כיצד להפוך במהירות קומפוט של תפוחים ושזיפים: מתכונים, שימורים עצות שימושיות

וידאו של תפוחים ושזיפים - זה משקה טעים שישטעם נעים עם חמיצות.זה יכול להיעשות בקיץ כדי להרוות את הצמא או לבשל את החורף.

מגוון של משקאות תוצרת בית יכול לעזור להאיר את החורף הארוך.להכנת פירות נבחרים של זנים שונים, אבל גם בעת הכנת מרכיבים שווה שמירה על כללים מסוימים.

Computing כללים ביצוע

החנויות מציעות מבחר עצום של משקאות פירות ומיצים שונים, אבל קשה לחשוב על מוצר טוב יותר מאשר compote הביתה.

בישול עצמי מבטיח ביטחון בהעדר צבעים, חומרים משמרים וטעמים.

בכמה מתכונים, קומפוט של תפוחים ושזיפים משתמש בסירופ מרוכז, אשר צריך להיות מדולל עם מי שתייה לפני הצריכה.

לפני שתמשיך עם המתכונים, אתה צריך להכיר את הכללים הבסיסיים להכנת קומפוט:

• עבור compotes צריך לבחור מתוק וחמוץ תפוחים כי כמעט הבשילו אבל לא בשלים;
• בצנצנת אחת צריך להיות תפוחים מאותו סוג;
• פירות חייב להיות גדול וללא נזק;
instagram viewer
• תפוחים קטנים נשמרים שלמים;
• תפוחים מוסרים מן העור הליבה מוסר, כל פרי מחולק 8 חלקים;
• לא ניתן להסיר מן הפרי של זנים מסוימים;
• לפני שימורים הפרי צריך להיות מוחזק קצת מים acidified או מעט מלוחים, אי שם בסביבות חצי שעה;
• כך התפוחים לא לאבד נפח וצבע צריך להיות blanched עבור 5-8 דקות;
• מים לאחר blanching צריך לשמש להכנת סירופ.

תפוחים קומפוט יכול לשמש כמילוי טעים עבור עוגות ועוגות.

תכונות קומפוט מתוך שזיפים ותפוחים

Compote מ תפוחים טריים ושזיפים מתקבל עם מזין, רווי עם תוכן משמעותי של חומצות microelements.בנוסף על היתרונות הבריאותיים, המשקה מתמודד היטב עם צמא ויש לו טעם מעולה.

פירות ריחניים גבוהים בויטמין C, B, E, כמו גם קרוטן, סידן, מנגן וחומצות אורגניות.

Pectins לתרום לחיסול של כולסטרול.בנוסף, פירות לעבוד כמו נוגד חמצון מעולה.

תפוחים הם מקור של סיבים hypoallergenic המונעים עצירות לחסל חומרים מזיקים.

שזיפים יש השפעה חיובית על מערכת העיכול, וגם לא מאפשרים כולסטרול לצבור.

בעת הכנת קומפוט פירות, נשמרים כמות משמעותית של חומרים שימושיים, כיוון שהם אינם נתונים לטיפול בחום ממושך.

מתכון פשוט

כאשר מחליטים איך לבשל קומפוט של תפוחים ושזיפים, אתה צריך להתחיל עם מתכונים פשוטים.

לבישול, אתה צריך:

• 3 ליטר מים;
• 1 כוס סוכר;
• 300 גרם של שזיפים;
• 400 גרם של תפוחים.

כמות הפרי יכולה להילקח לטעמך.ראשית אתה צריך לשים סיר מים על אש חזקה.בעוד מים רותחים, הפרי הוא שנקטפו.תפוחים נחתכים במחצית, באמצע הוא משך החוצה ואז לחתוך לפרוסות.מ שזיפים לקבל עצמות, לאחר שהם לחתוך לשניים.

