תפוחים מבושלים בחבית, צנצנת, סיר

תפוחים ספוג הם הצורה הנפוצה ביותר של פרי זה.הם סגורים לא רק בצורה טהורה, אבל הם לעתים קרובות להוסיף rowan, כרוב, דבש, קש.פירות ספוג כראוי ניתן לאחסן עד חצי שנה, או אפילו עד הקציר הבא.בעבר, השריית נעשה רק בחביות עץ, עכשיו תפוחים טעימים לצאת מיכלי זכוכית.

פירות קטנים נאספים בדרך כלל על המתכון של תפוחים קלויים, כך שהם רוויים במרינדה ככל האפשר.תפוחים של זנים מאוחר נחשבים המתאימים ביותר.הם חייבים להיות תקיפים, מבושמים היטב.אם יש לך Antonovka, Titovka, Pepin או אניס בגינה שלך, לא לפספס את הרגע והקפד להשרות את התפוחים בכל דרך המופיעה להלן.

תפוחים להשתנה צריך להיות בהחלט ללא אזורים רקובים פגומים, אחרת הנוכחות של כזה יכול להרוס את כל העבודה.

תפוחים רטובים בפחיות

עבור תפוחים כבושים בפחיות, אתה צריך לבחור 10 ק"ג של פירות בשלים קטנים.אתה גם צריך 200 גרם של סוכר 1 כף.כפית מלח, לאחר מכן דילול עם 5 ליטר מים.ניחוח תרופה זו ייתן את העלים של עצי פרי ושיחים לאורך הקורה: דומדמניות, דובדבנים, פטל, מליסה או מנטה.

הכנה:

1. לשטוף את כל התפוחים מבלי להסיר את הגבעול.
2. לשטוף את העלווה ריחני.תן לזה להתייבש.
3. בצנצנות סטריליות שכבות להתחיל לפרוס את החומרים.השכבה התחתונה של העלים תהיה מכוסה בשכבת תפוחים.ואז שוב משאיר על גבי תפוחים, ושוב תפוחים למעלה.פירות צריך להיות ממוקם קרוב ככל האפשר.
4. זה היה התור לעשות קומפוזיציה להשתנה.מערבבים את הפרופורציות המפורטות של מים, מלח וסוכר.מרתיחים אותם ומרתיחים במשך 5 דקות.אפשר להתקרר.
5. יוצקים את המרינדה המצוננת לתוך הצנצנות לפסגה.אין לשפוך את שרידי המרינדה, זה עדיין נחוץ.מכסים עם פיסת בד קלה, לשלוח לחדר מאוורר היטב במשך כמה ימים.במהלך הזמן הזה, התפוחים יספגו חלק כלשהו של המרינדה, אשר צריך להיות מתחדשים.מוסיפים את המרינדה לצנצנות.לאחר כמה ימים, תפוחים כבושים יתחילו תסיסה, קצף יופיע על פני השטח של הצנצנת, אשר יש להסיר בזהירות וזורקים.
6. ואז לסגור את כיסוי ניילון ולהעביר למרתף.לאחר 2 חודשים הפרי מוכן.התיאבון!

אם פירות בגדלים שונים, אלה גדולים יותר יש להציב בתחתית הצנצנת.

ספוג תפוחים בחבית

תפוחים ספוגים בחבית יש טעם ייחודי יותר מאשר תפוחים ספוגים בפחיות.עבור אחסון במיכל כזה צריך 5 ק"ג של תפוחים, ועוד יכול להיות, הכל תלוי בגודל של הקנה.כמו מרכיבים נוספים, 20 חתיכות של עלי דומדמניות, ענבים ודובדבנים יבצע, קש, 200 גרם קמח שיפון ניתן להוסיף.מוכן למרינדה: 250 גרם סוכר, 50 גרם מלח, 5 ליטר מים זורמים.

הכנה:

1. הכן חבית עץ: לשטוף ביסודיות עם מים פשוטים, ואז לאדים אותו עם מים רותחים.
2. לשטוף את כל הפרי עם זנבות.
3. שכבת רכיבים שצוין.השכבה הראשונה מתחילה בעלים ומסתיימת בהם.
4. מרתיחים מים, מוסיפים מלח, סוכר וקמח.קיררו אותו.יוצקים את החומרים בחבית למעלה ומכסים בדיכוי.לאחר 5 ימים, הפרי יהיה תוסס, ולכן, הם צריכים להיות מועברים למקום קריר.
5. אתה יכול ליהנות מהתוצאה בחודש.

במקום חבית עץ, אתה יכול להשתמש מתכת אמייל.

ספוג תפוחים עם כרוב

תפוחים מבושלים עם כרוב יהיה חדורים בסיר רגיל, אז עבור 3 ק"ג של פירות אתה צריך לאסוף את הכמות המתאימה של כלי אמייל.להשלים את המנה 4 ק"ג של כרוב ו 3 חתיכות של גזר בינוני.המרינדה תכלול 3 כפות.כפות מלח ו -2 כפות.כפות סוכר, מסיסות בכוס מים אחת.

הכנה:

1. דלג גזר שטף על פומפיה עם חורים גדולים.
2. קוצצים כרוב, להוסיף גזר, מלח וסוכר לתוכו.מערבבים ומותחים את הידיים.מיץ כרוב שהתקבל לא נשפך, זה עדיין צורך בעת בישול המרינדה.
3. פירות שטף טהור להתחיל להיות מונח במחבת, מילוי החללים הריקים עם כרוב.תפוחים מקולפים עתידיים בבית דחוקים מאוד.מכסים את החלק העליון של המרכיבים עם שכבה רחבה של כרוב.
4. מבשלים את המרינדה ממיץ כרוב, מים, מלח וסוכר.מגניב ויוצקים את הסיר המבושל לתוך הסיר עם התפוחים.
5. מכסים את המצרכים עם עלי כרוב שלמים, מניחים צלחת וכופפים עליה.שמור על טמפרטורת החדר למשך שבועיים, ולאחר מכן להעביר למקום מגניב עוד שבועיים.
6. בון תיאבון!

כדי לשמור על תפוחים ספוגים זמן רב ככל האפשר, הם חייבים להיות ממוקמים בחדר קר: מרתף, מקרר.ראוי להשריה ואחסון יאפשר לך ליהנות תפוחים טעימים במשך זמן רב.