תוכן המאמר:
מ דייסת כוסמת פשוטה ניתן להכין מאכל מקורי. בני המשפחה יהיו יותר כמו קדרה של כוסמת, שבו הם מוסיפים בשר טחון, פילה עוף, מוצרי חלב חמוץ ופירות. ב "חברה" כזו המנה תשחק אחרת לגמרי.הסוד של נס קולינרי זה הוא פשוט מאוד.
בין דגנים שימושי ביותר כוסמת הוא אחד המקומות הראשונים. החומרים הביולוגיים הכלולים דגנים אלה לנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם את הכבד.
Multilayered שוב אופנה
פודינג אפוי טיפוסי מכוסמת עם בשר טחון יכול להתבצע ממספר שכבות. לכן, על השולחן המארחת לא ישרת את המנה הראשונה, אבל עוגה נחמדה או עוגה. אם אתה חותך את האוכל קיבל מנות, ואז תקבל חתיכת מוזיאון ראוי הערצה. השכבה הלבנה על רקע השיש מהופנט ומטעה גם את גורמה המתוחכמים ביותר. ורק גבעול של שמיר יהיה רמז לו בעדינות כי זה רק מנה רגילה.אז, כדי להכין תבשיל כזה מעורר תיאבון מן דייסת כוסמת, אתה צריך:
- להכין בשר טחון, להרתיח את העכוז (, זכוכית), וכן לשטוף / מברשת ירקות (בצל, גזר ופטריות);
- לטחון את הבצל (טבעות או semirings) ומטגנים עד הצל משתנה;
- שופכים את פתיתי הגזר לתוך המחבת;
- חותכים את הפטריות ומוסיפים לשאר הירקות,זמן בישול - לא יותר מ 7 דקות;
- מוכן לערבב דייסה עם מרכיבים מטוגנים, פלפל ומלוח, ולאחר מכן להמשיך ומבשלים עוד 5 דקות;
- מניחים חצי ½ התערובת בתבנית קרמית לאפייה;
- מלמעלה כדי להפיץ את הכף המוכן;
- יוצקים את כוסמת הנותרים;
- לבשל את הרוטב, לערבב 200 גרם של שמנת חמוצה, 100 גרם של שמנת וביצים (2 יח '), בעוד הרוטב חייב להיות מוכה היטב מתובל עם תבלינים;
- יוצקים את הרוטב לתוך עובש עם מוצרים;
- תבשיל מ כוסמת לשלוח לתנור במשך 40-45 דקות.
במקביל, התנור צריך להיות מחומם עד 180 °. זה יכול להיות כלול מראש. אבל כל שכבה של מזון סגור היא ספוג במילוי, צלחת גלם פירסינג בכמה מקומות. לבשל זה יש להשתמש בסכין או את חפירה.
עבור אלה אשר על דיאטה, עדיף להשתמש פילה עוף או בשר בקר. אם המשפחה רוצה ליהנות מארוחת ערב עסיסית ומזינה, אז עדיף את בשר חזיר.
אם תרצה, בשר מבושל ניתן לבשל בנפרד במחבת. לפני זה, יש צורך לחתוך חתיכות קטנות של בצל, כמו גם כמה שיני שום ומטגנים. כאשר הירקות הם שחומים, אתה יכול להוסיף בשר הקרקע. לאחר בשר טחון הופך פריך, מרק, רוטב עגבניות, ירקות ותבלינים אחרים יש להוסיף. חמש דקות של רותחים ו interlayer עבור תבשיל כוסמת מוכן.יתר על כן, כל אותם תהליכים טכנולוגיים קורה: היווצרות של שכבות הספגה עם רוטב שמנת חמוצה. ראוי לציין כי טוסטים טריים בשילוב עם תפוז freshe לעזור להעריך את טווח הטעם כולו של המנה.
יצורים מתוקים לפתק
מתוך דגנים אתה יכול לקבל די הגון, והכי חשוב, ממתק מתוק. בספרי הקולינריה של הסבתות שלנו, מתכון אחד של פנקייק אפוי מכוסמת, אשר מבושל עם תוספת של גבינת קוטג אבד. אם חברים לא אומרים מה גרם לעוגה יוצאת דופן, אז מעט מאוד אנשים ינחשו את זה בעצמי. כדי להכין כזה עוגה מדהימה בצורה הטובה ביותר, המארחת הצרכים:
- מרתיחים את דייסת כוסמת. עבור כוס אחת של דגנים לשפוך 2 כפות. מים קרים. מערבבים על אש נמוכה עד מחצית הנוזלים מבושלים.
