פשוט מתכון צעד אחר צעד מתגלגל לחמניות כרוב עצלן עם תמונה בבית

לחמניות כרוב עצלן, מתכון עם צעד אחר צעד צילום זה צריך להיות בטוח יש כל פילגש, היא חלופה מצוינת לאפשרות הרגילה. הם לא לטעום טעם, אבל ההכנה שלהם לוקח הרבה פחות זמן. בנוסף, אין צורך לדאוג כי עלה כרוב ישברו, ואת המראה של המנה תהיה מקולקל. לחמניות כרוב עצל ניתן לבשל מכל סוג של בשר טחון עם תוספת של אורז או כוסמת. כמו כן, ישנם מתכונים רזה, אשר מתאימים גם צלחת בצד עבור מנות בשר.

לחמניות כרוב עצל ועצות כיצד להכין אותם

לחמניות כרוב עצלן עשויים מאותם מרכיבים כמו הגרסה הקלאסית - בשר טחון, כרוב ודגנים. במתכון המסורתי, הכף עטופה בכרוב עלים ומבושלת על אש נמוכה ברוטב, והמניפולציה הזו לא תמיד מתקבלת אפילו על ידי עקרות בית מנוסות. לחמניות כרוב עצלים מוכנים הרבה יותר קל - כל הרכיבים נמחצים, מעורבים ומבשלים במחבת או בתנור. הם קל טופס כמו קציצות לבשל לשימוש עתידי: כמות קטנה לשלוח לתנור מיד, והשאר להקפיא במקפיא.

ילדים רבים לא אוהבים כרוב, וכדי לשכנע אותם לאכול לחמניות כרוב רגילות הוא מאוד קשה. במתכון עצלן, כל החומרים מעורבים, כך שהתינוק לא רק יאכל בשר עם אורז, אלא גם ירקות.

ישנן מספר עצות כיצד להכין לחמניות כרוב עצלן טעים וכיצד לבחור את המוצרים הנכונים עבורם:

• בשר בשר טחון ניתן לבחור מזנים שומניים (בשר חזיר) - זה שומר את הטופס טוב יותר, כרוב ודגנים לנטרל את השומן;
• אורז לפני הבישול יש צורך לשפוך מים חמים או לרתיחה למצב של מוכנות למחצה;
• את אחוז האורז לבשר צריך להיות לפחות 1/3 ולא יותר מ 2/3 - אם זה יותר, לחמניות כרוב לא ישמור את הצורה, ואם פחות, הם לא מקבלים עסיסי מספיק;
• הכרוב הלבן הנפוץ ביותר - העיקר שזה היה טרי, ואת הצורה של העלים לא משנה.

לחמניות כרוב עצלן הם מאכל עצמאי. הם מכילים גם חלבונים, פחמימות, וכן כמות גדולה של סיבים. אופן האכילה שלהם תלוי בהרכב ובשיטת ההכנה. בדרך כלל רוטב עגבניות משמש, אבל אתה יכול להתנסות עם זה - זה הולך טוב עם שמנת חמוצה, חרדל ותבלינים שונים.

בישול מרובה משתנים

בישול לחמניות כרוב עצלן ב multivark הוא הרבה יותר נוח - כאן אתה יכול לבחור את המצב הרצוי לפשט את המשימה אפילו יותר. מתכון זה צריך את אותם מרכיבים כמו לחמניות כרוב קלאסי:

• חצי קילו בשר טחון;
• 200-300 גרם של כרוב טרי;
• גזר - 1 או 2 חתיכות;
• נורות קטנות - 2 חתיכות;
• כוס אורז;
• 1 ביצה;
• כמה כפיות של רסק עגבניות עבות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנת לחמניות כרוב ב multivark לוקח לא יותר משעה. התהליך מואץ בשל העובדה כי התבשיל אינו מבושל בתנור או במחבת, אבל עם המצב הנכון שנבחר. עם זאת, מספר מוצרים חייבים להיות מוכנים בנפרד לפני שהם ממוקמים multivark.

