כיצד לאחסן דגים מיובשים בבית: 3 לטווח קצר דרך ארוכה 2

אין חטיפים טעימים מיובשים דגים

Stockfish ודגים מיובשים הוא אהוב על רבים. אבל כמה קונים את זה במנות קטנות, לפעמים, כריית vyalyat אחרות בידיו בכמויות גדולות. ואכן, ובמקרה אחר, בעית האחסון.

הוא פתר את זה בדרכים שונות, תלוי כמה זמן אתה מתכנן לאחסן דגים מיובשים. השיטות האלה, אני אגיד לך.

שיטות אחסון קצר

אם אתה הולך לחייב Taranco בתוך חודש עד חודשיים, זה יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר בצורה מושעה או במיכל מיוחד. או במקרר.

לְזַקֵק יבשים לאחסן בטמפרטורת החדר למשך חודשיים

בתנאי אחד חשוב: לעולם לא לשים שום דניס יבשים ודגים אחרים בתוך שקית ניילון. זה נוצר עובש מיידי.

שיטת 1 - בצורה מושעה

זוהי השיטה הפופולרית ביותר של אחסון של דגים מיובשים. וזה המקום הכי טוב יהיה למרפסת, עליית גג, אכסדרה, או אחרים מאוורר היטב ולא במקום חם מדי, מוגן מפני השמש. אם המקום הזה לא היה בבית, עדיף לבחור בדרך אחרת.

• לפני שאתה משתתף הפגר, למיין אותם לפי גודל.
• דגימות גדולות לעטוף אחד בנייר עבה.

כדי לא להתייבש, הדג צריך להיות עטוף בנייר

• דגים קטנים יכולים להיות עטופים בכמה חתיכות או מקופל לתוך שקית נייר וסוגר אותו עם קלטת.

תיקים של נייר קראפט הם מאוד נוחים לתליית דגים

בצורה זו, על מעדן בטמפרטורת החדר לשמר את הטעם שלה בחודש. ואם אתה יוצר תנאי אחסון מושלמים עם טמפרטורות שלא יעלו על 10 מעלות ולחות של כ 80%, אז בטווח מורחב 3-4 חודשים.

אם הדגים אינם עטופים, הוא מתייבש והופך קשה

2 שיטה - באריזה

חפצים של דגים מיובשים בדרך זו הוא דומה לקודמו. אבל במקום נייר באמצעות מיכל מתאים. זה יכול להיות:

• קופסת עץ עם מכסה.
• קרטון.
• סל נצרים עבהמקורה, עם מטלית כדי להגן עליו מפני חרקים.
• נירוסטה טין.

דגים יכולים להיות מאוחסנים בתוך קופסא, כמו בתמונה

חלקי פגר יכולים להיות עטופים בנייר או מקופל לתוך חבילה רק כמו גם לסגור את החלק העליון של הרקמה הטבעית. הפח עם מכסה הדוק הולם, אמצעי זהירות אלה אינם נחוצים. זה נשמר וכך לחות רגיל, חרקים אינן חודרות קרני השמש.

אבל תנאי האחסון של דגים בדרך זו, מדי, עלינו לנסות ליצור אופטימלי. החדר צריך להיות מגניב, יבש וחשוך.

3 שיטה - במקרר

דרך נוספת פשוטה לאחסון דגים מיובשים בבית היא השימוש במקרר. במחלקת הירקות, היא נשכבת, עטוף בנייר, 1-2 חודשים.

הדרך הזולה ביותר לאחסון - במקרר

אם היחידה שלך יש תא עם טמפרטורה של כ 0 מעלות, חיי מדף מעדנייה של עד שישה חודשים יגדלו.

שיטות אחסון לטווח ארוך

מה לעשות אם יש לך הרבה דגים מיובשים? אם המספר הזה הוא בלתי אפשרי להשתמש בזמן הקרוב, המוצר יהיה להקפיא או לשמר.

שיטת 1 - הקפאה

אני לא חושב שמישהו צריך הדרכה מיוחדת להקפיא. כמו במקרה של מתלים, פגרים מסודרים לפי גודל וארוז בשקיות נייר או פלסטיק.

כן, במקרה זה, הסרט יכול לשמש, שכן בטמפרטורה אין מוצרי עובש שליליים אינם חוששים.

חפץ במקפיא

המוצר הקפוא ישקר ללא איבוד טעם שנה. העיקר הוא שלא defreeze ואינו להקפיא אותו שוב. לכן נכון בתחילה לחלק אותו מנות יחידות.

שיטה 2 - שימורים

שמור כמות גדולה של פח מעדן זה וצנצנות זכוכית מגולגלות. אבל שיטת שימור הוא שונה במהותו מן הירקות seaming או פירות. בנוסף, הוא מתאים רק פגרים קטנים ובינוניים.

• בחוזקה מרוקע פחיות דג נקיות ויבשות. אולי זה הדמיון היחיד עם מלפפונים להחמצה: את התוכן של גלגול הבנקים לא צריך לנפול החוצה.
• סר אוויר. כדי להימנע ממגע עם המוצר ואת הצמיחה של מיקרואורגניזמים של הבנקים צריכים להסיר את האוויר.
• אנחנו להדליק מבער גז או נר גדולאם יש לך תנור חשמלי. מלא את הצנצנת הפוכה והחזיק את הצוואר מעל האש במשך 1-2 דקות.

שריפת בנקי חמצן עם דגים

• מבלי להרים את הצנצנת, מכסים מכסה מתכת פיהורק אז להתהפך.
• מיד להפשיל את הכיסוי.

הבנקים התגלגלו הדגים יישמרו למשך מספר חודשים

זה קורה כי הדג הוא לא מספיק כדי למלא את הצנצנת בחוזקה, כמו בחנות ריח במקרה הזה? מכניסים נר נר בצנצנת ולהצית אותו. בזהירות לכסות ומגלגלים, מנסים בטרם עת לכבות את האש. הוא כיבה את עצמו כאשר ישרוף את כל החמצן.

שמור צנצנות הם הטובים ביותר במקום חשוך וקריר או במקרר.

מסקנה

מעדנים מעושנים מיובש המחיר גבוה מספיק, אז תנו להם ללכת רעים לא רוצים. אבל עכשיו אתה יודע את הדרכים השונות כדי למנוע את זה.

הבעיה היחידה שיכולה לקרות אם מאוחסן כראוי - אובדן לחות. אבל אם הדג היה יבש, זה יכול להחייאתו מחדש, עטוף בנייר כסף עם מעט מים וחזקים למשך 15-20 דקות בתנור ב 150-170 מעלות.

אוהדים של חטיפי ההצעה הזו כדי לראות את הווידאו במאמר זה ולשתף את סודות ההכנה שלה ואחסון על דבריו.