חצילים מטוגנים בלחם עם גבינה - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

אני אציג לך מתכון פשוט מאוד. הכנת חצילים מטוגנים טעים יכול לא רק להיות קל, אבל באותה מהירות. נתתי את המתכון הזה לרבים מחברי - איש לא אמר שהם לא הצליחו. והכי חשוב, הם אכלו במהירות. ובכן זה צלחת בכל צורה - חם, קר, עם או בלי רוטב. ואת תכונות שימושיות שלהם לא לגרום שום ספק.

.

.

המצרכים:

• 1 חציל גדול או 2;
• 1 ביצים;
• 3-5 כפות שולחן של ירקות או שמן זית לטיגון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור, פפריקה, כל תבלין מיובש - לפי הטעם;
• , כוס של פירורי לחם;
• , כוס גבינה קשה מגורדת.

נקה.

חותכים לפרוסות כ, ס"מ עבה.

.

חצילים חצילים מלח, לתת להם לשכב. זה הכרחי כדי להסיר מרירות מיותרת. חכו 15-20 דקות עד שהם נותנים את המיץ.

לשטוף עם מים קרים - לשטוף את עודף מלח, להשרות עודף לחות עם מגבת נייר.

בקערה אחת, מכים ביצה אחת או שתיים עם מזלג.

בקערה אחרת, מכינים את תערובת הלחם: מערבבים את פירורי הלחם עם מגוררים מגרד עם גבינה קשה, פלפל שחור, פפריקה מיובשת או כל תבלין מיובש על פי שלך טעם. מלח לא יכול להיות הוסיף, כי אתה כבר מלוחים חצילים.

במקום פירורי לחם אני משתמש לעתים קרובות פתיתי תירס דק. רק כאשר קונים דגני בוקר, שים לב שהם לא יהיו מתוקים.

לאחר חצילים מוכנים לצלייה, כלומר - מלוחים, סחוט מתוך לחות עודפת, יבשים - לרדת לטיגון.

אתה יכול לשנות את המתכון הזה על ידי הוספת שום מגורד דק לתערובת הביצים. אבל אז זה יותר טעים לאכול אותם עם רוטב עגבניות. מתכון רוטב להלן.

.

על המחבת יוצקים מעט שמן או שמן זית.

.

כל פרוסה של חצילים הוא טבל הראשון בתערובת הביצים, ולאחר מכן לחם, לשים אותו על מחבת מחוממת.

מטגנים את הפרוסה דקה אחת כדי זהוב חום, מעת לעת הופך אותו.

שמנו אותו על מפית נייר או מגבת כדי להסיר שמן עודף.

.

עם מה שאתה יכול לאכול חצילים מטוגנים - תבלינים

חצילים מטוגנים כאלה ניתן לאכול עם רוטב שום.

אני מבשלת את שום השום בפשטות רבה: בשמנת חמוצה סמיכה, משפשפים על פומפיה דקה או כמה שיני שום (1-2) עברו דבק שום, מלח לפי הטעם.

חצילים מטוגנים מטוגנים מאוד עם רוטב עגבניות, שהוא גם מאוד קל לבשל בעצמך. אתה יכול לקחת מיץ עגבניות מוכן או לעבור דרך מטחנת בשר או עגבניות טריות טריים, בעבר קלופים. מה קליפה של עגבניות מוסר בקלות, אתה צריך לצרוב את המים רותחים תלולים עם עגבניות טריות, לתת להם לשכב במים חמים 5-7 דקות.

לקבלת רוטב עגבניות, תצטרך 1 בצל, מלח לפי הטעם, ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, סלרי - כל מה שאתה צריך כמו), פלפל שחור או תערובת של פלפלים לפי הטעם, 2-3 שיני שום, קצת ירקות או זית שמן.

.

מטגנים את הבצל הקצוץ דק במחבת, מלח, פלפל, מוסיפים מיץ עגבניות. מטגנים את כל זה במשך כמה דקות, מוסיפים את השום. מוציאים מיד את הרוטב מהאש. הוא מוכן, נותר רק לקרר אותו. אתה יכול לשרת אותו לא רק חצילים מטוגנים, אלא גם לכל מנות בשר, נקניקיות, פסטה.