של אחסון של תפוחים
המקום האופטימלי ביותר לאחסן תפוחים הוא במרתף, אשר כל גנן שמכבד את עצמו מנסה לבנות על בית הקיץ שלהם.אבל בהעדר הנחות יסוד כאלה לא בעיה בלתי פתירה, תפוחים ניתן לאחסן בצורה מושלמת במקרר, אם אתם עוקבים כללים מסוימים:
- עבור אחסון לטווח ארוך במקרר תפוחים מתאימים של כל הזנים, שכן רק הזנים המאוחרים מתאימים, מוקדם, זה צריך להיות תהליך, או לאכולמהר מספיק;
- אינו מומלץ לאחסון ארוך טווח של תפוחים מעורבים מזנים שונים, שכן לכל אחד מהם מאפיינים שונים, בהתאמה, והתנאים חייבים להיות שונים;
- לשטוף את הפרי לפני זיהוי אותם לאחסון אסורה בהחלט, כדי לא להפריע את שכבת המגן הטבעי, אשר יוביל הידרדרות מהירה של מוצרים.
מקרר הוא מקום נוח לאחסון לטווח ארוך, אבל רק אם לא הפקת קציר עשיר.אז אתה צריך לחשוב ברצינות על הסדר של המרתף או לעשות עיבוד פירות בקנה מידה עולמי יותר.
הגדרת פירות לאחסון
מקרר הוא אחד ההמצאות הגדולות ביותר של האנושות, בהחלט כולם יסכימו עם זה, במיוחד אם יש לך לאחסן מוצרים במשך תקופה ארוכה.על מנת התפוחים להישאר כמו טעים, עסיסי וגמישה, ואת הערך התזונתי שלהם ויטמין להישאר באותה רמה, יש צורך לאחסן אותם במקרר כראוי.
- מיד לאחר שנקטפו, יש צורך למיין את פירות לבטל אותם פגום מכנית או על ידי מזיקים.הם ילכו להכנת ריבות וריחני ריחניים, ובמקרר נניח רק תפוחים שלמים, וזה צריך להיעשות בתוך יום אחרי הקציר.תפוחים עם סימנים של ריקבון יש להשליך מיד או שהם יכולים להיות ממוחזרים, בכל מקרה, הם לא צריכים להישמר יחד עם פירות בריאים.
- אם פירות נרכשים בשוק, בחנות או משכנים, הם צריכים להיות ממוקמים במקרר באופן מיידי.
- לאחר מיון בקפידה של הפרי, לארוז את התפוחים עם הסרט נצמדות, הצבת 1-3 ק"ג של פירות בכל שקית.כל חבילה צריך להיות מסופק עם סוג של אוורור, לאחר עשה כמה חורים בסרט.תפוחים יוכלו לנשום, ואתה תמנע נרקבות מוקדמת שלהם.בדרך זו זה מאוד נוח לאחסן פירות.
- אל תאפשר regrading, כלומר, אריזה בחבילה אחת של תפוחים מזנים שונים.לכל מגוון יש תקופת הבשלה משל עצמו, ותפוח מקרי עם בשלות מוקדמת יותר עלול לקלקל את תכולת החבילה כולה.אם אתה צריך לשמור על כמה סוגים של המקרר, אתה יכול לחתום על כל חבילה עם סמן או מקל מדבקה עם שם של מגוון.
- השימור הטוב ביותר ניתן להשגה על ידי שימוש באחסון התאים הקרירים ביותר במקרר, שבו הטמפרטורה נשמרת בין 1 ל -3 מעלות.לחות האוויר האופטימלי שבו פירות צריך להיות מאוחסן צריך להיות סביב 85-90%.
- ניתן לאחסן פירות במגשים או במיכלים מיוחדים או להשתמש בקופסאות קטנות.
- אם תפוחים יש לאחסן במשך זמן רב, אתה יכול להשתמש בטיפול בחום לפני הנחת, אשר מתבצעת בטמפרטורה של כ 30 מעלות.עיבוד כזה מבוצע תוך 2-3 ימים והוא יכול להגדיל באופן משמעותי את חיי המדף ולמנוע תפוחים מן פליטת אתילן, וזה מסוכן מאוד לבריאות.
אם המקרר גדול ומרווח, ומסיק התפוחים אינו שופע מאוד, אזי אין לך בעיות עם האחסון, ואתה יכול לשמור על החסינות שלך עם ויטמינים כמעט עד הקציר החדש.זה כל כך נפלא לפנק את עצמך ואת יקיריכם עם תפוח טרי עסיסי באמצע החורף.בנוסף, תפוחים - מרכיב נהדר הכלול המתכונים של מנות רבות סלטים ו קדרות, כדי רטבים אווז חגיגי תפוחים.ותפוחים אפויים עם דבש הם קינוח בריא וטעים, שממנו ילדים ומבוגרים כאחד משוגעים.
לשמור על הזכות פירות, ולאחר מכן ויטמינים שימושיים מהגינה שלך יהיה על השולחן שלך כמעט כל השנה, כלומר החסינות שלך יהיה בסדר, ואתה לא מפחד מחלה.
