בישול צלחת ירקות בריאים - קוויאר מקישואים וחצילים

אז לפעמים רוצים לאכול משהו רך ועסיסי.קוויאר וחצילים קוויאר הם בדיוק מה שאתה צריך.היא כוללת לא רק את הקישואים חצילי גזר, בצל, עגבניות, שום, בכלל, את המערך השלם של ויטמינים, אשר כל כך הכרחיים בחורף.תוסף מזון חציל סקווש עדין הוא אכל מיד לאחר הבישול, משומר בצנצנות זכוכית לחורף.

תערובת ירקות זו מלאה במיקרואלמנטים וויטמינים שימושיים.בטברנה, למשל, הוא סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, שבו הכבד שלנו זקוק כך ללב, למוח ולשרירים.חציל, עם קשה לספוג סיבים פקטין, עוזר להסיר את הכולסטרול מהגוף.ויטמין A בגזר יש השפעה חיובית על חזון, צמיחה ועור.זה שימושי גם עבור אנשים עם אנמיה, מחסור בוויטמינים, מחלת כליות, קיבה פוליארתריטיס.קוויאר מ קישואים חצילים, אשר בצל בצלחת שלה, מאפשר לשקול את המנה הזאת כמו ריפוי.בצל, ניחן רשימה ענקית של phytonutrients, נהוג להתייחס מוצרים פעילים לטיפול במחלות רבות.שרץ תוספת עגבניות דלות קלוריות לא רק הטעם הנעים שלה, אלא גם שפע של נוגדי חמצון ו purines, ולכן הם המלצה לאנשים עם חילוף חומרים לקויים.מרווה פלפל מתוק עם ויטמינים P, C, B1, B2, B9, אלקלואיד, מלחים וחומרים שימושיים נוספים.

אם אתה אלרגי לכל מרכיב של קוויאר, אתה יכול פשוט להוציא אותו מהקומפוזיציה.שלבי תהליך הבישול לא ישתנה, והתוצאה תהיה שונה במקצת בטעם.קוויאר

של קישואים וחצילים ללא אחסון לטווח ארוך של ביצי

זה קישואי מתכון חצילים מספקים מבושלים ארוחות ללא שימורים לחורף.לאחר מרכיבי provarkoy יכולים להיות מרווח בקלות על לחם לאכול.כאופציה, מניחים אותו בצנצנות מעוקרות, חותמות את מכסה הכובע ומניחים במקרר.

חומץ תפוחים טבעי:

1. הכן מרכיבים, אחרי שרחץ קוצצים דק אותם לקוביות 3 קישואים, 2 חתיכות של חציל, בצל ופלפלים מתוקים, 3 עגבניות, 5 שיני שום וקמצוץ פטרוזיליה ושמיר.
2. מגררים 2 חתיכות של גזר על פומפיה גסה.
3. יוצקים 20 גרם של שמן צמחי לתוך המחבת ומטגנים את הבצל עד חום זהוב בהיר.
4. מקום גזר עם בצל ומבשלים עוד 5 דקות.מערבבים באופן קבוע כדי לא לשרוף.
5. הוסף חצילים, קרוב בחוזקה עם מכסה ומבשלים במשך 10 דקות.כאשר חצילים הקצו סכום מסוים של נוזל, את התערובת כולה ניתן להעביר בסיר אמייל או סיר, משום שנפח המרכיבים בסיר לא מתכוון להמשיך בכושר.
6. יוצקים קוביות קישואים לתוך ירקות קלויים.עכשיו זמן מרווה הוא גדל ל 30 דקות.לאחר
7. , להוסיף דקות פלפל לרתיחה 10.
8. יתר על כן, ירקות מעורבים vkinut הנותרים מרכיבים: עגבניות, שום, פטרוזיליה.מפזרים לפי הטעם פלפל, מלח, עלה דפנה הקרקע, סוכר.
9. מבשלים ביצים עם קישואים עם חצילים ופלפל, עד מוכן, כאשר כל הנוזל התאדה.כל המרכיבים חייבים להיות מחית.עקביות זו יכולה להיות מושגת עם טחינה בשר או בלנדר.
10. קוויאר מוכן.