1. כרוב הוא חתך לחתיכות או טינדר על פומפיה גדולה. אז זה צריך להיות שפך עם מים רותחים והשאיר במיכל נפרד. זה יהיה צורך מאוחר יותר, בעת יצירת לחמניות כרוב, אבל עכשיו זה צריך לרכך קצת.
2. בצל וגזר לשפשף על פומפיה (חצי של המשרת כולו) ולהפיץ את החלק התחתון של הטופס של multivark. זה יהיה שכבה שבה מאוחר יותר יהיה צורך לשים לחמניות כרוב עצל.
3. אורז צריך להיות מבושל בנפרד עד חצי מבושל או פשוט לשפוך מים רותחים. זה לא צריך להתפורר בעת יצירת לחמניות כרוב.
4. השלב הבא יהיה בישול מלית. במיכל נפרד אתה צריך לשלב בשר, כרוב, אורז, במחצית השנייה של ירקות, מוסיפים ביצים, מלח ותבלינים.
5. מן המילוי טופס כדורים קטנים לפזר אותם בצורה של multivark על כרית של ירקות. עדיף אם הם ממוקמים באותה השכבה, אבל אתה יכול לשים את זה בכמה.
6. הכרוב הבא צריך להיות מלא ברוטב. כדי לעשות זאת, רסק עגבניות מעורבב עם שמנת חמוצה ותבלינים, ולאחר מכן מדולל עם מים עקביות אחידה. כמות הרוטב צריך לאפשר לו לכסות לחלוטין את הלחמניות כרוב.

Multivarka נכלל במצב "מרווה". את המנה יש לבשל לפחות 20 דקות, ולאחר מכן ניתן להניח מיד על צלחות ושירת על השולחן. את הרוטב אלה לחמניות כרוב הופך נוזלי, ואת שרידי יכול לשמש רוטב עבור garnishes.

גלילי כרוב עצלים בתנור

מתכון קלאסי הוא לחמניות כרוב עצלן עם אורז בשר טחון. עדיף להשתמש בשר חזיר או בשר בקר כדי להפוך את המנה עסיסי יותר. רשימה מלאה של מרכיבים לבישול כרוב עצלן בתנור יכלול:

• 600 גרם בשר טחון;
• חצי כרוב לבן בינוני;
• 2 ביצים;
• 60 גרם של אורז גדול;
• כמה קמצוץ של פלפל שחור ומלח (לפי הטעם);
• 1 גזר בינוני ו 2 בצלים.

בנפרד, להכין את החומרים עבור הרוטב. ב מתכון מסורתי של לחמניות כרוב עצלן, הוא מוכן רסק עגבניות עם תוספת של מלח ותבלינים. אם הדבק הוא עבה מדי, זה יהיה צריך להיות מדולל במים. אפשרות נוספת היא להשתמש מיץ עגבניות עם תבלינים. בתהליך כיבוי עלי הכרוב, הנוזל העודף מתאדה והופך לרוטב ארומטי.

מתכון שלב אחר שלב עבור לחמניות כרוב עצלן עם תמונה בתנור יכלול את השלבים הבאים:

