מדפים לתבלינים. איך לאחסן תבלינים במטבח?

התבלינים הם תושבי קפריסי למדי במטבח. בנוסף לעובדה שצריך לתת להם מינון קפדני כשמוסיפים לתבשילים, שנבחרו בקפידה, עליהם להיות מאוחסנים כראוי. מדפים פונקציונליים יכולים לארגן בקלות מקום לאחסון התבלינים שלך. נהגנו לומר כיצד לאחסן ירקות, הפעם לדבר על תבלינים.

כיצד לאחסן תבלינים

ישנם כמה כללים לאחסון תבלינים. הם פשוטים, אך עליהם להקפיד על מנת לשמור על טריות התבלינים למשך זמן רב.

• לעולם אל תאחסן אותם במקומות חמים מאוד - ליד המצבר או ליד הכיריים, כדי לא להגיע רחוק. החום מסוללות ותנורים משפיע לרעה על התיבול, ומקצר את חיי המדף שלהם. קרני השמש גם אינן תורמות לשיפור הטעם. עדיף לשים אותם במקום קריר ואפל. הלחות משפיעה גם היא על התבלינים בצורה קשה, לכן הקפידו להישאר במקום יבש והלחות לא תגיע לשם.
• לשמירה הטובה ביותר, כדאי לקנות תבלינים שלמים ולגרוס אותם ממש לפני השימוש. זה הרבה יותר נוח מאחסון תבלינים שכבר נטחנו מייד, מכיוון שיש להוסיף תבלינים שלמים לכמה כלים, כמו גם מרינדות. תבלינים כמו שומשום ופרג אוהבים קור, כך שמומלץ להם להקפיא.
• אנו לא ממליצים למזוג תבלינים לכלי חם ישירות מהשקית - אדים עלולים להיכנס לאריזה, שתשפיע על האצת הקלקול של המוצר. יהיה קל ונוח יותר למזוג תיבול בכף יבשה.
  instagram viewer
• זה יהיה הכי נוח לאחסן את התבלינים בצנצנות זכוכית או קרמיקה עם מכסים אטומים. לנוחיותכם תוכלו לחתום על כל אחד מהם. יצרנים מסוימים מייצרים צנצנות עם מקומות שהוקצו כבר לחתימה. צלוחיות זכוכית וצינורות מבחן פופולריים - בעזרתם תוכלו להפוך את המטבח למעבדה אישית. אך זכרו כי הצינורות צנועים בגודלם. לכן, אם אתה באמת רוצה להשתמש בפתרון הספציפי הזה לאחסון תבלינים, דאג מראש לחלל הנוסף לאחסון תבלינים.
• תבלינים טחונים מאוחסנים גם פחות מאשר שלמים - בערך 7 חודשים מול מספר שנים, כך שכדאי לבדוק את חיי המדף של מוצרים כל 2-3 חודשים ולהיפטר ממפונקים.

אורך חיי המדף של מוצרים ריחניים:

• שורשים וזרעים שלמים: 3-4 שנים;
• פירות יער, אגוזים, גידולי שורש: 2-3 שנים;
• עשבי תיבול, עלים: 1-2 שנים;
• תבלינים טחונים: מחודש לשנה, תלוי בתנאי האחסון ובצורה המקורית. לדוגמא, שורשי האדמה מאוחסנים לא יותר משנתיים, ועלים וזרעים לא יותר משנה.

כדאי גם לזכור את זה רק בשלמותם התבלינים הבאים שומרים על הארומה המתובלת שלהם: כוסברה, זירה, כל מיני פלפל.

איך להבין שהתבלינים איבדו את תכונותיהם ואינם מתאימים עוד להוסיף לתבשילים?

1. שינוי בארומה - בתבלינים מפונקים, הריח נעלם לחלוטין או משתנה משמעותית.
2. שינוי בטעם - נסה בזהירות תבלינים, אפילו שינוי קל מעיד על קלקול של המוצר.
3. דהייה - אוכל מקולקל מחשיך או אפילו דוהה - זהו סימן ברור לקלקול.
4. מראה עובש או רטיבות - בעזרת סימנים אלה, בשום מקרה אין להשתמש בתיבול, הם יכולים לפגוע בבריאות.

סוגי מדפי תבלינים

ישנם סוגים רבים של מדפים לאחסון תבלינים. הבחירה תלויה רק ​​בתצורת המטבח ובהעדפותיך שלך.

מדפים על הקירות והדלתות

מדפים כאלה אינם רק פונקציונליים ככל האפשר, הם יכולים גם להדגיש את פנים המטבח. עבור מדפים כאלה הם מגבילים מיוחדים.

