תוכן המאמר:
אין אדם אחד ינסה מיץ דובדבן דובדבן.עם זאת, מעט מאוד אנשים עשו את זה בעצמם, בהסתמך על המתכון להכנת מתוק ליקר דובדבנים בבית.שמירה על כל שלבי ההכנה, הליהוק מתקבל כוח יחסי בעל ניחוח עדין.ישנם מספר תיאורים בסיסיים על פיהם זה שיקוי אלכוהול נעשה.דובדבנים מתוקים לברנדי חייבים להיות בשלים ללא פירות מקולקלים ועפר.פירות עבור המתכון ניתן לקחת עם או בלי אבנים.יש לזכור כי נוכחות של בורות נותן טעם מריר, ולכן השימוש שלהם הוא חובב.מתנגדי השימוש של זרעים במנות, מבטיח לפגוע בהם, כי הם מכילים חומצה הידרוציאנית.מעריצים הערות שקדים טוענים כי זה המוזרות של אלכוהול דובדבנים.הבחירה היא שלך!
לפני שתבצע ליקר דובדבנים מתוק, אתה צריך להכיר את מגוון המתכונים.התכונה הבולטת העיקרית של אפשרויות בישול שונות היא נוכחות או היעדר של אלכוהול.כתוסף אלכוהול יכול להיות לא רק אלכוהול, אלא גם וודקה או ברנדי.לפיכך, התוצאה תהיה שונה כוח, צבע וטעם.
יוצקים דובדבן מתוק ללא וודקה
דובדבן שרי מתברר להיות מבצר טוב גם בלי להוסיף אלכוהול אליו.יצירת אלכוהול זה דורש 3 שבועות של הכנה, שרובם יהיה מותסס.כ 2 ק"ג של דובדבנים מתוקים, 800 גרם סוכר ו 0.25 ליטר מים פשוטים צריך להיות מוכן למתכון.הכנת
:
- הסר את העצמות מהגרגרים שנשטפו.
- בתחתית צנצנת 3 ליטר נקי לשפוך 200 גרם של סוכר.אז שכבות למלא אותו למעלה עם מרכיבים: שכבת פירות יער, שכבת סוכר.
- שים את כפפות הגומי הרפואי על גבי כלי הזכוכית, וחיבר אותו בצוואר בחוזקה.באחת האצבעות של הכפפה כדי לנקב דק, כך גזים כתוצאה כתוצאה של תסיסה היה מוצא.אם אפשר לצרף חותם מים, אז עדיף להשתמש בו במקום בכפפה רפואית.ליקר דובדבנים תוצרת בית במשך עד שלושה שבועות במקום חם ושטוף שמש, בעוד הכפפה מתנפחת כמו כדור.כפפה מנופחת פירושה סוף תסיסה.
- מסננים את התערובת באמצעות גזה או מסננת.
- לאחר שלושה ימים, לסנן מחדש את הנוזל לארוז אותו בבקבוקים נוחים לאחסון.
דובדבן מתוק מתוק על וודקה
מימוש של ליקר נעים זה ידרוש קילו של דובדבנים מתוקים.כדי להפוך אותם למשקה אלכוהולי, תצטרך 2 ליטר וודקה, חצי קילו סוכר ו 0.4 ליטר מים קרים.
חוסר של וודקה יכול להיות מוחלף עם 96% אלכוהול.2 ליטר וודקה = 1 ליטר אלכוהול.הכנת
:
- גרגרים עסיסיים להיפטר לעצמות, תוך שמירה על כל מיץ זורם.שלח את כל פרי מוכן בקבוקים / צנצנות.
- חיבור וודקה עם מים.יוצקים את תערובת האלכוהול לתוך הבקבוקים עם התוכן, סוגרים את המכסה והתסיסה במקום חשוך וקריר למשך 10 ימים.
- לאחר הזמן המוקצב, מסננים את מסת הדובדבן דרך מסננת או גזה.את עיסת הנותרים על מסננת מעורבב עם סוכר והכניס בחזרה לתוך הצנצנת במשך שבוע, סוגר את הצוואר עם גזה.נוזל מתוח( החלק העיקרי של המשקאות) יהיה פשוט לחכות את גורלו במשך שבוע.ניתן לשלוח אותו לצנצנת או לבקבוק.
- לאחר 7 ימים, לסנן את עיסת שוב לנקז את הנוזל המתקבל לחלק הראשי.דובדבן שמזג על אלכוהול מזועזע לחלוטין ו infused במשך יום.
- מבושל, פקק ומאוחסן במשך 4 חודשים במקום קריר.
דובדבנים דובדבנים על קוניאק
עלית משקה אלכוהולי מן פירות יער מתקבל על ידי הוספת ברנדי אליו.גם בררן לאניני טעם של יצירות כאלה יהיה שמח עם הטעם וכתוצאה מכך.המתכון ליקר דובדבנים בבית עם תוספת של ברנדי יצטרכו 600 גרם של פירות יער וחצי ליטר של ברנדי.תנאי התסיסה יעזרו סוכר, בסכום של 50 גרם.כדי ליצור טעם חריף, אתה צריך להשתמש כמון, ציפורן וקינמון, הסכום שבו אתה צריך לקחת לפי הטעם.הכנת
:
- ב גרגרי נקי לעשות סתתים כדי להדגיש את המיץ.עצמות לא צריך לנקות.
- שליחת פירות אלה בצנצנת עם תבלינים.
- מטגנים סוכר במחבת נקייה ויבשה.יוצקים אותו בצנצנת דובדבנים.
- יוצקים ברנדי לתוך החומרים כך שהוא מכסה אותם לחלוטין.מנערים וסוגרים היטב את המכסה.הנח בצד חדר חשוך במשך חודשיים ללא שינויים פתאומיים בטמפרטורה.
- מסננים את המשקאות.הנוזל המתקבל בבקבוק לצורך אחסון לטווח ארוך.
במהלך ההבשלה של פירות יער על עצי הגן, הקפד לחשוב על מתכונים עשוי מתוצרת פרי דובדבנים מתוצרת בית דובדבנים מתוצרת בית.
