לתוכן המאמר:
כוסמת עם פטריות- לא רק טעים, אלא גם צלחת בריאה מאוד, אשר יש כמות גדולה של חלבונים, שומנים וויטמינים של קבוצה ב כמה מבשלים אותו מלוח, אחרים מוסיפים סוכר, וחלקם מעדיפים לבשל דגנים עם חלב גבינת גבינה.אבל מקום מיוחד הוא תפוס על ידי כוסמת עם פטריות טרי.כדי להכין מאכל כזה אתה לא צריך כישורים מיוחדים, קבוצה קטנה של רכיבים, דייסה מוכן.
מתכון פשוט וטעים עבור כוסמת עם פטריות בסיר
המנה מבושלת בתנור שונה באופן משמעותי מה מבושל על האש.כוסמת, מבושל בסיר חרס, יש טעם יוצא דופן ניחוח.מתכון כוסמת המוצג עם פטריות הוא הכי קל וטעים ביותר.כדי לעשות צלחת בלתי נשכחת, אתה צריך להשתמש סט מינימום של מרכיבים שניתן למצוא במטבח של כל מארחת.
לעשות דייסת כוסמת אתה צריך:
- 300 גרם כוסמת;
- 150 גרם של פטריות טריות;
- 2 בצלים( בינוניים);
- 6 כפית.שמן חמניות;
- פלפל, שמיר;מלח
- .
Krupa צריך לתפוס את החלק השלישי של הסיר.
רצף של פעולות:
- לשטוף ולקצוץ את הפטריות ביסודיות.שיטת חיתוך ניתן להשתמש בכל.אם אין פטריות טריות, אז אתה יכול להשתמש קפוא.זה יכול להיות boletus, champignons, פטריות צדפות, פטריות בר.
- שים את הפטריות במחבת מחוממת עם שמן חמניות ומטגנים עד חצי מבושל.
- אז תצטרך לנקות את הבצל, לחתוך חצי טבעות או קוביות בגודל קטן.מוסיפים ירקות קצוצים לפטריות וממשיכים לבשל על אש נמוכה.מוציאים מהתנור לאחר 3-5 דקות.
- להכין גריסים.דגן בזהירות חזה, להסיר את כל האשפה.לשטוף כוסמת במים קרים מספר פעמים.ואז להעביר אותו לסיר.על גבי כוסמת יש צורך לשים פטריות מטוגנות עם בצל.כולם יוצקים מים קרים.הנוזל צריך להיות פי שניים יותר מאשר התבואה עצמה.
כאשר כל החומרים נמצאים בסיר, אתה יכול מלח ופלפל.לאחר מכן לחמם את התנור ל 200C והכניס את המכל פנימה.תבשיל צריך להיות במשך 50 דקות.כדי להכין כוסמת עם פטריות טריות ובצלים למכרז אוורירי, בסוף זמן הבישול, הניחי למאכל לעמוד בפנים למשך 10 דקות.
כוסמת עם פטריות בתוך סיר איטי - מתכון וידאו
כוסמת עם פטריות מיובשות
זהו מאכל מאוד מזין לבבי.לעומת פטריות טריות, מיובש יש טעם בהיר יותר אינטנסיבי.זה מה שנותן כוסמת טעם יוצא דופן.
מצרכים:
- כוסמת - 1 כוס;
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 70-80 גרם;
- מלח בסדר - 1 כפית;סוכר
- - חצי כפית;שמן חמניות
- - 1 כף.כפית;
- תבלינים( אופציונלי).
שוטפים את הפטריות מתחת למים זורמים.מניחים אותם בקערה עמוקה ושופכים נוזלים קרים במשך 30 דקות.הליך זה צריך להתבצע על מנת לנקות את הפטריות מן פסולת וחול.
ואז להעביר אותם למחבת, להוסיף מים ולשים על האש.מרתיחים את הפטריות עד חצי מבושל.
לאחר מכן, למיין את כוסמת ולשטוף אותו מתחת למים זורמים.מכניסים את הדגנים למחבת.דגן לשפוך 400 מ"ל של מים.בתערובת, מוסיפים מלח, סוכר לטעמך.מרתיחים במשך 15 דקות.
להסיר סיר מפטריות ממים, מים ניקוז.ואז לשפוך קצת שמן צמחי לתוך המחבת ולהוסיף כמה תבלינים אליו.
לשים פטריות מבושלים בשמן מחומם.לטחון אם יש צורך.טוסט על אש נמוכה.חשוב לוודא שהם לא להתייבש.
ואז לשלב דייסה כוסמת עם פטריות ומערבבים היטב.המנה מוכנה.כאשר המשרתים, מפזרים עם קצת ירקות קצוצים.
להשריה פטריות רק במים קרים.
