תוכן של המאמר:
Sheer לך את Nha ASH132 פגז אפה tehaזה לא מפתיע, כי בשר כזה מתקבל לא רק יפה במראה, אלא גם טעים מאוד.כדי לכבוש את לבם של כל האורחים כמו צלחת זו, אתה צריך להשתמש רק את החלק הטרי של הפגר וללכת העצה בהכנה שלה.אם נעשה כהלכה, התוצאה בהחלט תהיה לך.כדי לאפות טלה בתנור, אתה צריך מינימום של מרכיבים, זמן ומיומנויות.אפילו ילד יכול להתמודד עם המשימה הזאת.
בשר זה רק נמס בפה
רגל טלה היא החלק הרך ביותר של הפגר, שבו יש כמות קטנה של שומן.סוג זה של בשר משלבת את כל הויטמינים הדרושים ואת יסודות קורט.הוא מכיל יוד, ברזל, מגנזיום, זרחן וחומרים אחרים.הם נספגים במהירות ונספגים לחלוטין על ידי הגוף.בשל המאפיינים הייחודיים של בשר, זה מזין ומספק, אשר לא ניתן לומר על מינים אחרים.
מרכיבים עיקריים: מלח
- ;
- לימון אחד;
- כבש - 2.5 ק"ג;
- רוזמרין טרי( לפי הטעם);
- 3 שיני שום;שמן צמחי
- .
כדי להפוך את המנה עסיסית ורכה, מומלץ לכסות אותה עם לסכל ולהחזיק במצב זה במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.
לשטוף את הבשר ולהסיר את כל הוורידים.
תבלינים לשלב עם מיץ לימון כמות קטנה של שמן צמחי.במיכל גדול, לשים את הבשר בזהירות לשמן אותו בתערובת מוכנה.שם גם לשים קלופים, שום קצוץ.
בשר Marinate במשך 12 שעות במקרר.
להזיז את הרגל של טלה על נייר אפייה משומן מראש.אופים בתנור ב 1600 C וחצי שעות.כדי שהבשר יקבל קרום אדמדם, הוא צריך להיות מוחזק עדיין בתנור במשך חצי שעה ב -2000 C. 
זה אמור להיות מוגש עם תפוחי אדמה חמים ואורז.
טעים טלה רגל מתכון בסכל
מסעדות ידועות רבות לב של סוג זה של מתכון.הרגל טלה אפוי בתנור בסכל הופך מאוד טעים אם אתה משתמש בחלק הטרי של הפגר.בשל כיסוי מתכת, המנה מקבל ארומה מדהימה ועסיסיות.בנוסף, למנה יש נוף מדהים.
להכנת מתכון זה אתה צריך:
- כבש הרגל 2-3 ק"ג;
- 200 גרם של שזיפים מיובשים;
- גזר אחד גדול;
- שתי נורות הקדמי;
- חבורה קטנה של פטרוזיליה טרייה;
- ראש שום;חצי כוס חרדל
- ;
- לימון;
- שמן זית או ירקות - ארבע כפות;
- תבלינים אחרים לפי הטעם.
בשר טרי צריך השומן הקל ביותר האפשרי.
ראשית להכין את הבשר.זה צריך להיות שטף ומיובש עם מגבת נייר.ברגע שהבשר מוכן, אפשר להמשיך למרינדה.
משלב תבלינים יבשים, פטרוזיליה קצוצה ושום קצוץ בקערה עמוקה.מערבבים רכיבים ומוסיפים שמן.גם להוסיף להם מיץ לימון טרי.
המרינדה המתקבלת טובה לשפשף את הרגל.
עוטפים את הבשר בחתיכת נייר גדולה ומניחים למרינדה למשך 10 עד 12 שעות.ואז לעשות חתכים קטנים על זה והכניסו אותם חתיכת שזיף וגרגר של פטרוזיליה.הליך זה יסייע כבש אופים היטב.
לשטוף גזר ובצל, לקלף לחתוך אותם למעגלים.
מפזרים בשר עם חרדל ומלח, ומסביב לשים גזרים קצוצים ובצל.
לפני השליחה לתוך התנור, גלגל את הרגל שוב לסכל.אופים ב 1800 ג לאחר שעה של בישול, לעטוף אותו להחזיק אותו בתנור במשך 60 דקות.במהלך הבישול, אתה צריך מים מעת לעת את הבשר עם מיץ שנבחר.בסוף 2 שעות להסיר את המחבת מהארון.התחלת הטעימות יכולה להיות בתוך 20 דקות.
מתכון זה עבור רגל טלה אפוי בתנור הוא אמיתי למצוא כאשר אתה צריך לבשל משהו מעניין, סיפוק בכמויות גדולות.
מתכון כבש טעים מאוד בשרוול
כל מי שרוצה לרצות את יקיריהם עם אוכל טעים - המתכון הזה הוא מה שאתה צריך.הסוד של בישול בשר טלה אפוי הוא מרינדה.הודות למרכיבים הנכונים, הבשר רך, רך ועם טעם לוואי נעים.
שיטת הבישול פשוטה מאוד ומהירה.זה לא דורש ידע ומיומנויות מיוחדים.
החומרים הנדרשים:
- 1 ק"ג של בשר כבש;
- 4 עיגולי לימון קטנים;
- 2 ראשי שום קטנים;
- מלח לפי הטעם;
- שלושה עלי דפנה;
- חצי כפית של גרגיר;
- 0.5 כפית כוסברה שלמה;
- כף של דבש;
- 1 כף.lחרדל צרפתי;
- כף של שמן צמחי מעודן.
לשטוף ולשפשף בשר מכל הצדדים.כדי שזה יהיה ספוג היטב, אתה צריך לעזוב את הרגל של כבש במשך שעה אחת.
להכין את המרינדה, קוצצים עלי דפנה, כוסברה ופלפל בבלנדר.
ואז לשלב דבש, חרדל ותבלינים בקערה.מוסיפים שמן צמחי למיכל ומערבבים היטב.
המרינדה המתקבלת משמנת את הטלה מכל הצדדים.
מניחים את הבשר בשרוול ומניחים עליו פרוסות לימון ושני שיני שום.בזהירות לאבטח את הקצוות ולהשאיר במקרר במשך שעתיים.
לפני שאתם מכניסים את הבשר לתנור, אתם חייבים לחמם את הקבינט עד 1700 ג '. הכביסה
מבושלת במשך 2.5 שעות.אתה יכול לבדוק את הבשר עם שיפוד עץ.אם נוזל ברור הוא משוחרר מן האתר מנוקב, אז זה נחשב מוכן.
רגל טלה אפוי בתנור בשרוול, מתברר עסיסי מאוד וטעים.בשר כזה מופרד היטב מן העצם ולא שמן מאוד.מנה זו תהיה שימושית מאוד הן למבוגרים והן לקשישים, ולילדים.
כתף טלה או רגל אפוי בתנור הוא מאכל פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם.זהו חלק בלתי נפרד מארוחות משפחתיות וחגיגיות.בשר כזה יכול להעשיר את הגוף עם ויטמינים חיוניים.אם הכל נעשה כהלכה, הבשר יהיה רך, עסיסי, דומה למאכל ממסעדה יקרה.
