תוכן המאמר:
חטיף מקלות סרטן - זה אופציה מצוינת עבור שולחן חגיגי, אם האורחים כבר על סף הדלת. מוצר זה משולב עם גבינה מותכת, גבינת קוטג מתאים למילוי טרטלים. מקלות נמכרים מוכנים ולא דורשים טיפול בחום. מהם חטיפים בהירים, מפתים ומקוריים לכל טעם מתקבלים.
מאמר בנושא: מתכון לסלט מקליפת סרטנים ותירס.
חטיף רפאלו
המתכון לחטיפים "Raffaello" מקלות סרטן כבר הפך קלאסי. כדי לעשות את זה, אתה צריך 250 גרם של מקלות, 3 ביצים מבושלות, 200 גרם של גבינה מעובד ומיונז לפי הטעם. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל כדורים צפופים עם אבקה אדומה ולבנה.
בישול
- מרתיחים את הביצים קשות ולתת להם להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לקצוץ על פומפיה בינונית. הגבינה גם לטחון ולשלב עם הביצים. באותה יכולת, מוסיפים מיונז.
- מערבבים את כל המרכיבים עד שהם חלקים. ראשית, מוסיפים כמות קטנה של מיונז כך המסה לא להתברר להיות נוזלי מדי.
- מקלות סרטן גם באח. הם יהיו נחוצים עבור קישוט חטיפים, כך לשים אותם במיכל נפרד ולהניח בצד.
- לאחר מכן, טופס מסה מוכנה מראש של כדורים קטנים לגלגל אותם שבבי מן מקלות סרטן. אם תרצה, למקם את מילוי במרכז של כל כדור. זה יכול להיות כל הרכיבים, אבל אלה הפופולריים ביותר הם זיתים או זיתים.
- חטיף "Raffaello" של מקלות סרטן לשרת מקורר. הכינו צלחת טרייה של עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או בזיליקום), והניח את הכדורים על עלי הסלט. עגבניות שרי מושלם להשלים את הרכב הכולל.
על מנת גבינה מעובד לשפשף בקלות על פומפיה, לשים אותו על המקרר במשך 15-20 דקות.
מקלות סרטן מטוגנים ממולאים בגבינה
יש דרך קלה להכין במהירות חטיף חם מקלות סרטן. זה צריך 400 גרם של המרכיב העיקרי, 200 גרם של גבינה מעובד, מיונז, 3 ביצים, כמה כפות קמח, כף יוגורט, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלבי הכנה:
- קודם כל, להכין את מילוי מקלות סרטן. גבינה וביצים מגררים על פומפיה דקה ומערבבים במיכל אחד עם מיונז עד לקבלת עקביות אחידה. בתערובת זו, ניתן להוסיף גם שום יבש או טרי.
- השלב הבא הוא המילוי של כל שרביט. לפרום אותם, מניחים כמות קטנה של מילוי על קצה עם כף, ולאחר מכן ליצור לחמניות.
- אז אתה יכול להתחיל לבשל הבלילה, אשר יהיה מטוגן ממולאים מקלות. במיכל נפרד, לשלב את הקמח, קפיר, ביצים, מלח ותבלינים, להוסיף 1 או 2 כפות של מיונז.
- מגלגלים את המקלות בבלילה ומניחים אותם על המחבת המחוממת. מטגנים אותם משני הצדדים עד קרום הזהב מופיע.
- חטיף של מקלות סרטן מוכן. מגישים אותו על השולחן חם או קר. הוא משולב עם ירקות מנות ראשונות, צ'יפס תפוחי אדמה.
מקלות סרטנים ממולאים מוגשים עם רטבים. רוטב דבש חרדל עם תבלינים, גבינה או שום מתאים למאכל זה. הם גם קל להכין בבית.
"אצבעות" של בצק עלים
מתכון פשוט אחר עבור חטיפים מקלות סרטן מוכן עם בצק עלים. המנה מאופה בתנור, ניתן להגיש חם או צונן. עבור 250 גרם של בצק, תצטרך חבילה של מקלות סרטן (180 גרם), גבינת פרוס תערובת של תבלינים.
שלבי הכנה:
- ראשית, יוצקים את התבלינים באופן שווה על השולחן. אחר כך מגלגלים את הבצק על התערובת כך שלא יתפורר בזמן הבישול. חותכים אותו לרצועות ארוכות - המספר שלהם צריך להתאים את מספר מקלות סרטן בחבילה.
- מ לחתוך את הגבינה, טופס רצועות דקות, כך שהם חופפים באורך ורוחב עם מקל סרטן. מניחים כל שרביט בין שתי חתיכות גבינה ועוטפים ברצועה מוכנה של בצק.
- אופים סרטן מקלות במבחן במשך 20-25 דקות בטמפרטורה בינונית (180-200 מעלות). מוציאים אותם מהתנור מיד עם הופעת קרום הזהב. אפשר מקלות אכילה להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז להניח אותם על צלחת עם שכבות מסודרות. עדיף להשתמש בהם ביום ההכנה - מאפה עלים מהר מתקשה ומתפורר כאשר מאוחסן.
חטיף מקלות סרטנים וגבינה הוא מאכל פשוט, אך מספק. זה נוח לקחת את זה איתך כמו חטיף וזה מתאים להציע לאורחים לשולחן. מגישים את זה עם רוטב תוצרת בית קל של דבש וחרדל.
מתכונים של חטיפים מקלות סרטן עם תמונות ניתן למצוא כמות עצומה. מתוך מוצר זה ניתן להכין מנות קרות וחמות, חיתוך, tartlets ואפשרויות רבות אחרות. המקלות אינם מתאימים היטב למאכלים העיקריים של דגים או בשר, אך הם מתאימים לכל פרוסה או משמשים כאפריטיף. בשל הטעם יוצא הדופן שלהם, הם יכולים להיות המרכיב העיקרי עבור חטיפים בהירים ומקוריים.
