תוכן המאמר:
אם אדם אינו חי בברזיל, בסרי לנקה או בדרום מזרח אסיה, אין זה אומר כי שבבי הקוקוס האמיתיים עבורו הם טיפול בלתי נגיש. זה מדינות אלה כי לייצא מוצר אקזוטי בכל רחבי כדור הארץ. כפי שאתה יודע, פרי הקוקוס מורכב של פגז, מיץ ובשר לבן, אשר נמצאים בשימוש נרחב בבישול, קוסמטיקה ואפילו בגינון.
שבבי קוקוס הם חלקיקים קטנים בצורה של גרגרי שלג לבן, אשר מתקבלים על ידי שחיקה הקונכייה הפנימית של העובר כף. גודלם תלוי בגודל של החור המשמש את הצוף.
נכס בחו"ל המוצר
אנשים רבים יודעים ממתקים באונטי, אשר נאמר כי ניתן להשוות הנאה paradisiacal. ואכן, אם אתה כראוי להכין שבבי קוקוס, הוא מסוגל לשמר את כל האלמנטים החשובים הדרושים לגוף. עיסוק מראה כי למוצר יש השפעה מועילה על תהליכים חיוניים כגון:
- מגרה את העיכול. בעזרת שבבי אתה יכול לרפא שלשולים. לחסל הקאות ו toxicosis.
- מחזקת כוחות הגנה. המוצר מכיל כמות עצומה של ויטמין C, שבזכותו הגוף מתנגד למחלות catarrhal.
- להילחם נגד טפילים. מדענים אינם מבינים כיצד השבבים משפיעים על סילוקם של טפילים מזיקים מן המעי.
- רגשות חיוביים. מוצרים עם קוקוס להעלות את מצב הרוח, להקל על המתח, עייפות ולשפר את הזיכרון.
- פאתולוגיות מסוכנות. נוכחותם של שבבי טוקופרול וחומצה אסקורבית מסייעת לגוף להתנגד להתפתחות גידולים ממאירים.
ראוי להזכיר כי למוצר האקזוטי יש טעם מעולה, שאהובה לא רק לילדים, אלא גם לאוכלוסייה הבוגרת. הוא משמש גם כקישוט נוסף עבור מנות שונות וקינוחים. עם זאת, ביישוב שלנו כדאי לשים לב לא רק את היתרונות של שבבי קוקוס, אלא גם את הנזק של מוצר זה. מאז זה מיובאים לאירופה ממדינות טרופיות, זה יכול לגרום לתגובה אלרגית. על הגוף מופיעים כתמים אדומים, כוורות, או נפיחות קלה של האיברים הריריים.
במקרה של תסמינים של אלרגיה, עליך מיד לנטוש את המוצר ולפנות למומחה.
הפגיעה מביאה לצריכה מופרזת של המוצר, מכיוון שתכולת הקלוריות של שבבי קוקוס גבוהה מספיק. ב 100 גרם של המוצר מכיל כ 600 קק"ל. אנשים שמנסים לשלוט במשקל שלהם, אתה צריך להיות זהיר בעת בחירת קינוחים אקזוטיים. אבל אם אתה מתון בהרגלים שלך, זה בהחלט מקובל לאכול "הנאה גן עדן" מן קוקוס.
כללים ליצירת מוצר בבית
כדי ליהנות מהטעם של פירות בחו"ל, אתה צריך לדעת איך לעשות שבבי קוקוס במטבח הבית שלך. כפי שאתה יודע, מוצר אקזוטי מתקבל עיסת לבן כי הוא תחת קליפת אגוז. ישנם מספר סוגים של עיבוד שלה:
- קשוח. כתוצאה מכך, גרגירים בגודל גדול מתקבלים.
- ממוצע. בשימוש נרחב בבישול.
- קטנוני. זה סוג של עיבוד שבבים יש כמעט שום טעם, מכיל כמות עצומה של שומנים, ולכן הוא משמש לעתים רחוקות עבור קינוחים.
לפני שאתם מתחילים לעשות צ'יפס עם הידיים שלך, לבחור קוקוס איכותי. זה לא צריך להיות סדקים, חיתולי שפות או שקעים.
קנה פירות רצוי מראש אוקטובר עד ינואר. בשלב זה הם פשוט מבשילים.