ישנם המון חומרים שמהם ניתן לייצר את המעמד, אך האמינים ביותר הם עץ, מתכת ופלסטיק, אך האחרונים פחות פופולריים בגלל המראה הסולידי למדי. מדפים ניתן לקנות בחנויות (לפעמים הם נמכרים מייד בסט), אך תוכלו לעשות זאת בעצמכם.

מודולי אחסון תבלינים

מה זה מדובר במערכות מיוחדות המיועדות לאחסון תבלינים. העיצוב המקורי הזה טוב מכיוון שהוא נראה מרשים ביותר במטבח מודרני ונוח ללא ספק כאשר מארגנים מקום לתיבול. המארגן עשוי בדרך כלל מחומר עמיד ואיכותי, וקנקני האחסון עצמם עשויים זכוכית. החיסרון היחיד הוא המחיר הגבוה, אך ראוי לציין כי עקרות בית רבות, בהשוואה לפתרונות תיבול אחרים, בוחרים במודולים אלה.

לוחות מגנטיים

דרך מקורית למדי לאחסון מוצרים ריחניים. לוחות מגנטיים נמכרים בסט עם צנצנות נוחות ויפות. עשוי נירוסטה.

ניתן לחבר לוחות לכל משטח - אופקי או אנכי, כרצונכם - על קירות המטבח, הדלתות, המשטחים ותחתית הארונות. מדפים כאלה נראים חריגים ומדגישים את המטבח, המעוצב ברוח המינימליזם.

מערכת מעקות

מעקה הוא מבנה מתכת קיר רכוב, המיועד לא רק לתבלינים, אלא גם למכשירי מטבח שונים. זה יכול להיות בצורה של מדפים נשלפים או אלמנטים המוחזקים על מוט מתכת. זה קורה בצורות שונות (הטופס תלוי בדמיונו של היצרן), נמכר בנפרד או בסט מוגמר עם צנצנות לתבלינים.

מגשים וסלים

עם תקציב מוגבל ורצון בלתי ניתן לשינוי לארגן אחסון תבלינים בצורה נהדרת, מגשים יכולים להופיע. לרוב הם עשויים עץ, הם נראים כמו מגירות קטנות ונמוכות עם צדדים גבוהים המגנים על מוצרים מפני נפילה. מתאים לאחסון פחים ושקיות. פרקטיות במיוחד, ניתן לאחסן הן במקום פתוח והן להכניס לארון - בזכות צורתן הנוחה, הן יכולות להתאים לכל מקום ולא תופסות מקום רב. מגשים כאלה פשוט מקשטים את המטבח בפשטות. פיתרון דומה יכול להיות סלים. בניגוד למגשים שיכולים לקשט מטבח מינימליסטי, סלים מתאימים לסגנון אקולוגי.

כיסי מארגן

מעשי ופשוט, כמו גם פיתרון תקציבי לכל מטבח. הם לא תופסים מקום רב ונוחים לשימוש. כדי שהם ישמשו גם כקישוט, בחרו חומרים רכים לאריזה.

איך הם נראים? אלה תיקים או אריזות העשויות מבד עבה וסרט. הם יכולים להיצמד לכל משטח - קירות, מדפים, דלתות. הפרקטיות טמונה גם בעובדה שניתן לכבס ולנקות כיסים כאלה במקום הנכון.

איך להכין מדף עץ במו ידיכם?

אם תחליט להתקין מבנה עץ משלך לתבלינים, עקוב אחר ההמלצות שלנו.

1. חומרים - עץ, סיבית או קיר גבס.
2. בתחילה, עליכם לבחור מיקום למדף העשוי מעץ, לחשוב על העיצוב והצורה שלו. כדי למנוע נפילות תבלינים, ארגן גבולות בצידי המדף.
3. החלטתם על הממדים? חותכים חלקים מהמדף העתידי בעזרת פאזל, טוחנים את הקצוות.
4. לפני הרכבה ישירה, סמן את המהדקים.
5. בהיעדר מקום על הקירות, קל לארגן מדפים על דלתות הארון - מבחוץ או מבפנים.
6. הקפידו לטחון את פני המדף.

וידאו: מדפי עשה זאת בעצמך, תחתיות לתבלינים ותיבול מעץ למטבח

זה כל מה שצריך לדעת על מדפים לאחסון תבלינים. מגוון רחב של סוגים, קלות השימוש והיכולת להשתלב כמעט בכל פנים הופכים את המדפים לבחירה הטובה ביותר לאחסון תבלינים.