1. ראשית אתה צריך להכין ירקות בשר טחון - בצל וגזר. הם מנוקים, משפשפים על פומפיה ושולחים למחבת. על אש איטית, צלי הוא passaged עד גוון זהוב מופיע, ולאחר מכן הוא הוסר מן הצלחת והשאיר להתקרר.
2. השלב הבא הוא להכין אורז. הוא נשטף תחת מים קרים, ולאחר מכן מבושל בחום נמוך עד שהוא מוכן. לאחר הסרת croup מן הצלחת, זה חייב להיות שטוף שוב מתחת למים. אז היא לא תמשיך לאדים בסיר חם.
3. הבא, אתה צריך דק לקצוץ את הכרוב - זה המרכיב האחרון שאתה צריך לעשות בשר טחון. זה יכול גם להיות הקרקע בבלנדר - אפשרות זו מתאימה אם אתה רוצה להסוות את נוכחותו של רכיב זה בצלחת מוכנה.
4. כל הרכיבים משולבים במיכל נפרד, מלח ופלפל מתווספים לפי הטעם. חשוב שהכוס המוכן לא יתפורר. אם זה לא צפוף מספיק ואינו מחזיק את הצורה היטב, אתה יכול להוסיף עוד ביצה אחת.
5. ואז מן בשר טחון אתה צריך ליצור לחמניות כרוב, הם ייראה cutlets. לחמניות כרוב עצלות במחבת מטוגנות עד לקרום הזהב. אין צורך לטגן אותם עד שהם מוכנים, כי הם יעברו שלב נוסף של בישול.
6. הכרוב הבא צריך להיות ממוקם בתנור וממשיכים לבשל אותם ברוטב. כדי לעשות זאת, מיץ עגבניות או להדביק הוא בשילוב עם שמנת חמוצה, מלח ותבלינים. המנה מאופה בתנור בטמפרטורה של 180-200 מעלות, ומיד הוגשה על השולחן.

הדבר היחיד שניתן להגיש יחד עם לחמניות כרוב הוא ירקות טריים. עם מנות בשר ומנות בצד הם לא משלבים, כי הם מכילים גם פחמימות רכיבים חלבון.

מתכון בתנור ללא צלייה

לחמניות כרוב עצלן עם בשר כרוב בשר טחון יכול להיות מוכן בצורה פשוטה יותר. קטעים מבשר טחון לא צריך להיות מטוגן במחבת - מספיק כדי לדפוק אותם בתנור עם רוטב. רשימת המרכיבים שיידרשו לבישול כרוב עצלן בתנור:

• 500-600 גרם של בשר טחון מעורב (בשר במחצית עם חזיר);
• ירקות טריים: 200 גרם כרוב, גזר (1-2 חתיכות) ו 2 בצל קטן;
• 100 גרם של אורז יבש;
• 1 כף קמח;
• 1-2 ביצים;
• 3-4 עגבניות טריות וכמה כפיות של רסק עגבניות לרוטב;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

מתכון צעד אחר צעד עבור לחמניות כרוב עצלן עם תמונה שימושי לכל מארחת. מנה זו שימושית, טבעית ומספקת, ועל הכנתה רק מרכיבים פשוטים ונגישים יהיה צורך. אם אתה מחליף mincemeat עם פחות שומן (למשל, עוף), לחמניות כרוב יהפוך להיות תזונתיים. הם מוכנים ללא תוספת של שמן ושמנים צמחיים, ולכן הם מכילים לא יותר מ 150 קלוריות לכל 1 חתיכה.

תהליך בישול:

