מה משפיע על חיי המדף של המלצות
על כמה לאחסן ג'לי או אספיק, הם שונים מאוד.זאת בשל המרכיבים השונים המרכיבים את המנה.למרות בשר הוא הבסיס, ישנם תוספים שונים, החל השום וכלה קישוטים של ביצים ואפונה ירוקה.
כל ירק לא מבושל בחום בבשר מקורר מקטין את חיי המדף שלו.המשמר היחיד נחשב חזרת גלם.זה כתוש להפיץ על פני השטח, ולאחר מכן לכסות את המיכל עם לסכל או סרט הדבקה.טריק זה מאפשר לך לשמור על מזון במקרר במשך 1-2 ימים יותר.
הוספת גזר ופטרוזיליה תוצאות חיי מדף קצרים יותר.ג 'לי יש לאכול 3-4 ימים לאחר הכנה ולא מאוחר יותר.בממוצע, חיי המדף הם 4-5 ימים, ואם הנוזל שמנוני, הבטיחות נמשכת עד 7 ימים, כי שכבת השומן על גבי הדף מונעת את כניסת האוויר.
אם איבדת לספור לא זוכר כמה המוצר כבר במקרר, רעננות שלה ניתן לקבוע על ידי ריח ומראה.במים המפונקים המפונקים זורמים.אם אתה משאיר אותו לזמן מה על שולחן בחדר חם, אתה תרגיש ריח לא נעים.לבסוף, עובש אפור מופיע על ריבת המרקים המאוחסנת.
מקפיא
אם יש לך קצת תבשיל קר ואתה חושש שזה יקלקל, להקפיא את המנה.אם אפשר, לבחור בהקפאה מהירה, כך הקירור הוא אפילו.
מה אתה חושב, כמה ימים אתה יכול לשמור את הקפאון קפוא?מתברר 1-2 חודשים, ויש המלצות ועד 5-6 חודשים.זהו הכנה מצוינת למרק ולבורשט.כאשר אתה מחליט להשתמש בו, להסיר, להפשיר ולרתיח אותו.
אם מוסיפים מים, אתה מקבל מרק בשר.אחסון ארוך מעל 3 חודשים לא מומלץ.במהלך הזמן הזה, הנוזל יתאדה מאוד, והטעם של המוצר ישתנה לרעה.
כיצד להגדיל את חיי המדף של
ישנן מספר דרכים להגדיל את חיי המדף של brawn עד 10 ימים.הם יכולים לשמש אם אתה מכין את המנה מראש כדי לפנות את היום לפני החג עבור משימות אחרות.
- המכלים בהם המוצר יתקשה חייבים להיות נקיים לחלוטין.כדי להיות בטוח שהם יכולים להיות מעוקרים.
- לפרק בשר כפפות סטריליות.
- אל תוסיפו ירקות גולמיים.עדיף להוסיף את התבלינים במרק בעת הבישול, על השולחן, לשרת חרדל, חזרת ותבלינים אחרים כדי brawn.
- יוצקים מרק לתוך מכולות קטנות.זה יאפשר לא לקבל מנות נוספות שלא לצורך מהמקרר.
- מכסה את החלק העליון של המיכל שבו אתה הולך לאחסן את התבשיל עם המכסים, נצמד הסרט או לסכל.
יש דעה כי הוספת פלפל ושום גם מגדיל את חיי המדף, אבל זה לא כך.לא משנה כמה תבלינים תוסיף, זה לא יהיה אפשרי להשפיע באופן משמעותי על תהליכים בתוך ריבה קפואה.
אין לאחסן ריבה יותר מ 7 ימים בטמפרטורות מעל 0 °.המיכל אינו אטום, ועם הזמן, החלבונים מתחילים לחמצן, חיידקים מתרבים.על פליז ישן מעופש ניתן לראות עובש.מוצר כזה צריך להיות נזרק החוצה ללא היסוס.
