כמה מתכונים פשוטים להכנת שעועית קפואה

שעועית מחרוזות שקועות במים רותחים למשך שלוש דקות.במהלך הזמן הזה, הירקות לא תאבד את עקביותה, אבל תרמילים יהפוך אלסטי, והכי חשוב, יקבלו צל יפה.

ממים רותחים, השעועית מועברת למים הקרים, אשר מתקן את הצבע ומקרר את חומר הגלם בתוך שלוש דקות.

שעועית ירוקה, נזרק בחזרה על מסננת, הם יבשים.

שעועית ירוקה מוכן להקפיא עבור החורף ערוכים בשקיות צמוד.

ירקות מסוג זה ניתן לאחסן עד 4-6 חודשים.אבל חשוב לזכור כאן כי מוצר כזה לא ניתן להקפיא מחדש.שעועית לא רק לאבד את המראה שלהם, אלא גם את רוב הויטמינים.

בתעשייה עבור הקפאת שעועית ירוקה להשתמש סילון של אוויר קר מאוד.לכן, התהליך נמשך רק כמה שניות, ואת החלקים של המוצר המוגמר להתפורר מתפורר, ללא תקוע יחד גושים ותכלילים של קרח.

כדי להקפיא את השעועית הירוקה לחורף בצורה דומה בבית לא יעבוד.אבל:

• פיזור תרמילים כבר מיובש מיובש על מחבת רדודה;
• ואז לשלוח אותו למקפיא, אתה יכול לקבל באיכות גבוהה שעועית מתפורר עבור כל תענוגות קולינריים.

הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה ככל האפשר ואת שכבת תרמילי צריך להיות מינימלי.

איך לבשל שעועית ירוקה, קפוא לחורף?

מגוון של מנות קפואות מוכנות משעועית ירוקה קפואה, החל ממרקים צמחוניים ותוספות קלות של מאכלים תזונתיים ועד מנות עיקריות דשנות עם פטריות ובשר, סלטים וקדרות.

באותו הזמן, כמעט כל המתכונים האלה להכנת שעועית ירוקה קפואה הם פשוטים למדי לא דורשים הרבה זמן.

מתכון להכנת שעועית מבושלת

לרוב, שעועית ירוקה מבושל להיות מרכיב של מאכל קולינרי.פודס מטוגן ירקות או חמאה הם קצת פחות נפוץ במתכונים להכנת שעועית ירוקה קפואה.

הכנת כזה ריק הוא בכלל לא קשה.

• שעועית, ללא הפשרה, מבושלים במים מומלחים.ואחרי רותחים את הירקות צריך להיות על האש לא יותר מ 5-7 דקות.
• קל יותר לטגן את תרמילי הפשרה בטמפרטורת אפס.במקרה זה, הם לא ירככו ולא ייתנו יותר מדי מים במחבת.תהליך הטיגון נמשך גם לא יותר מ -6 דקות.

איך להכין שעועית ירוקה כבר בצורה זו היא תוספת מצוינת בשר אפוי או מבושל, צלחת ודגים.אבל אם רוצים, בצל כבוש מתוק, רוטב סויה וקרקרים שיפון כתוש מתווספים תרמילי ירוק עסיסי.

סלט כזה יספק רעב, להמריץ ולהיות תוספת טובה תפוחי אדמה אפויים או מוצרי בשר טחון.

בתחילת האביב, סלט קל של צנון טרי שעועית ירוקה עם הירוקים הראשונים שאלוט יעזור להביא את הקיץ קרוב יותר.

ישנן אפשרויות רבות עבור מנות פשוטות כאלה.

בשל הטעם הנייטרלי, השעועית משולבת עם עגבניות ותפוחי אדמה, תירס מתוק וקטניות, דלעת ופסטה, פטריות ומרכיבים נוספים.

איך עוד אתה יכול להכין שעועית ירוקה, קפוא בקיץ וחסר צורך בחורף, כאשר הגוף חווה מחסור טבעי של ויטמינים וירקות טריים?

סלט מזין של שעועית ירוקה, תפוחי אדמה מבושלים וביצים

למנה זו תצטרך:

• 300 גרם של שעועית ירוקה קפואה;
• 500 גרם של תפוחי אדמה, מבושלים לחתוך לפרוסות;
• 3 ביצים קשות;
• 1 בצל קטן, לא חד.