כאשר העובר נקבע, להמשיך עם חיתוך. לשם כך, נקודות שחורות נמצאות על פני השטח של האגוז, שם סכין או חפץ חדים אחרים מוכנס לעשות חור. לאחר החלק הפנימי של האגוז הוא משוחרר מן המיץ, זה יכול להיות מפוצל באמצעות פטיש.
ואז הם מקבלים קליפה לבנה שלג להתחיל לשחוט. לעתים קרובות ביותר עבור תהליך להשתמש פומפיה עם בסיס גדול.שבבי מגורר מונחים על פני השטח עם שכבה דקה וממוקמים במקום יבש הרחק קרני שמש ישיר. את המוצר המוגמר הוא נמס דרך מסננת להשיג גרגרים באותו גודל. אבל תהליך זה אינו הכרחי.
אחסן את השבישים במקום קריר ויבש, שם אין ריחות חיצוניים במשך יותר מ -12 חודשים.
שדה של שבבי קוקוס
כמובן, ברוב המקרים, שבבי קוקוס משמשים לבישול, במיוחד להכנת קינוחים. אבל מוצר זה שימושי בגינון. ראשית נשקול את השאלה כיצד להשתמש שבבי קוקוס לשתילים, ואז נפסיק על הבישול.
לאחרונה, תושבי הקיץ החלו להשתמש בחומר זה כדי לשפר את מבנה הקרקע, המשלב אותו עם כבול ומצעים אחרים. בזכות זאת יש לאדמה יתרונות כאלה:
- מוליכות תרמית גבוהה;
- הגנה על פני השטח מפני היווצרות של קרום קשה;
- העדר זרעי עשבים, הנמצאים במצע הרגיל;
- רמה ניטרלית של חומציות.
לרוב, החומר משוחרר בצורה של טבליות. לכן, לאחר רכישת ופריקה מומלץ לקרוא בעיון את ההוראות. אנו זוכרים רק כמה כללים:
- החומר נשטף מתחת לברז במשך 2 דקות.
- מניחים את הטבליה בסיר מתאים או מיכל לשתילה.
- ממלאים את הצ 'יפס עם נוזל בטמפרטורת החדר.
- זרעי צמחים בהתאם לכללי האגרונומיה.
לאחר פעולות פשוטות אלה, גננים בהחלט לקבל תוצאה טובה. אחרי הכל, שבבי קוקוס הם חומר טבעי ייחודי המכיל כמות עצומה של אלמנטים יקרי ערך.
עכשיו הגיע הזמן להכיר את השימוש של אבקה לבנה ייחודית בבישול. עוגות, עוגות, ממתקים, לחמניות, פשטידות, עוגות גבינה ואפילו גלידה רוכשים טעם וארומה מעודנים. אוהדים של ממתקים אוהבים מאוד לאפייה עם שבבי קוקוס, אשר קל לבשל במו ידיהם. קח כמה מתכונים פופולריים.
עוגה מעולה עם הערות של אקזוטיים
כדי להכין לטפל תצטרך מוצרים אלה:
- ביצים עוף;
- קמח;
- סוכר מגורען;
- אבקת אפייה;
- קקאו;
- ליקר קוקוס;
- חמאה;
- חלב;
- צ 'יפס קוקוס
- מים.
תהליך יצירת עוגה עם שבבי קוקוס מורכב מפעולות פשוטות:
- ביצים עוף משולבים עם סוכר והוכה עם מיקסר. רצוי כי המסה גדל פי 2.
- במיכל נפרד, לשים את הקמח, אבקת אפייה וקקאו. מערבבים היטב. ואז, במנות קטנות, נכנסים לתוך מסה הביצה, לוששים בצק הומוגני.
- תחתית תבנית האפייה מכוסה קלף. לשמן אותו עם שמן, ואז לשפוך את הביסקוויט מבושל.
- התנור מחומם לטמפרטורה של 200 ° C. ואז לשים את הבצק לתוכו ואופים אותו במשך כ 25 דקות. ביסקוויט מוגמר לחתוך לחצי כדי לקבל 2 עוגות.
- כדי להשרות מאפים, משקה קוקוס מבושל עם מים רותחים. ואז, עם כפית, להרטיב את העוגות של העוגה בעתיד.
- השלב הבא הוא להפוך את המילוי. חלב נשפך לתוך שבבי הקוקוס ומערבבים היטב.מביאים לרתיחה, ואז מבושלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד.כאשר המילוי מתעבה, להסיר מהאש, כך זה מתקרר.