- מכינים חמאה (60 גרם). זה צריך לרכך, אז זה יכול להיות לשים בקערה ועזב כדי להתחמם בטמפרטורת החדר.
- משרים 10 גרם של צימוקים. לאחר 15 דקות, לנקז את המים ולהניח את גרגרי יער על מגבת נייר. מים חמים יעשו את הפירות רכים.
- מכינים את גבינת קוטג '(200 גרם). זה צריך לקבל עקביות אחידה. כדי לעשות זאת, לטחון את זה בבלנדר או לעבור מסננת בסדר.
- מגררים תפוחים. עבור תבשיל כוסמת בתנור לבחור רק סוגים מתוקים של פירות. לפני שאתה מגררים את הפירות על פומפיה קטנה אתה צריך לקלף אותם.
עכשיו מערבבים בעדינות את גבינת הקוטג 'ואת עיסת התפוחים. החומרים חייבים להיות מעורבים היטב כדי להשיג מסה אחידה. אז המארחת צריכה:
- הכנת רוטב שמנת חמוצה (3 כפות), 2 ביצים, סוכר, קינמון ונילין;
- כאשר whisking יש צורך להוסיף 1 כף. l. מיץ לימון או תפוז;
- לקצוץ את דייסת כוסמת בבלנדר;
- לערבב את זה עם המוני מסה, כמו גם צימוקים;
- מערבבים במילוי עד לקבלת עקביות הדבקה;
- יפה לשים בתבנית אפייה עבור ביסקוויטים;
- מניחים את המיכל בתנור שחומם מראש למשך 200 דקות במשך 20 דקות.
גבינת קוטג 'לא צריכה להיות שמנונית מדי. רצוי שזה היה לח מעט. זה ייתן לו צמיגות. אם הוא יבש, אז אתה יכול בבטחה גירושים 2 סנט. של שמנת חמוצה.
השכבה העליונה של פודינג אפוי מן כוסמת צריך להיות מרוח בחמאה או פשוט לשים כמה חתיכות על גבי. שומן מקדם היווצרות של קרום הזהב. כדי להפוך את העוגה יוצאת דופן קל להוציא את התבנית, הניח נייר קלף על הקרקעית ועל הקירות. יש אנשים להירדם עם קמח, אבל זה לא הכרחי.
צבע אשליה
משקי בית פיקי בשמחה לטאטא כל מנות בשר מהשולחן. אבל כל דבר אחר בבטן שלהם פשוט אין מקום. לכן, המארחת עומדת בפני בחירה, לזרוק או לא הנותרים אחרי ארוחת הערב לקשט. לפתור את הבעיה בשני סעיפים. זה מספיק רק לבשל תבשיל תנור עם כוסמת, עם מתכונים תמיד נמצא. יתר על כן, המראה של האוכל יביא רבים על המקום. על רקע אופנתי, צהוב (גבינה קשה), לבן (חלב) וירוק (פטרוזיליה) צבע נפלטו להפליא. לכן, מגלגל את השרוולים, אתה יכול להתחיל לעבוד. ראשית עליך לבשל את הדייסה ומטגנים את הבצל. לאחר מכן עליך לפעול בסדר זה:
- במיכל לשפוך חצי כוסמת ולקרוע אותו עם גבינה מגוררת;
- מן הבצל המטוגן כדי להפוך את השכבה הבאה;
- כדי לכסות ירקות עם ירקות;
- על שלה לפרוס את הדייסה שנותרה, כמו גם שבבי גבינה;
- יוצקים רוטב חלב ביצה (שוט 1/3 כוס חלב וביצה אחת);
- אופים כ -25 דקות.
במקום סוג אחד של גבינה, אתה יכול להשתמש רק שלושה. במקרה זה, אתה צריך להפסיק לבחור על זנים כגון פטה, מוצרלה ופרמזן.
מגישים קערה בצורה חמה. למרות שאנשים רבים אוהבים להשתמש בו כמו חטיף קר. כדי זה פודינג אפוי מדהים של כוסמת אתה יכול לשרת מיץ עגבניות או בייקון פרוס דק. במקביל, סלט של כרוב ומלפפונים - פתרון מצוין לארוחת אביב.
