לדוגמה, ем овать а а а,.נסה לעשות ריבה quince.הכנה זו ריחני ומתוק לא רק בבקשה עם צבע שמש בהיר, אלא גם לחזק את המערכת החיסונית, מעשיר את הגוף עם ויטמינים וחומרים מועילים אחרים, אשר רבים בחושך.חבוש יפני, או henomeles, מכיל כמות שיא של חומצה אסקורבית.אין פלא פרי זה נקרא לימון הצפוני.Axorbinka נותן פרי בשל טעם חמוץ חזק.לכן, פירות henemeles נאכלים לעתים נדירות גלם, הם מבושלים בדרך כלל עם סוכר, ריבה quince נחשב אחד הקינוחים הכי טעימים. נבחן מספר אפשרויות להכנתו.
איך להכין חבוש ריבה
פירות באיכות כלשהי מתאימים ההכנות, אפילו מעט מעופש.העיקר הוא שהם הבשילו לגמרי.ואז חבוש לחשוף את הטעם שלך.לשטוף את הפרי ומברשת את הפרווה על קליפה.הוא האמין כי זה יכול לגרות את הגרון ואת מיתרי הקול.מסננים את הפירות, מתחלקים לארבעה חלקים וחותכים את המקומות המקולקלים.
Quince ריבה ללא לקלף יהיה אחיד יותר, ועם קליפה ישמרו ויטמינים יותר.נקה את רבעי הפרי מזרעי זרעים, שטוף שוב במים נקיים והנח לו לנקז.עכשיו חבושנו מוכן לעיבוד נוסף.
קרא גם: טריקים של בישול ויניגרט קלאסי
ריבה מתוך חבוש בתוך סיר איטי
עכשיו כל מארחת עסוק יש תנור איטי חוסך זמן עושה את החיים קלים יותר.בואו ננסה לעשות ריבה quince בו.נצטרך את המוצרים הבאים:
- חבוש - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.5-0.75 ק"ג;
- מים - 0.5-0.75 ליטר.
סוכר הוא לשים ריבה לפי הצורך.בפרופורציה אחת לאחרת, ריבה יהיה מאוחסן בצורה מושלמת בדירה.אם אתה שם קטן יותר, עדיף לגלגל אותו בצנצנות קטנות ולשמור אותו במקרר, שכן billets עם כמות קטנה של חומר משמר עלול לעצב את הזמן.
שיטת ההכנה:
- מלאו את הקערה מרובת המשטחים במים והציבו את המצב הידני או "Multipovar" ל- 160 ° C.
- בזמן שהמים רותחים, חותכים את רבעי קווינס לכמה חלקים נוספים.
- יוצקים את הפרי לתוך מים רותחים ומבשלים כחצי שעה.
- מסננים, תנו לפירות להתרוקן ולשקול אותם.
- מעבירים אותם חזרה לתנור האיטי ומוסיפים כמות גדולה של סוכר, כמו שקילה של פרי המסה.
- מבשלים את החסימה במשך 40 דקות נוספות ב 130 מעלות צלזיוס.
- בעוד המסה מצטמצמת, לעקר פחיות נקיות בתנור או מאודה.
- מורחים את ריבת החבטים בתנור האיטי מעל הצנצנות והחותם.
חבוש מכיל הרבה חומר gelling - פקטין, אז תמיד לשפוך את ריבה חם.לאחר הקירור, המסה תהיה עבה הרבה יותר.
מתכון באמצעות מטחנת בשר
אם עדיין אין לך תנור איטי, תהליך הכנת מעדן החורף ייקח עוד קצת.אבל כמות של המוצר המוגמר לא יהיה מוגבל לגודל של הקערה.בואו ננסה לבשל את ריבה, קצוץ מראש פירות במטחנת בשר.מתכון שלב אחר שלב לספק תמונות, ואז הריבה quince יסתדר אפילו מארחת חסרי ניסיון ביותר.
קרא עוד: שיטות זמינות לאחסון דלעת הגדלה על ידי הידיים שלך
לשיטה זו יש יתרון נוסף - העור אינו מרגיש כלל לאחר מטחנת בשר, ולכן עדיף לא לחתוך אותו.
בנוסף חבוש וסוכר, אנחנו צריכים קצת חומצת לימון וקינמון אם תרצה:
- חבוש - 1 ק"ג;סוכר
- - 0.75-1 ק"ג;
- חומצת לימון - ¼ כפית;
- קינמון - לפי הטעם.
אם אתה רוצה לשמור על ויטמין C עד למקסימום, לשפשף את הפרי על פומפיה פלסטיק.
כדי לקבל ריבה מחבץ, מוסיפים פירות מוכנים להוסיף סוכר המסה.תשאיר את זה כמה שעות כדי quince מיץ.
ואז לשים את המחבת על התנור על חום גבוה ומבשלים כ 40 דקות, תוך ערבוב עם כפית והסרה של קצף.
כאשר הנוזל מהכף מתחיל למתוח עם חוט, ולא לטפטף, להוסיף חומצת לימון וקינמון, ומערבבים אותו.מורחים את המסה החמה בצנצנות מעוקרות ומתגלגלים.
הכלים המתאימים ביותר לריבת קווינס הם אמייל או עשוי נירוסטה.אלומיניום אינו רצוי.
מתכון וידאו לקינוח ריחני
5 דקות ג'אם
המתכון מתאים לאוהבי תה פירות, עוגות ועוגות גבינה.כל החומרים המזינים בריבה של חמש דקות מהשבץ נשמרים, אז כדי להילחם הצטננות כמה צנצנות לא להתערב בכלל.
לקריאה נוספת: למעריצים של מנות דגים - עוף פייק אפוי בתנור
כדי להכין את הקינוח המהיר הזה, פירות מוכנים מרוסקים ומכוסים בסוכר בפרופורציה אחת לאחת, ומשאירים לכמה שעות עבור חבוש לתת מיץ.ואז לשים את המסה על חום גבוה, מהר להביא לרתיחה ומרתיחים במשך חמש דקות, תוך ערבוב מתמיד.מכבים את האש ומניחים את הריבה על הכיריים עד קריר.ואז התהליך חוזר על עצמו פעמיים נוספות.ריבה מוכנה היא שפכה על פחיות אטום.לשמור על חמש דקות לטפל טוב יותר במקום קריר.
מתכון זה מכיל זנים רבים לכל טעם.הנה המוצלחות ביותר מהם:
- בתהליך הבישול לשים רק מחצית שיעור הסוכר.המחצית השנייה מוחלפת בדבש, שמתווסף רק לאחר קירור התערובת;
- בסוף הבישול, ריבה מתובל עם אחד התבלינים - קינמון, הל, אגוז מוסקט;
- מוסיפים תפוחים, לימונים, משמשים יבשים, דלעת, תפוזים או אגוזים מקולפים וקצוצים כדי לקבל טעם עשיר לחבץ.
עכשיו אתה יודע כמה מתכונים להכנת ריבה quince.
הקינוח המתקבל הוא מושלם למילוי עוגות מתוקות ועוגות גבינה.ריבה ענבר עבה באגרטל יפה ימלא את הבית שלך עם ניחוחות הקיץ ולהפוך את החורף לשתות תה משפחתי במיוחד נשמה ושמחה.