- העוגה התחתונה של הליקר מכוסה במילוי קוקוס, מתפשט באופן שווה על פני כל השטח. אחר כך עוגה נוספת ממוקמת על גבי, אשר ספוג גם.
- לאחר מכן, להכין את זיגוג. כדי לעשות זאת, החלב מעורבב עם סוכר, קקאו וחמאה. מרתיחים על אש בינונית עד להופעת מסה אחידה.
- כאשר זיגוג מתקרר, הוא שפך על העוגה. בעזרת מרית, הנוזל מתפשט על צדי האפייה, נותן את המוצר מראה יפה.
המוצר נשלח למקום קר למשך כשלוש שעות. במהלך תקופה זו זה יהיה ספוג לחלוטין. מגישים עבור תה או קפה מנות חלק.
מעדן אוויר עבור תקשורת ידידותית
הכינו עוגה עדינה וריחנית עם שבבי קוקוס יכול להיות, על ידי איסוף החומרים הדרושים:
- ביצים עוף;
- kefir;
- שמנות;
- קמח;
- סוכר;
- אבקת אפייה;
- קוקוס גילוח;
- חמאה.
זה מעניין כי קינוח כזה נקרא לעתים קרובות "חלום פאי" וזה לא לשווא. לנסות את זה לפחות פעם אחת, יהיה בהכרח רוצה שוב. והם מכינים אותו בפשטות.
סוכר נשפך לתוך מיכל עמוק, קפיר וביצים מתווספים. הכל לערבב ביסודיות.
בקמח החיטה המפויח מוסיפים אבקת אפייה, ולשים את הבצק נוזלי בצק.
מורחים אותו בתבנית אפייה, אשר משומן.ואז את שבבי הקוקוס הם מעורבים עם סוכר מגורען מופץ על פני השטח של העוגה.
התנור מחומם ל- 180 ° C. שלח אותו "חלום פאי" במשך 35 דקות. המוצר המוגמר מושקה בשמנת.
גבינת קוטג 'מרהיבה עם קוקוס
אוהדים של מוצרי חלב יכולים לחדש את הדיאטה שלהם עם מעדן יוצא דופן מבושל במחבת. כדי ליצור אותו, אתה צריך את הרכיבים הבאים:
- גבינת קוטג
- סוכר מגורען;
- קמח חיטה;
- ביצים של עוף;
- קוקוס גילוח;
- שומן צמחי.
כאשר המוצרים נאספים, הם מתחילים ליצור עוגות גבינה עם צ 'יפס קוקוס. ראשית, ביצים, סוכר וגבינת קוטג 'משולבים במיכל נפרד.מערבבים היטב את המוצרים, ולאחר מכן מוסיפים קוקוס וקמח.
מן המעגלים שהתקבלו טופס הבדיקה, להתפורר בקמח ומפיצים על מחבת מחומם עם חמאה.
כשהם משחימים, הם הופכים בזהירות. המוצר המוגמר מוגש עם שמנת חמוצה לארוחת בוקר או לארוחת ערב.
כדי להפוך את המעדן לא רק טעים, אבל גם אטרקטיבי, אתה יכול להשתמש שבבי צבעוניים.
ממתקים ללא תחרות מן האי של הנאה
מתכונים שונים לקינוחים עם שבבי קוקוס להדהים עם קלות הבישול שלהם. אבל בטעם, הם עדיפים על מאכלים פופולריים רבים, כי הם מכילים מרכיבים של פירות אקזוטיים. במטבח בבית, מומחים קולינריים מנוסים בהצלחה להכין ממתקים ייחודיים המזכירים המפורסם "באונטי" בר. לקבלת מעדן תצטרך שבבי קוקוס, חלב מרוכז ושוקולד (רצוי חלב).
ראשית, את השבישים הם לשים את חלב מרוכז מעורבב היטב כדי להשיג מסה צפופה. ואז, כדורים קטנים או ברים קטנים נוצרים.
ממתקים משביבי קוקוס מונחים על מגש אפייה מכוסה קלף. משדרים בתנור במשך כחצי שעה.
בשלב זה, להכין מתוק. שוקולד נמס בתנור מיקרוגל או באמבט מים.כאשר הכדורים מוכנים, הם טבול לתוך פאדג 'חם.בעזרת סכו"ם, ממתקים פרוסים על מגש ומוניחים במקרר, כך זיגוג שוקולד מקורר לחלוטין. מעדן הוא אכלו בכל עת של היום, נהנה טעם וניחוח שאין שני לו.