1. השלב הראשון הוא הכנת כרוב. זה חייב להיות קצוץ דק או שפכו עם מים רותחים, כך שהוא הופך רך יותר ואז דהוי לחלוטין. אם אתה משתמש צעיר, פקין או סוגים אחרים וכרוב כרוב להכין לחמניות כרוב עצל, קל מספיק לחתוך אותו.
2. במכל נפרד, יש לשטוף את האורז מתחת למים ולהרתיח אותו על אש נמוכה. לאחר רותחים זה מספיק שהוא languishes עבור עוד 10-15 דקות. אם זה לא מבושל מספיק, זה לא יורגש בצלחת סיים. העיקר הוא croup לשמור על צורתו לא להפריע להיווצרות של לחמניות כרוב.
3. השלב הבא הוא הכנת הרוטב, שבו לחמניות כרוב יהיה להתנדנד. ראשית אתה צריך לגרר את הבצל וגזר דק. בצל נשלחים למחבת, ולאחר הופעת קרום הזהב, חלקו (2-3 כפיות) מופרדים כדי להוסיף את המילוי. בכמות הנותרת של בצל להוסיף גזר וממשיכים לבשל את הטיגון. כאשר הוא הופך להיות בהיר ושקוף, כשליש הירקות הם הניחו מאוחר יותר - הם יהיו שימושיים כאשר הנחת לחמניות כרוב על מגש אפייה. שאר הירקות מוסיפים כף של קמח, רסק עגבניות, ואם אפשר, מיץ או עגבניות כתוש במערבל או בשר טחינה.
4. ואז מכינים את הבשר הטחון עצמו. כל החומרים מוכנים, הם נשארים במיכל אחד. המבנה של כרוב לחמניות צריך לכלול בשר טחון, מראש כתוש כרוב, ביצה, בצל מטוגן. רייס נוסף בסוף מאוד של בישול - זה צריך להיות חם וקל להתחמם בידיים, לא מתפורר.
5. כדורי בשר טחונים יוצרים קציצות קטנות. בתחתית תבנית האפייה, עליך להניח את הירקות שנותרו לאחר הכנת הרוטב. מלמעלה בשכבה אחת מונחות לחמניות כרוב עצל. הם אפויים במשך כ 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
6. כאשר לחמניות כרוב מכוסים קרום זהוב, הם יכולים להתחיל לכבות עם רוטב. הם צריכים להיות מכוסה לחלוטין על ידי זה, ואם הרוטב לא מספיק או התברר להיות עבה מדי - פשוט לדלל אותו עם מים. בצורה זו, יש לבשל את המנה בצלחות נמוכות (150-170 מעלות) למשך 40-50 דקות.אחרי זה לחמניות כרוב עצלן ניתן לקחת מהתנור מוגש על שולחן עם שמנת חמוצה.

אם לחמניות כרוב מבושלים ללא טיגון מוקדם במחבת, חשוב לוודא כי הבשר לא יישאר לח. הם יהפכו עסיסיים יותר, אם לאחר הוספת הרוטב לעטוף את הטופס בנייר כסף.

מתכון כרוב עבור עצלן ביותר

גלילי כרוב עצל מאוד הם אופציה למי יש את כל החומרים הדרושים, אבל אין לי זמן או את הרצון לעמוד זמן רב מאחורי התנור. הם ייראו כמו בשר טחון הומוגני כרוב מבושל עם רוטב. רשימת החומרים:

• 700 גרם של בשר חזיר או בשר בקר, ניתן להחליף עם עוף או שילוב;
• 1 ממוצע כרוב ראש;
• גזר - 2-3 חתיכות;
• 2 בצלים;
• 3 עגבניות גדולות או רסק עגבניות;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

כדי להכין את הלחמניות כרוב lazest אתה צריך סיר גדול. בנפרד, אתה צריך להכין מחבת לצלייה ירקות ומיכל קטן, שבו אורז יהיה מבושל. אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם התבשיל הזה.

1. אם יש צורך להפשיר את הבשר, הוא הוסר מראש מן המקפיא והשאיר בטמפרטורת החדר. בשלב זה, בצל וגזר חייב להיות הקרקע מטוגן קלות במחבת עד גוון זהוב מופיע.
2. בשר טחון מועבר למחבת עם ירקות ומשאיר על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 15 דקות. בתהליך זה יש לעורר כל הזמן. במשך 15 דקות הבשר לא מטוגן, אבל הפעם זה מספיק. בשר טחון מוסר מן האש מותר להתקרר מעט.
3. בעוד הבשר מתקרר, כרוב צריך להיות מרוסק עם סכין או פומפיה. לאחר מכן הוא ממוקם במחבת נפרדת מבושל על כמות קטנה של שמן צמחי. זה צריך גם לרכך קצת, אבל זה לא הביא מוכנות מלאה.
4. השלב הבא הוא הכנת עגבניות טריות. הם נשטפים, לחתוך לחתיכות קטנות הקרקע במערבל למדינה מחית. אם רסק עגבניות משמש במקום עגבניות, צעד זה צריך להיות דילג.
5. הבא, אתה צריך לשלב את כל החומרים בסיר גדול ולשלוח אותם אל האש. השכבה הראשונה היא כרוב, הוא הניח כך שהוא מכסה לחלוטין את התחתונה. ואז מגיע בשר טחון עם ירקות, אתה יכול להוסיף ירקות עונתיים טריים אליו. ואז שכבה נוספת של כרוב כדלקמן. בסוף, את המנה הוא שפך עם רסק עגבניות או רסק מעגבניות טריות. את המנה יש לבשל על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 30-40 דקות.

