירקות שלמים על גיליון אפייה משומן בשמן זית;
• ב 180 מעלות צלזיוס אופים במשך 25-30 דקות;
• לתת קצת קר, לקלף לקלף את הזרעים.

המוצר המוגמר למחצה מכניס חלקים במכלי פלסטיק וקפוא.לאחר הפשרה, המוצרים נחתכים לרצועות, אבקת עם ירקות, מתובל עם ההלבשה, להוסיף תבלינים ומלח.זה איך סלט בריא מוכן בעוד כמה דקות.זה מתנהג כמו צלחת נפרדת או בשילוב עם בשר.כדי הירק לא היה מימי, הוא מופשר בתוך מסננת.רוטב הסלט הטוב ביותר יהיה תערובת של מיץ לימון ושמן זית.

מוצר זה מוגמר למחצה ניתן לשים במחבת עם תבשיל בשר בדקות האחרונות של הבישול.המנה תרכוש ניחוח עשיר וטעם.

הכנות פלפל בפחיות

פלפל בולגרי הוא מוצר רווחי מאוד מכל הבחינות.זה חל גם על אוניברסאליות של בישול.אתה יכול למרוח את כל זה בתוך צנצנת, להכין סלט, קוויאר, adjika, לחתוך דק לאורך ויוצקים על הרוטב.יש באמת הרבה אפשרויות עבור החסר, החשוב ביותר של מגוון מתכונים היא לבחור את אחד כי ימשכו את כל המשפחה.למעשה, יש אפשרויות רבות יותר להכנת רוטב חם יותר מאשר 2. בגאורגיה ובמדינות אסיאתיות אחרות, זה נעשה חריף מאוד לשרת קבב ומנות בשר אחרות.תבלינים ותבלינים כחלק adjika לעורר את הייצור של אנזימי העיכול, בזכותו מזון בשר כבד מתעכל בקלות מעוכל היטב.בנוסף פלפל, adzhika מכיל שום, עגבניות, תבלינים, ומלח.מרכיבים נוספים עשויים להיות בצל, גזר, שזיפים ואפילו תפוחים.לפיכך, האירופים דילל איקנטיות אסיאתית ושנינות.

אדג'יקה מפלפל בולגרי, מתכון מס '1:

• לטחון עגבניות בשלות, פלפלים וגזרים במטחנת בשר ביחס של 5: 2: 1;
• כדי לעבור לקערה רחבה ומבשלים לאחר רותחים על אש נמוכה במשך שעה 1;
• להוסיף 250 מ"ל של שמן צמחי, 1 כף.סוכר, 6 כפות.lמלח, ומבשלים עוד 30-40 דקות;
• להוסיף 230 מ"ל של חומץ שום קצוץ, ואז 10 דקות ולסגור בצנצנות מעוקרות.

מתכון זה הוא מודל לכל שאר האפשרויות.מספר המוצרים והתבלינים יכול להיות מופחת או מוגבר, מונחה על ידי הטעם שלהם.אם עגבניות הם עסיסי תוצרת בית, חומץ הוא הוסיף הרבה פחות.

מתכון # 2: לטגן עד

• עד חום זהוב 7-8 יח '.בצל, 5-6 יח '.גזר;
• ב קומביין לטחון לתוך מסה אחידה של 5 ק"ג של פלפל בולגרית, 6 יח '.מתובל, 2 ק"ג עגבניות;
• לשלב את כל הירקות, להוסיף חבורה קצוצה של כוסברה, פטרוזיליה, שום( 2 ראשיים);
• להוסיף מלח לטעום ויוצקים כוס של רסק עגבניות;
• כבה את כל 15 הדקות וסגר בצנצנות חמות.

על ידי אנלוגיה, הם עושים את רוטב tkemali המפורסם, שבו הבסיס הוא חמוץ דובדבן צהוב.הכנות כאלה של פלפל פעמון כמו רטבים הם רווחיים מאוד.הם יכולים להיות מוגש לא רק מנות בשר.Adjika ישפר ולהעשיר את הטעם של כל מרק או ירקות תבשיל.מה שנקרא אפשרות מתוק או מתוק לגרום לזה להיראות כמו סלט, אשר ניתן להגיש בבטחה עם בשר, דגים ותפוחי אדמה.

