בערב קיץ חם, נעים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בעוגה ריחנית.אם אתה לא רוצה להשקיע הרבה זמן ומאמץ לא מכינים את זה, אז האפשרות האידיאלית תהיה charlotte עם דובדבנים.יש לה טעם נעים נעים עם רמז קל של חמוץ.זה מרענן ומאפשר לך לקבל הנאה אמיתית.העיקר הוא לבחור את המתכון הנכון ובצע את זה בבירור.
מתכון
המסורתי הפאי הרגיל עשה עם מילוי תפוחים, אבל עם אותה טכניקה אתה יכול לעשות charlotte עם דובדבנים.מרכיביו הם פשוטים ונגישים לכולם:
- שתי כוסות של דובדבנים;
- שלוש ביצים;
- חצי כפית של סודה או אבקת אפייה;
- כוס סוכר;
- כוס קמח.
תזדקק למערבל כדי ללוש את הבצק.בלי זה, הבישול ייקח זמן רב יותר ידרוש מאמץ פיזי.התהליך כולו מחולק למספר שלבים עיקריים:
- לשטוף מחדש לבחור את הדובדבנים.לשחרר אותה מן העצמות.שים את התותים במסננת ולתת ניקוז מיץ עודף.אחרת, העוגה תתברר נוזלי מדי.
- מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר.יחד עם זאת, אין צורך להפריד את הלבנים מן החלמונים.התחל להצליף במהירות נמוכה ולהגדיל בהדרגה עד למקסימום.בעוד כמה דקות, קצף הביצים יהיה מוכן.
- ב קצף מוכן, הזן אבקת אפייה או סודה כבוי.מנפים את הקמח, תוך ערבוב מתמיד, ומכניסים אותו לתערובת הביצים.במקרה זה, הכף צריך כל הזמן לנוע מלמעלה למטה.זה יעזור להעשיר את הבצק עם חמצן, אשר יהפכו אותו שופע.
- מכסה את תבנית האפייה עם קלף.מורחים את הדובדבן מעל הקרקעית.למעלה עם בצק מבושל כך שכל פירות יער מכוסים לגמרי.להחליק עם כף.מכניסים את העוגה לתנור.זמן האפייה בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ -40 דקות.
כדי להסיר במהירות את העצמות מהדובדבן, השתמשו בכלים מיוחדים.אם לא, רק לסחוט את העצמות עם שיפוד עץ.
שרלוט עם דובדבן בתנור מתברר להיות טעים ביותר אוורירי, אבל אתה יכול גם לבשל אותו בתנור איטי.קערה לפני הבישול מומלצת גם לפרוש את הקלף.אחרת, יהיה קשה לחלץ ממנו את העוגה המוגמרת.
מתכון על שמנת הבדיקה
שרלוט עם דובדבן, המתכון של שמוצג להלן, יש טעם עדין מיוחד.זה מושג באמצעות שימוש של שמנת חמוצה.בחר מוצר חלב טוב יותר שומן.יש לו טעם עשיר ועקביות הצורך.מכינים את המרכיבים הבאים: כוס קמח
- ;
- שלוש ביצים;
- חצי כוס סוכר;שקית של סוכר וניל;כפות של שלוש כפות עם שקופית של שמנת חמוצה;
- אפייה שקית אבקת;
- 100 גרם של מרגרינה;
- 200 גרם של דובדבן;
- הוא קינמון קטן.
עזרה לבשל מתכון זה עוגת דובדבן עם תמונות.הוא מחולק למספר שלבים:
- לנפות את הקמח יחד עם אבקת אפייה דרך מסננת.מקציפים ביצים עם סוכר קצף.מגררים מרגרינה ומכניסים לתערובת הביצים.מוסיפים את הקמח בהדרגה, ללוש את הבצק.זה צריך להיות עקביות נוזלית.מוסיפים מעט קינמון לטעם.
- למיין את הדובדבן, חינם זה גבעולים וזרעים.שרלוט עם דובדבנים ניתן לבשל פירות יער קפואים.של טרום צריך להפשיר.יש לנקז את הנוזל המתקבל.
- יוצקים את הבצק לתבנית אפייה, שתחתיתה מכוסה קלף.מלמעלה, להפיץ את פירות יער יפה.
עוגה אפוי בתנור במשך כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות.מגישים ליד השולחן צריך להיות בצורה של חום.לקבלת קישוט אבקת קל עם אבקת סוכר.
מתכונים אלה יעזרו לכם לבשל במהירות שרלוטה דובדבן טעים.היא בוודאי לבטח את כל בני המשפחה, כולל ילדים.
