לתוכן המאמר:
אם המקרר אחרי המשתה החג היו השרידים של נקניקיות שונות וגבינות, מתוכם אתה יכול לבשל פיצה טעימה במהירות.המתכון הוא די פשוט ואפילו מצטרף חדש למטבח יכול להתמודד עם זה.
כרגיל, הבסיס לפיצה הוא בצק השמרים והמילוי, שכולם בוחר לטעמו.
תכונות בצק על פיצת
עבור הבדיקה, אתה צריך קודם כל להפוך את הספוג: שמרי
- ( יבשים, 1 מנות) לשפוך לתוך מיכל;
- לשפוך קצת סוכר( לא יותר מ 0.5 כפית), לערבב;
- לשפוך תערובת יבשה עם מים חמים( 50 גרם);
- לשבור את הגושים עם כף ולהניח בצד כך שמרים עולה קצת.
שמרים על פי מתכון כלשהו חייב להיות מומס במים חמים, אבל בשום מקרה חם.
יוצקים את הקמח בקערה נפרדת( 2 כפות) וחצי כפית מלח.מוסיפים את בסיס השמרים בהדרגה, ללוש בעדינות את הבצק.מתברר מסת די חזק - זה לא מפחיד, את הבצק יהיה "נפרד" ולהיות רך.ללוש את הבצק וליצור כדור.אם יש צורך, מוסיפים עוד קמח - הבצק צריך להיות גמיש, אחיד, ללא גושים וסדקים.
קוקוס סיים משומנים בצק היטב מכל צדדיו עם masleom זית ולשים במקום חמים לבוא זה.תוספות
עבור פיצת הפיצה התבררו עסיסיות, המבנה שלה תמיד רצוי להוסיף לרוטב העגבניות.המתכון להכנת שלה הוא גם לא קשה:
- לחתוך 1 בצל קטן;
- דק לקצוץ שלוש שיני שום;
- מעט מטגנים בצל בשום בחמאה;
- הוסיף לכך רסק עגבניות( 100 גרם) וחמם כמה דקות בלי מים, ולאחר מכן להוסיף נוזל בסכום שיאפשר קבלת רוטב סמיך;
- לשים תבלינים: דפנה, בזיליקום טרי או מיובש, סוכר( 1-2 כפות), פלפל הקרקע מלח לפי הטעם;
- פרוטום רוטב 20 דקות.
פיצה להכנת
הכנת גיליון אפייה וגלגול שכבה דקה של בצק על פי גודלו.משמנים תבנית או מניחים קלף, מניחים את הבצק ומחליקים אותו שוב.מניחים את מגש האפייה בתנור שחומם מראש למשך 2 דקות, כך שהבצק מוגבה מעט.
עכשיו הגיע הזמן להתחיל לפרוש את המילוי.יוצקים את הבצק בתנור עשיר ברוטב מבושל, מניחים את הנקניקיות הפרוסות דק ומפזרים בגבינה קשה.אם תרצה, אתה יכול לשים עגבניות טריות.כדי
פיצת גבינה מתוחה עדיף להשתמש בתערובת של שני סוגים: גבינה עם מבנה מוצק, כגון פרמזן ומוצרלה.גבינת גריז קשה, רכה, אתה יכול פשוט לקצוץ דק.
שים את הפיצה בתנור במשך רבע שעה עד לקרום הזהב.אחרון חביב, לשים ירקות על פיצה מוכן.