Lecho

אלה ירקות קצוצים מבושלים במיץ עגבניות.בראש העוּבָר פלפל, בצל ועגבנייה.זה סוג של סלט חורף - מאוד טעים ומספק.כדי להפוך את lecho פלפל מתוק:

• דרך מטחנת בשר לטחון 2 ק"ג עגבניות, באופן אידיאלי ללא עור;
• רצועות אורך קוצצים את הפלפל לתוך 4-5 חלקים;
• קוצצים 1.5 ק"ג בצל בצלילים לחצי טבעות;
• לשלב מרכיבים לתוך אגן, לשים 2 עלי דפנה, 20 גרם של מלח, שחור אפונה אפונה( 1 כפית), 70 גרם סוכר, יוצקים 100 מ"ל של שמן צמחי;
• לכבות ירקות במשך שעה 1, להוסיף 30-40 מ"ל של חומץ, רול.

Lecho יכול להיחשב סלט כמו רוטב.הכל תלוי במידת הטחינה של מרכיבים וזמן בישול.ככל שהירקות מתבשלים, כך הצלחת אחידה יותר.

Caviar

הטעם המואר של מוצר זה תוצרת בית חורף ימשכו הן לילדים והן למבוגרים.זהו אחד המתכונים המגוונים ביותר לקציר ירקות הקיץ בראשות פלפל.בשל עקביות עבה שלה, זה יכול להתפשט על הלחם, לשים על ספגטי, מוגש עם בשר ונקניקיות.הכנת קוויאר ממערכת סטנדרטית של ירקות: פלפל

• ;
• גזר;עגבניות
• ;בצק
• ;
• שום.

מרכיבים נוספים הם תבלינים( מלח, פלפל), סלרי ופטרוזיליה.גזר ובצל מטוגנים בשמן צמחי. סלרי שורש ופטרוזיליה נחתכים לרצועות דקות ומטוגנות.פלפלים אפויים בתנור, מקלפים ומתעסקים במטחנת בשר. עגבניות טבולים במים חמים כדי להקל על תהליך קילוף וגם נשלח למטחנת בשר. תפוחי אדמה פירה מבושלים על האש במשך 15 דקות.כל שאר המרכיבים מתווספים לעגבניות ומבושלים במשך 10 דקות.

השלב הבא הוא סטריליזציה.קוויאר התפשט על הבנקים מעוקרים במשך 30-40 דקות בהתאם לנפח של מכולות.

כבוש פלפל

היצירה הפשוטה ביותר של עבודה היא כבושה פפריקה.ישנן מספר אפשרויות עבור מרינדות, אבל תהליך הבישול הוא זהה.

1. בחר ירקות בגודל בינוני( 8 ק"ג), נקי מזרעים לחתוך 4-5 חתיכות יחד.
2. לגלוש במשך 1 דקה;
3. מעבירים את הפלפלים למרינדה חמה במשך 4 דקות, מוכנים מ 2 ליטר מים, 400 גרם סוכר, 4 כפות.lמלח, פלפל שחור, ציפורן, כוס חומץ ו 400 מ"ל של שמן צמחי.
4. ירקות, יחד עם מרינדה, הם שפכו לתוך צנצנות מכוסה עפעפיים.הבנקים הופכים הפוך, עטוף בשמיכה והשאיר להתקרר לגמרי.

כדי להפוך את המנה נראה מעורר תיאבון, פלפל של צבע שונה הוא לשים בצנצנת אחת.קבל רמזור אמיתי.

פלפל בשפכים החריפים

בילט ריחני זה מתאים לכל צד.להכנת שלה, קודם להכין את הטכנולוגיה הבאה לשפוך:

• דרך מטחנת בשר מתגעקים 1.5 ק"ג עגבניות;
• להוסיף 1 ראש טחון שום, 5 כפות.lסוכר ו -3 כפות.lמלח, שפכו 3 כפות.lשמן צמחי;תערובת
• רותחים על אש נמוכה במשך 15 דקות;
• לשים את הפלפל לתוך 4 חתיכות בסיר ותבשיל עוד 15 דקות;
• להוסיף 3 כפות.חומץ והתגלגל לצנצנות.