גלילי כרוב עצל מאוד בסיר הוא אופציה לתפריט יומי. ניתן גם להכין אורז בנפרד לשרת אותו כקישוט, בנפרד - כדי churn את הבשר עם כרוב. זה מלית הוא גם בשילוב מושלם עם דייסת כוסמת ופירה.

גלילי כרוב עצלים עם פטריות וכרוב פקין

וריאציה נוספת היא רזה כרוב עצל לחמניות. במקום בשר טחון שומן בהם להוסיף פטריות, כרוב לבן כרגיל עדיף להחליף פקין. מנה זו מתברר להיות תזונתיים, כמו פטריות מכילים פחות קלוריות מאשר בשר חזיר או בשר בקר.

כדי להכין רול כרוב לחמניות תצטרך:

• 200 גרם של פטריות (עדיף לקחת פטריות צדפות, אבל אתה יכול להחליף אותם עם כל מגוון אחר);
• 200 גרם של עלים של כרוב פקין;
• 2 כפות אורז;
• 1 נורה בינונית;
• כף אחת של רסק עגבניות;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

לחמניה כרוב לחולים מוכנים הרבה יותר מהר מאשר אלה הקלאסי. פטריות הן במהירות נתון לטיפול בחום, בניגוד בשר טחון. מתכון זה מתאים גם לחיסכון בזמן.

תהליך בישול:

1. פטריות ובצל מרוסקים בסכין. הם ממוקמים על מחבת ומטגנים קלות, כל הזמן תוך ערבוב עם מרית. אחרי 15 דקות, אורז מבושל שם.
2. מכניסים את כל העלים הקצוצים של כרוב פקין למכל האפייה. הם מכניסים בשר טחון על גבי אשר מכוסה בשכבה שנייה של עלים. בסוף, צלחת הוא שפך עם רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, מדולל במים.
3. היכולת לשים בתנור ב 200 מעלות במשך 30-40 דקות. כאשר המנה מוכנה, לא מומלץ לקחת את זה מיד. Golubtsy יהיה עסיסי יותר, אם אתה משאיר אותם כדי לנטוש בתנור במשך עוד 10-15 דקות.

לחמניות כרוב עצלן עם פקין פקין ופטריות הם פשוטים ושימושיים. מתכון זה מתאים לתזונה בקיץ, כאשר אתה לא רוצה לאכול מנות בשר קלוריות גבוהה. בעת ההגשה, עלי כרוב אלה מעוטרים בעשבי תיבול טריים, ניתן להגיש אותם בנפרד עם סלט ירקות.

לחמניות כרוב עצלן עם כרוב טרי, בשר ואורז הם מאכל מזין ובריא. הוא נוכח המטבח הפולני והרוסית המסורתית בגרסאות שונות. בחורף, לחמניות כרוב אלה במהירות לספק את הרעב על חשבון תוכן קלוריות גבוהה. גרסת הקיץ היא מתכון עם פטריות וירקות טריים. זה קל ותזונה, כך שזה יתאים גם למי לצפות בדמות.

מתכון וידאו עבור לחמניות כרוב עצלן עם כוסמת