שעועית מבושלים, מושלכים על מסננת ומיובשים.ביצים נחתכות בחצי או ברבעונים.בצל קצוץ למחצה טבעות.

התרמילים, יחד עם פרוסות תפוחי אדמה ובצל, זרועים חמאה, אפוי עם תוספת של מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.טוב להדגיש את הטעם של פרוסות שום פרוס, הוסיף כמה דקות עד מבושל.ירקות מוסרים מחום כאשר קרום אדמדם יוצר על תפוחי אדמה.

תערובת של כפית מיץ לימון, כמה כפות של חרדל דיז'ון ו -70 גרם של שמן זית מוכן למלא את הסלט.במידת הצורך, חומץ יין, מלח ותבלינים מתווספים לרוטב.אתה יכול לקשט את המנה ולהפוך אותו בהיר בעזרת ביצים, בזיליקום ירוק לימון zest.

מתכון להכנת שעועית ירוקה עם עגבניות ושום

עבור 400 גרם של שעועית ירוקה קפואה לחורף תצטרך:

• כפית של שמן צמחי;כמה שיני שום;
• 8-10 עגבניות שרי;
• מלח לפי הטעם.

בעוד תרמילי השעועית מבושלים, החמאה מחוממת במחבת, שבה הם מכניסים את השום והתבלינים, חתוכים לפרוסות דקות.במקרה זה, בזיליקום אורגנו הם הטובים ביותר עבור ירקות.אז עגבניות מתווספים המנות, שעועית מבושלת בתוך כמה דקות.על האש, את המנה מוציאה 4-5 דקות בסך הכל, לאחר מכן ניתן להגיש את זה עם בשר או ברווז.

שעועית ירוקה עם בצל קלוי ופטריות

מוצרים סלט:

• 300 גרם של בצל קלופים;
• 500 גרם של שעועית ירוקה;
• 5 כפות של שמן צמחי;
• 300 גרם של Champignons טריים או פטריות אחרות של בחירה;
• כף רוטב סויה;
• 4 שיני שום;
• של טימין;
• מיץ לימון, פלפל ומלח לפי הטעם.

במחבת, ממיסים 3 כפות חמאה, בהן קטנות, מתובל בצל בצל מטוגנים היטב.עם ערבוב תהליך זה יכול להימשך עד 30 דקות.במהלך הזמן הזה, אתה יכול להרתיח וקריר בעבר, שעועית ירוקה קפואה לחורף.

כפית של חמאה מחומם בסיר, שאליו הוא הוסיף פטריות פרוס.הם צריכים להיות מטוגן במשך כ 10 דקות עד שהם הופכים לאדומים.ואז את השמן הנותר הוא שפך לתוך צלחת זו, שום, קורנית, מלח ופלפל לשים.אחרי חצי דקה, כאשר הארומה מופיעה, הסיר מוסר מהחום.ירקות ופטריות חמים מעורבים, מתובלים במיץ לימון ורוטב סויה ומוגשים לשולחן.

אטריות עם עוף ושעועית ירוקה קפואה: מתכון להכנת מרק

לבישול, תצטרך:

• 200 גרם של שעועית ירוקה;
• 200 גרם של פילה חזה עוף מבושל;
• 1 ליטר דל שומן עוף מרק;
• 1 כף זנגביל טרי טחון;
• כף של שום קצוץ;
• 1 בצל קטן:
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• 2 כפיות שמן שומשום;
• 2 כפות של רוטב סויה;
• כוסברה ובזיליקום.

שום קצוץ, זנגביל, בצל קצוץ ושעועית שעועית מטוגנים בשמן, ואז את השעועית מוסרים בקפידה, ואת שאר הירקות מתווספים מרק עוף.רוטב סויה הוא שפך גם כאן, פילה עוף פרוס הוא הכניס, ואם יש צורך, מלח ופלפל מתווספים.עוד 10 דקות מחבת נשאר על האש, ואז המרק מתובל אטריות דקות, ולאחר מכן, זמן קצר לפני מבושל, את השעועית מתווספים.הגשה סיים כאשר משרתים לקשט עם ירקות.

מתכון להכנת צלחת קפואה של שעועית קפואה - וידאו