כמה שמפניה ניתן לאחסן: 3 התנאים העיקריים 4 עצות שימושיות

יין מוגזים חייב להיות מאוחסן בתנאים מסוימים.

בדרך כלל, השמפניה היא שיכור מיד לאחר הרכישה או מאוחסנים לזמן קצר. אבל יש מצבים שבהם אתה צריך לשמור בקבוק יין טוב נוצץ, ואז אתה צריך לדעת איך לאחסן שמפניה, כי, כפי שהתברר, זה מדע שלם. בואו נברר את זה.

תכונות אחסון

שמפניה היא יין, אבל עם קצת פחמן דו חמצני תוכן. עובדה זו משפיעה ישירות על חיי המדף של שמפניה, אשר שונה באופן משמעותי מן התנאים של יינות רגילים ומוצרים קוניאק.

זה בועות המשפיעים על משך האחסון של משקה מוגזים.

בניגוד לאמונה הרווחת כי במשך השנים, אלכוהול רק "מרים" את הטעם שלו, זה אינו חל על יינות מבעבעים. פחמן דו חמצני במשקה מקטין את חיי המדף שלו, והשמפניה עצמה דורשת תנאי אחסון מיוחדים.

יש לזכור כי הדרישות ואת חיי המדף של שמפניה זו ומשקה יין מוגזים שונים באופן משמעותי. היין הנוצץ הזה צריך:

תמונה	תיאור
	תנאי 1 מידע על תאריך הקציר.
	תנאי 2 תקופת השמירה נקבעה, לדוגמה, 12 חודשים. אבל הביטוי "חיי מדף אינו מוגבל" מעורר ספקות לגבי איכות המשקה.
	תנאי 3 לשים לב למחיר, איכות המותג של היצרן. עלית אלכוהול מיוצר בהתאם לסטנדרטים מחמירים מאוחסן בדרך כלל הרבה יותר זמן מאשר אלכוהול אלכוהול.

הוראות כיצד לקבוע שמפניה אמיתית

זמן האחסון לשמפניה הוא בדרך כלל 1-3 שנים, בתנאי שהאריזה המקורית לא נפתחה וכל המלצות האחסון נעשו. שמפניה עלית יכול לעמוד במשך 10 שנים, אם מאוחסן כראוי בבית. בקבוק פתוח, מסיבות מובנות, לא יימשך שבוע.

דרישות אחסון: 3 תנאים

שמפניה טובה לא יכולה להיות זולה

כמה זמן אפשר לאחסן שמפניה בבקבוק סגור? המונח תלוי בתנאי האחסון:

תמונה	המלצות
	דרישה 1. טמפרטורה זה יהיה טעות ענקית אם אתה לאחסן את בקבוקי השמפניה בארונות מטבח, תאים בר, מזנונים. כדי לשמור על יין נוצץ בטמפרטורת החדר פירושו לקצר את חיי המדף שלו במו ידיך. העובדה היא כי בטמפרטורה זו תהליך התסיסה מתחיל, היין הופך חמוץ, הפקק מתכווץ. בנוסף, באופן טבעי גזים יכול לדחוף את הפקק החוצה ופעם שמפניה "יורה". באיזו טמפרטורה לאחסן שמפניה? הטמפרטורה צריכה להיות בין 5-15 מעלות צלזיוס, וניתן להגיע אליה על ידי הנחת הבקבוק: במקרר; במרתף; למרתף. אתה לא יכול לשמור על המשקה בו אפשרי שינויים פתאומיים בטמפרטורה.
	דרישה 2. אור זה לא בשביל כלום כי בוטיקים יין אמיתי ממוקמים במרתף חדרי מרתף למחצה: עבור אלכוהול, יינות נוצצים, כולל, אור שמש מזיק. הטעם של משקה תלוי ישירות על כמה טוב המקום שבו היה מאוחסן היה מואר. עוצמת האור גם קובע כמה יין מבעבע ניתן לאחסן לאחר הרכישה: המשקה לא צריך לעמוד במקום מואר היטב, במיוחד באור שמש ישיר. תאורה גם משפיעה לרעה על איכות חיי המדף של המשקה. אם כוס הבקבוק אינה צבועה, עדיף לאחסן את המיכל בקופסה או במקום חשוך וקריר.
	דרישה 3. לחות לחות היא גורם חשוב לא פחות כי אנשים רבים שוכחים. זה חייב להיות לפחות 75%, אחרת הפקק יתייבש. מרתף גולמי וחשוך - המקום המושלם ליינות מוגזים.

אם אתה קונה שמפניה לא בחנות מיוחדת, אבל בסופרמרקט, שבו תנאי אחסון אלכוהול אינם לעמוד בדרישות, לנסות לבחור את אצווה טריים לשתות משקה הבא 3 של החודש.

המלצות שימושיות: 4 עצות

מסיבות ברורות, רבים מאיתנו אין מרתף יין מיוחד, מרתף לח וכהה. אבל כמה אתה יכול לאחסן בקבוק נוצץ, והכי חשוב, איפה? התשובה פשוטה - במקרר, שבוודאי לכל אחד יש בבית.

אם אין מרתף, לאחסן שמפניה במקרר

תן לי לתת לך כמה המלצות נוספות, הם יאפשרו לשמר את הטעם ואת הרעננות של המשקה זמן רב ככל האפשר:

תמונה	תיאור
	עצה 1 אם אתה קונה את המשקה בעצמך, ואז ללכת לחנות המומחיות ולמנוע קניות היפרמרקט. אם רכשת משקה בבוטיק יין, להיות בטוח שהוא מאוחסן כראוי.
	עצה 2 אם המחיר של שמפניה הוא נמוך (לא אלכוהול וינטג 'האליטה), ולאחר מכן לבחור בקבוק מהמסיבה הטריים ולנסות לפתוח אותו לא יאוחר מ 3 חודשים לאחר תאריך הייצור.
	עצה 3 במידת האפשר, אחסן את הבקבוק במצב אופקי (כך שהפקק לא יתייבש), בלחץ יחסית של 75%.
	עצה 4 כדי למנוע מהאור לחדור מבעד לזכוכית הבקבוק, עוטפים אותו בבד כהה רך ומניחים אותו במקרר (בתא הראשי, שם הטמפרטורה כ 5-10 מעלות צלזיוס).

בקבוקי יין מוגזים צריך להיות מאוחסן במצב אופקי כך הפקק לא סדק.

ואיך לאחסן שמפניה פתוחה? הכל הרבה יותר פשוט - זה לא צריך להיות מאוחסן בכלל. בועות גז, לא משנה כמה חזק אתה סוגר את המכסה, להתאדות מהר מאוד, המשקה במהירות מאבד את הטעם שלו הופך חמוץ. לכן, ללא קשר לאליטיזם של אלכוהול, לשתות אותו בתוך יום לאחר פתיחת המכולה.

לאחר פתיחת הבקבוק, מומלץ להשתמש שמפניה במהלך היום, כמו בועות גז להתאדות במהירות.

מסקנה

הטעם ואיכות המשקה תלויים לא רק על מגוון ענבים ועל שם המפיק, אלא גם על כמה שמפניה נשמרת סגורה. על ידי ביצוע כללים פשוטים שלמדת היום, אתה יכול להאריך את חיי המדף של יין מבעבע ככל האפשר.

וידאו במאמר זה מאשרת את כל הדרישות שהושמעו תנאי אחסון של יינות מבעבעים. אם יש לך שאלות - אשמח לענות עליהן בהערות!