לפי הטעם ואת הרצון, תבלינים, למשל, פלפל, קארי או כורכום מתווסף ההכנה.שום יכול גם להיות נזרק כל ציפורן קטנה.

Pilaf

זהו חטיף קר עצמאי, טעים מאוד, לבבי ותקציב.להכנתו, תצטרך 2 ק"ג של פלפל, כמו עגבניות, 1 ק"ג של בצל וגזר, 200 גרם של אורז מאודה.

טכנולוגיית בישול: עגבניות

• נחתכים לפרוסות;פלפל
• הוא הקרקע לקוביות, בצל הם חתכו חצי טבעות, גזר לרצועות;
• אורז שטף מתחת למים זורמים, מותר לעמוד במים למשך 30 דקות;המרכיבים
• הם מעורבים ונשלח אל האגן;
• להוסיף 2 כפות.lמלח וסוכר, ½ כף.שמן צמחי, 40 גרם חומץ;
• כל לכבות 1 שעה עם ערבוב מתמיד.

מנות סיים לשים צנצנות חם, מעוקרים מגולגל.אם תרצה, הכניסו את הכנת התבלינים.

חטיף פריך עם כרובית

תפרחות של כרוב משמשים לעתים רחוקות בהכנות בחורף.זה לעתים קרובות יותר אכל טרי או קפוא.אפשרות זו של הכנה מאפשרת לקבל סלט מעניין.כרוב נייטרלי על הטעם בשל פלפלים ותבלינים בהיר זוכה טעם מפואר.כדי להכין את המנה יש צורך:

• לחתוך 1 ק"ג של פלפל אדום וצהוב לפרוסות;
• 300 גרם של כרוב מחולק inflorescences קטן;
• חותכים 150 גרם סלרי ופטרוזיליה לקשיות דקות;
• קוצצים 4 שיני שום בסכין.
• הכניס את כל הירקות בשכבות בשכבות, מתובל בשום;
• להכין את המרינדה מ 1 ליטר.מים, 2 כפות.lמלח וסוכר, כמה אפונה של פלפל ו 100 גרם של חומץ;
• לשפוך צנצנות עם מרינדה חם ולהשאיר למשך 20 דקות;
• מרינדה מרוקן, שוב מבושל ושופכים לתוך פחיות בפעם השנייה, מגולגל מכוסה בשמיכה.

ירקות לשפוך לא לאבד את הצפיפות שלהם, הם נשארים פריך וריחני בשל תבלינים ושום.

פלפל עם תפוחים חמוצים

השילוב של פלפל פעמון עם תפוחים נראה יוצא דופן מאוד.הכנה זו תפנה לאוהבי שימורים מתוקים.לה לבחור בינוני פלפל צהוב ואדום, כמו גם תפוחים ירוקים קטנים.

ירקות נחתכים 2 חלקים, פירות - לתוך 4. הם מנוקים של זרעים ומחיצות.לאחר מכן, להרתיח מים blanch את המוצרים במשך 2 דקות.ירקות ופירות מונחים בצנצנות ליטר בשכבות ויוצקים חם מרינדה.

מתכון מתכון:

• 1 l.מים;
• 1 כף.lמלחים;
• 2 כפות.lסוכר;
• 1 כפית.קינמון;
• 1 כף.חומץ

צנצנות ליטר מעוקרות במשך 25 דקות, מתהפכות ומחוממות בשמיכה.על פי המתכון הזה, הן תפוחים והן פלפלים רוכשים טעם וארומה יוצאי דופן.

קציר סתיו של פירות וירקות טריים תמיד לוקח הרבה זמן.אבל אף אחת מהאפשרויות התעשייתיות שנרכשו בחנות לא תחליף את ההנאה שאדם מקבל כאשר הוא פותח פחית סלט או מרינדה.בנוסף לטעום, מוצרים תוצרת בית הם באיכות גבוהה באופן עקבי, שכן המוצרים שמהם הם מבושלים עברו שליטה קפדנית ביותר.

איך להכין פלפלים בולגרית להיט של עונת החורף?פשוט לפתוח עוד בילט תוצרת בית שהוכן על פי מתכון החברה, להוסיף לו חברה טובה קצת מצב רוח עליז.