תרד מטוגן בחמאה הוא קישוט נהדר עבור עוף מטוגן, אשר ניתן לבשל בתוך דקות ספורות. אז איך לבשל את זה טעים? להלן המתכון. בישול תרד תבשיל - התהליך הוא מהיר מאוד, לא לוקח הרבה זמן. זה יכול לשמש תוספת לכל צלחת בצד. אבל, לפני שאתם מתחילים לבשל, אל תשכחו לשטוף את עלי תרד כך שאין להם הקרקע או חול.
המצרכים:
- עלי תרד - 500 גרם;
- 2 שיני שום;
- שמן זית או שמנת מומסת;
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם;
- חמאה - 50 גרם;
- מיץ של לימון אחד.
איך לבשל:
- אם העלים קטנים, אז אתה לא יכול לחתוך אותם. אם לחתוך גדול מהם לא בסדר גמור
- לקלף דק לקצוץ 2 שיני שום.
- מחממים את המחבת, יוצקים קצת חמאה וחמאה מומסת - אתה יכול להחליף אותו עם שמן זית במידת הצורך. ואז לשים את השום, ומטגנים אותו עד חום זהוב. מיד להוסיף עלי תרד למחבת, מלח ופלפל, במהירות לערבב הכל במשך 2-3 דקות. במחבת, תרד צריך לרדת בנפח של 3-4 פעמים.
- ואז למקם אותו במסננת, לשטוף עם מים קרים, כך שזה לא לאבד צבע. תן את מיץ עודף להתרוקן.
- מניחים את המחבת, שבה התרד מטוגן, שוב על האש. שים חתיכת חמאה על זה. ברגע שזה מתחיל בועה, מוסיפים עלי תרד למחבת, לסחוט את מיץ לימון אחד לתוכו. מערבבים הכל ביסודיות, לטעום אותו. מוסיפים מלח, פלפל, אם הם לא מספיק.
מיד להגיש תרד מבושל על השולחן.
