אנחנו מכינים משקה מדהים - תמיסה על חמוציות בבית

"לאכול, לשתות, לשמוח נשמה רוסית" - ביטוי זה מזכיר מסורת עתיקה לאסוף וליהנות. באזורים רבים, תמיסת על חמוציות הוא מאוד פופולרי. הוא מוכן מ טרי או קפוא berries. בתפקיד של בסיס אלכוהול, מונושיין, וודקה או אלכוהול מופיע.

ברי עצמו מכיל כמות עצומה של מינרלים, מספר ויטמינים ו astringents. זה מעניין כי עם כל טיפול בחום, פירות לשמור על הערך שלהם. תמיסה על חמוציות היא תרופה אמיתית. אחרי הכל, מיץ שלה נותן את הנוזל ניחוח מעודן, רכות וטעם מסוים. ישנן אפשרויות רבות פופולרי להכנת ארוחה זו משכר בבית. לכל אחד מהם יש מוזרות משלו, בהתאם לרכיבים המרכיבים.

חמוציות מבשלת בתחילת הסתיו, אבל פירות יער יכול להישאר על הענפים ובמהלך הכפור הראשון. בעשותם כך, הם שומרים על מערך שלם של אלמנטים שימושיים.

כללים בסיסיים להכנת משקאות משכרים

כדי לקבל תמיסת על חמוציות באיכות טובה, אתה צריך לשים לב המראה של פירות יער. הם חייבים להיות הבשילו במלואם, ללא נזק גלוי כתמים ססגוניים.גם פירות קפואים יעשה, כפי שהם משנים את המבנה הפנימי של עיסת. כתוצאה מכך, המוצר עדיף להתחיל את המיץ.

לפני הכנת תמיסת חמוציות, מומחים ממליצים להקפיא את פירות יער במקפיא במשך כ 24 שעות.

לפני השימוש המתכון הטוב ביותר עבור moonshine על חמוציות, להכין את הכלים הדרושים:

• ההמון מעץ (יכול להיות עשוי נירוסטה);
• מיכל לברי;
• מסנן גזה לאמץ את המיץ;
• הבנקים;
• בקבוקים יפים.

כאשר הכל מוכן ואתה יודע את המתכון איך להתעקש על moonshine על חמוציות, אתה יכול בבטחה לרדת לעסק. ראשית, הם ממיין את הפירות, משליך את אלה רקוב ומוכה. לאחר מכן בזהירות לשטוף כמה מים ולהתפשט על משטח המטבח להתייבש. הבא, מחט לנקב כל גרגר בכמה נקודות, עבור היציאה המהירה של המיץ.הודות לפעולה זו, המשקה יהיה הרבה יותר שקוף עם גוון בהיר. אם אתה פשוט לדכא את הפרי, הנוזל יהיה קצת לא ברור.

לרוב תרופה זו ריפוי מאוחסן במשך כ 16 חודשים, אז לא לעכב את הטעם שלו במשך זמן רב.

עוגה מסורתית - מונשיין על חמוציות

תמצית טעים וארומתית מתקבלת מהמונשין, אשר מטוהרים משמנים ופוסלים שונים. לשם כך, יש צורך בזיקוק כפול של המוצר. על המבצר, זה לא צריך להיות יותר מ 45 מעלות.

להכנת תמצית מונשיין על חמוציות ידרוש רכיבים כאלה:

• מטוהרים מפני זיהומים מונשיין (2 ליטר);
• חמוציות (400 גרם);
• סוכר מגורען (300 גרם);
• מים (1 כוס).

הזמנת עבודה:

1. פירות יער הם שטפו היטב בכמה מים. לנקב עם קליפה shil או פשוט לקצוץ. מורחים בצנצנת נקייה (3 ליטר), מכסים בסוכר ומערבבים.
2. קיבולת מכוסה גזה ולשמור על 3 ימים חמים. לאחר מכן, את סמיוגון הוא שפך לתוך הקערה כדי לכסות לחלוטין את פירות יער. ואז לחכות סימנים ראשונים של תסיסה.
3. כאשר התהליך מתחיל, להוסיף את החלק הנותר של הנוזל דליקים. תוכן הצנצנת מעורבב היטב, ולאחר מכן הם מכוסים במכסה צפוף. להתעקש moonshine על cranberries במשך כ 2 שבועות.
4. בתום התקופה המתוכננת נשפך הנוזל שנוצר למכל נקי ונשלח למקרר. פרי הנותר הוא מילא שוב עם moonshine מותר לעמוד במשך 2 שבועות.
5. ביום המיועד, מסנן נוזל חדש ומערבב עם זה המאוחסן במקרר. המוצר שנוצר הוא שפך לתוך צנצנת או בקבוקים.