כוסמת עם פטריות, בצל וגזר
שיטה זו בישול פשוטה מאוד.בלגן זה ניתן לאכול בהודעה, ואנשים שלא אוכלים בשר.מכינים את המנה על התנור ובתנור.
על מנת דייסה כוסמת לרכוש טעם יוצא דופן, אתה צריך לשים חתיכת חמאה קטנה בסוף הבישול.
לבישול, יהיה עליך להשתמש:
- 100 גרם של דגנים יבשים;
- 300-350 גרם של Champignons טריים;
- בצל בינוני אחד;
- גזר קטן;
- קצת שמן חמניות( לטיגון ירקות);
- מלח וירקות.
הים אשחר תמיסת צעדים בישול:
- לשטוף ולקלף בצל.חותכים לקוביות בגודל בינוני.אתה יכול גם לטחון בצורת קש או חצי טבעות.לאחר מכן נקו את הגזר ושרקו אותו על פומפיה גסה.משמנים את המחבת בשמן ומכניסים אליה ירקות.
- הניחו את המחבת על אש קטנה.יש צורך לטגן בצל עם גזר במשך 7 דקות, תוך ערבוב.ירקות מוכנים נחשבים כאשר הם רכים.באופן אידיאלי, בצל צריך להיות זהוב בצבע, ואת הגזר צריך להיות צהוב.
- לשטוף פטריות וקוצצים.בנוסף פטריות, הם משלבים היטב עם כוסמת פטריית צדפות.אם אפשר להשתמש פטריות יער, אז אפילו טוב יותר.הם לא צריכים להרתיח.היוצא מן הכלל הוא chanterelles.כך שהם לא נותנים מרירות, אתה צריך לשים אותם בסיר ומבשלים בחום מינימלי במשך 5 דקות.
- ואז לשים את הפטריות ירקות מטוגנים ומלח קצת.בישול לא צריך להיות יותר מ 7 דקות.הפעם זה מספיק להם לתת את כל המיץ שלהם טעם על בצל וגזר.
- מרתיחים גריסים.ראשית, זה צריך להיות שטף היטב.זה צריך להיעשות כל עוד המים נקיים.מכניסים את הגרגירים לסיר ומוסיפים נוזלים.0.5 כוסות כוסמת צריך לקחת 1 כוס מים.מרתיחים במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.אם הדייסה מבושלת והמים עדיין במחבת, אז תצטרך להגדיל את הגז.עם שריפה גדולה, קיימת אפשרות כי croup יבער.כדי למנוע את זה קורה, יש צורך להפריע לזה ברציפות עד אידוי מוחלט של לחות.
- ברגע הדגן הוא מבושל, תצטרך לשלוח אותו ירקות מטוגנים עם פטריות.מערבבים הכל היטב ולתת לו להתבשח קצת על חום נמוך.אם קצת טעם מלח, אתה יכול להוסיף קצת.
לשרת את המנה טוב יותר עם ירקות קצוצים.גם כוסמת חמה להוסיף קצת חמאה.
אם הגזר אינו עסיסי, לאחר מכן מוסיפים מעט מים קרים למחבת בסוף הטיגון.זה יאפשר לה להיות רכה יותר.
כוסמת עם בצל ופטריות במיקרוגל
דייסה כזו מבושל מהר מאוד.אפילו ילד יכול לבשל כוסמת בדרך זו.
רכיבים הדרושים:
- 200 גרם של דגנים;
- 600 מ"ל של מים טהורים;בצק
- - 2 חלקים( בינוניים);
- 300 גרם של פטריות( טרי);
- 50 גרם חמאה;
- מלח, מלח יבש.
רצף של פעולות:
- Krupa לנקות מן האשפה.דגנים מוכנים לשים בקערה או בסיר ושופכים מים.במצב זה, להשאיר אותו במשך 2 שעות.
- קוצצים היטב את הבצל ומטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי.
- ואז לשטוף את הפטריות במים קרים קוצצים.אתה יכול לטחון אותם לתוך פרוסות, קש או קוביות.מכניסים את הבצל ומטגנים עד שהלחות הנוספת מתאדה לחלוטין.
- לאחר שהכוסמת ספגה את כל הלחות, ניתן להעביר אותה למכל המיקרוגל.למעלה עם בצל ופטריות.מלח קצת ולהוסיף חמאה.הכל מערבבים היטב ויוצקים מים.הנוזל חייב לכסות לחלוטין את גריסים.מכסים את הסיר ומכניסים לתנור.
כדי לאדות עודף לחות מן הדייסה, אתה צריך לפתוח את המכסה קצת לפני הצבת כלי במיקרוגל.
כל המתכונים הנ"ל של כוסמת עם פטריות יש טעם ייחודי משלה.שמירה על רצף של פעולות וטיפים, המנה יסתבר ריחניים ומספקים.