קוויאר לטווח ארוך אחסון לחורף קוויאר

בחורף קישואים וחצילים, מתכון עם תמונה יעזור להכין ולשמור תערובת ירקות טעים.

צעדים שימורים:

1. חותכים 1.5 ק"ג חצילים לטבעות, מניחים בקערה או בקערה עמוקה.מלח הוא בשפע בחלק העליון לחכות 6 שעות עד שהם משחררים את כל מרירות לתחתית האגן.
2. לשטוף ולנקות 3 חתיכות של גזר, 4 חתיכות של בצל, 1 ק"ג של פלפל מתוק, להסיר את הליבה.מרכיבים קלופים טחינה.
3. שום קלופים( כמות לטעום) עוברים דרך העיתונות.
4. הסר קילוף מ 1.5 ק"ג קישואים, להסיר עצמות, לטחון.
5. לאחר 6 שעות, מוציאים את החצילים מהאגן ומטחנים באמצעות מטחנת בשר.
6. 1 ק"ג של עגבניות לשטוף ולשים במטחנת בשר.
7. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים בסיר של 5 ליטר ומרתיחים כשעתיים.
8. לטחון ירקות מבושלים על בלנדר, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים.מניחים צנצנות מעוקרות נקי.
9. שליחת צנצנות עם קוויאר עבור עיקור, אשר יימשך 15 דקות.מוציאים את המיכל, מהדקים את הכובעים.לעטוף הוראות כדי להתקרר.
10. קוויאר חציל הבוהן מוכן לחורף.התיאבון!

הזמן עבור מרווה את כל המרכיבים תלוי העסיסיות שלהם - יותר מיץ, עוד לרתיחה.

קוויאר סקווש עם חצילים בתוך סיר CCD

אז אנחנו עושים בלי טריקים מטבח קטן המאפשרים בישול.Multicooker מסייע לחסוך זמן ומאמץ.קוויאר קוויאר עם חצילים בתוך סיר איטי מבושל במהירות ומתברר טעים.

צעדים בישול:

1. לקלף שני בצל, קוצצים דק.לשטוף 2 חתיכות של פלפל מתוק, הליבה אותם ולהפוך אותם לחתיכות.שים ירקות קצוצים לתוך קערה multicooker, להוסיף שמן צמחי.בחר את הפריט בתפריט "טיגון" והגדר את הטיימר ל 10- דקות.
2. לקלף חציל אחד, להסיר עצמות לחתוך לקוביות.
3. הליך זהה נעשה עם קישואים אחד.
4. הוסף חצילים פרוסים וקישואים ירקות קלויים.מוסיפים מלח לפי הטעם.בחר את מצב "מרווה" במשך 30 דקות.
5. לשטוף 4 חתיכות של עגבניות, לטחון בבלנדר.
6. ברגע הדקה ה -15 של הכיבוי, פתחו את המכסה והוסיפו פירה עגבניות.
7. בסוף השלב הקודם, להוסיף שלוש שיני שום על המוני של כתוש.
8. קוויאר סקווש עם חצילים מוכן!

אם אתם רוצים לשמור על קוויאר סקווש חצילים לאחר בישול בתנור איטי, זה חייב להיות ממוקם צנצנות מעוקרים במשך 20 דקות.

הכנת צלחת זו נחשבת עבודה גדולה, רק בגלל מספר גדול של מרכיבים זה צריך להיות מוכן לתבשיל.למרות הניואנסים הקטנים האלה, הקוויאר מתגלה כטעם חמוץ להפליא.לפיכך, בשלבים של קוויאר שימורים מקישואים חצילים לקחת רק כמה שעות.