אם על זה מתכון מונשיין על אוכמניות שהתעבה מעט, זה מסונן כמה פעמים דרך גזה נקי.

משקה חזק לאלכוהול

לעתים קרובות, אוהבי תמיסות מעדיפים לשלב בהרמוניה פירות יער ותוספי צמחים שונים. לדוגמה, השורש של הפרעוש (kalgan) מעורר את דרכי המרה. לכן, לשים אותו במשקה, אתה יכול לקבל תרופה שימושית.כדי להתכונן אלכוהול תמיסת על חמוציות תצטרך קבוצה פשוטה של ​​מוצרים:

• חמוציות (כ 800 גרם);
• אלכוהול (250 גרם);
• שורש כתוש של קינמון (1 כפית);
• מים רותחים (250 גרם);
• סוכר (350 גרם).

טבחים מנוסים לעשות משקה חזק כמו זה:

1. פירות יער של חמוציות הם הקרקע עד דיסה הומוגנית. מוסיפים את שורש זרע הכותנה ומערבבים היטב.
2. התערובת מתפשטת בצנצנת נקייה ומוזגת באלכוהול. חזק לסגור את המכסה ולשמור אותו חם (רצוי ללא אור).
3. במים רותחים לשים סוכר ומבשלים עד מומס לחלוטין. כאשר הוא מתקרר, יוצקים לתוך צנצנת של פירות יער. מתעקש 7 ימים בחמימות ובחושך.
4. כאשר תקופה זו נגמרה, תמיסת מסוננת באמצעות 4 שכבות של גזה כדי לקבל נוזל צלול.
5. התרופה סיים הוא שפך לתוך פחיות או בקבוקים יפים. חנות במקום קריר הרחק אור שמש ישיר.

כדי לתת את המשקה צבע בהיר, מומחים מוסיפים קצת מיץ לימון.

חובבי משקאות אלכוהוליים צריכים לדעת כי ללא גישה מאוזנת, אתה יכול להיכנס למלכודת. לדברי מומחים, מינון קטלני של אלכוהול לאדם הוא: בקבוק ליטר וודקה, ניקוז זמן קצר, 4 ליטר יין ו 10 ליטר של בירה. לכן, זכור את האמת הבסיסית: "אל תסתכל על היין, איך זה נוצץ בקערה. בסוף זה יהיה עוקץ כמו צפע. " גישה סבירה משקאות אלכוהוליים מוביל כיף ושמחה של הלב. זה טוב כאשר הם מחזקים חברויות, ולא להרוס יחסים משפחתיים.

וודקה רוסי בצבע אדום

אניני טעם של משקאות אלכוהוליים איכותיים צפויים לסרב יין אדום מעודן. זה מוכן בקלות בבית באמצעות מתכון עבור תמיסת חמוציות על וודקה. ראשית, בואו נסתכל על רשימת המרכיבים:

• וודקה איכותית (, l);
• פירות יער של חמוציות טריות או קפואות (250 גרם);
• סוכר (1 וחצי כוסות);
• מים רותחים (2 כפות).

רשימת הפעולות העיקריות:

1. גרגרי פטל נבדקים בקפידה, בחירה רק באיכות טובה. לשטוף במיכל רחב, שינוי מספר פעמים מים. יבש, ולאחר מכן פירסי כל פרי עם מחט.
2. פירות הם שפכו לתוך צנצנת, מלא וודקה, מכוסה מכסה. לאחר מכן, מיכל הוא פנה לכיוונים שונים ולשים במקום כהה, אבל חם במשך 14 ימים.
3. כשהזמן המיועד חלף, הנוזל המתקבל נשפך לתוך הבקבוק, מתאמץ דרך מסנן הגזה.
4. כדי להמתיק קצת את המשקה, להכין את הסירופ. בשביל זה, סוכר נזרק לתוך המים הרותחים, הוא נרגש עד שהוא מומס לחלוטין. כאשר הוא מתקרר, יוצקים לתוך נוזל דליק לערבב בעדינות.
5. סוגרים את הצנצנת במכסה הדוק, מעבירים אותה למקרר ומחכים לרגע הנכון לארוחה נעימה.

מוכן על וודקה תמיסת על חמוציות, שימש פינוק נהדר השולחן החגיגי. בנוסף, משקה ארגמני משמש כתרופה למניעת מחלות מסוימות.אם אתה שותה את זה במתינות ועל המקרה, אתה יכול לקבל לא רק תחושות נעימות, אלא גם כדי לחזק את הבריאות.

כמה טבחים בתוך תמיסת להוסיף קצת נוזלי דבש כדי להגדיל את המתיקות.

מתכון וידאו עבור תמיסת חמוציות מן השף