כאשר המים רותחים, הסוכר מתרוקן.לאחר מכן, אתה צריך לחכות עד הסוכר מתמוסס.אז את האש צריך להיות מופחת לתפוחים בינוניים ונרדמים.לאחר 10 דקות, שזיפים מתווספים.הפתרון הוא הביא לרתיחה מבושל במשך כ 4-6 דקות.במקרה זה, אתה צריך להסיר את הקצף.יש לקרר את הקומפוט המבושל.כמה דקות לפני בישול אתה יכול להוסיף קצת קינמון או וניל.

בחורף במובנים רבים ניתן לבשל קומפוט תפוחים ושזיפים, מתכון רב תנור פופולרי.כדי לעשות זאת, לשים את הפרי במיכל, לשפוך מים ולהוסיף סוכר.ואז "כיבוי" מצב יופעל במשך 2 שעות.

הכנת קומפוט לחורף

להכנת הכנת החורף יש צורך בצנצנת שלושה ליטר, מכסה לשימורים ומכונת איטום.

המרכיבים הבאים יידרשו עבור בקבוק אחד:

• 9-10 תפוחים;
• 6-8 כיור;
• 1,5 כוסות סוכר;
• 3 ליטר מים.

קומפוט של תפוחים עם שזיפים לחורף מוכן כדלקמן:

1. המים במחבת מונח על התנור.
2. בשלב זה, הכנת פירות.השזיף נשטף במים זורמים והגבעול מופרד.אין צורך לחתוך את העצם, כפי שהוא נותן טעם מיוחד.תפוחים נשטפים גם, ואת הגבעול מוסר.
3. סוכר מוסיפים מים רותחים וסירופ נעשה.
4. הבנקים צריכים להיות שטופים היטב עם סודה ועפעפיים מבושלים.
5. צילינדרים מלאים פירות וממולאים בסירופ חם.
6. ואז צנצנות מכוסות במכסים ולשים על עיקור.הבנקים חצי ליטר - במשך 12-20 דקות, 1 ליטר - במשך 25 דקות, ו 2 ו - 3 ליטר - במשך 35 דקות.

Compote מ תפוחים ושזיפים לחורף כרוך עיקור.זה לא תהליך קשה.במחבת רחבה, מים מוזגים, מטלית לשים על התחתונה, פחיות לשים.ואז הטנק עולה באש.

למכירה יש פחיות מיוחדות עם הידוק עצמי מכסים.זה לא צריך אוטם.לאחר הוספת סירופ רותח לכסות מספיק כדי לסובב.

הכנה ללא עיקור

כדי לשמר ויטמינים למקסימום, אתה יכול לסגור את קומפוט תפוחים ושזיפים ללא עיקור.

לבישול, תזדקק ל -3 ליטר מים, כוס סוכר, וכן 7-8 תפוחים ושזיפים.ניתן להוסיף חומצת לימון על קצה הסכין.

הרכש מתבצע בכמה שלבים:

1. הבנקים הם שטופים היטב עם סודה.כריכות הם מעוקרים במים רותחים.
2. להכין את הפרי לחתוך, כמו גם להסיר את העצמות ואת הליבה.
3. פירות מוכנים מוכנסים בצנצנות.
4. הכמות הנכונה של מים מבושלים פחיות הם שפכו למעלה.
5. צילינדרים מכוסים במכסים ועומדים להתקרר לחלוטין.
6. המים מוזגים לסיר ומחזירים לרתיחה.לאחר הוספת סוכר לרתיחה במשך כמה דקות.
7. בסופו של דבר, חומצת לימון נוסף.סירופ הוא שפך לתוך הבנקים לראש.
8. מיד להדק את הכובע.

הבנקים צריכים להיות התהפך עטוף בשמיכה ליום.

ניתן לנקז מים מפירות פירות דרך מכסה חור או גזה.

באמצעות טיפים ומתכונים יאפשר לבשל compotes טעים מ תפוחים ושזיפים לכל האירועים.

קומפוט בישול של שזיפים ותפוחים לחורף - וידאו